ここ数日続けている、千葉にある待ちの中華屋さんを再度巡るランチ
本日もまたその一環となるのですが
ただここのお店を、いわゆる町中華として括るのかどうか
かと言って、ラーメンの専門店とも違う、その立ち位置
お店の場所は、モノレール県庁前駅からすぐ
JR本千葉駅からも徒歩2分となるこちら
中華居酒屋TAKEになります
ご存じの方ならご承知の通り
こちら中華ダイニングであると共に、担々麺の専門店とも言うべき品揃えで
過去にも足を運んでおり、その際に頂いたのもまた担々麺
ただ、そんな担々麺も様々な味わいが楽しめる同店
本日はここ、本千葉駅近くのTAKEを久々に訪問
同店ならではの、個性豊かな担々麺を頂いてみることに。
JR本千葉駅、県庁前の両駅すぐとなる中華ダイニングTAKEをランチ訪問
そんな訳で、久々に足を運ぶものとなった本千葉駅近くのTAKE
前述した通り、担々麺の品揃えが豊富となる同店ですが
こちらのメニューを早速見ていきますと、
まず並ぶのは、白胡麻・黒胡麻と2種類の担々麺
いずれも通常の担々麺に始まり、汁なしが提供される上、野菜をたっぷり乗せた本千葉担々麺も提供
上記に加えて、こちらは夏季限定メニューとなるのか
冷やし豆乳担々麺、更には冷やしサラダ担々麺も頂けるとの事
またお隣のメニューを見ていくと、こちらには薬膳麻辣湯麺なる品の姿も発見
大ブームの最中となる麻辣湯、これを同店らしくアレンジしたと思われる品も頂けるご様子
更には、以下がランチのセットメニューに単品料理となっており、
前述した担々麺以外にも、ジャージャー麺や酸辣湯麺
旨煮麺に野菜麺、わんたん麺に海老麺らの麺料理も多数提供
加えてチャーハン各品や丼もの
餃子ら点心に、麻婆豆腐や黒酢酢豚ら中華の定番各品も並ぶ同店メニュー
そしてお隣、セットメニューについては
前述した麺各品に、半チャーハンまたは点心のセット
おかず＋ご飯＆スープらが付く定食メニュー
麺、チャーハンそれぞれのハーフサイズに加え、点心も味わえ豊富な品数を楽しめるセットらも提供される同店ランチ
また、こちらについては詳細未確認となりますが
恐らく夜の営業時に提供される、おつまみとしても味わえる料理各品
そちらに関する掲載もあったりする、ここ本千葉駅近くのTAKE
町の中華屋さんとはやや趣異なりはするも
その品数の豊富さは、町中華にも匹敵するほどの幅広さ
とは言え、やっぱり味わっておきたいのは担々麺で
本日は未食となる、本千葉担々麺を頂いてみることに。
濃厚な胡麻の風味に肉味噌も満載 たっぷり野菜が嬉しい本千葉担々麺
本来であれば、半チャーハンまたは点心とのセットを欲したものの
この後に迫る予定との兼ね合い
更には、本日目当てとした本千葉担々麺に限り
各種サイドメニューとのセットが存在せず、単品にてのオーダー
とは言え写真で見る限りですが
単品であっても、十分過ぎる具材の豊富さを感じさせる同品
加えて、こちらのランチ帯に関しては
麺の大盛りが無料で変更可能とのことで、もちろんここは大盛りを選択
そんな注文を済ませ、待つこと10分弱
提供となった本日のランチがこちら
こちらが本千葉駅近く
中華ダイニングTAKEにて頂く、本千葉担々麺となります
前述した通り、麺の大盛りが無料となる同店ランチ
本日はお言葉に甘えての大盛りオーダーとなるのですが、
そもそも野菜もたっぷりトッピングされる、こちらの担々麺
それだけに麺も大盛りとなれば、そのボリューム感には光悦させられるほどで
そんな食べ応えを感じつつも、まずはスープから
担々麺らしく、ラー油を浮かべてはいるものの
辛さ自体は控えめ、その分強く胡麻が主張するこちらのスープ
いわゆる四川風の刺激ある担々麺ではありませんが
その分、風味豊かな胡麻が全面で強調され、コクある甘みを楽しませる仕上がりに
そんなスープと頂く麺は、
このタイプの麺料理では少し珍しい
平打ちの太麺にて提供される同店
思えばメニュー表にも「こだわり麺」とあった通りで
スープをしっかり持ちあげる、幅広麺にやや固めな茹で加減も含め、同店ならではの拘りが見える部分に
そして、担々麺と言えば欠かせないのが
こちらの肉味噌
こちらの味付け自体も辛味は抑えられており
ホロッとした肉感、そして様々盛られる香味野菜との調和が楽しめる仕上がり
恐らくはライスを最後にスープへと加え
残った具材と共に楽しむ事が、最上級の〆になりそうな、そんな想像をも膨らませるトッピングたち
中でも存在感が光るものとなるのが、
こちらのたっぷり盛られた野菜各品
キャベツに人参、キクラゲにニラ、もやしなど
多種多様な野菜が使用され、これらは全て別途で炒めてのトッピング
その為、野菜のみでも十分な味付けを感じさせ
これをスープらに加えながら頂くことで、双方での変化をも徐々に楽しめるほど
もちろん、これら野菜を麺と共に味わえば
今度は食感の妙をも楽しませ、大盛り麺を前にしながら飽きることを知らず
中でも個人的に嬉しい存在となったのが、
こちらのキクラゲもトッピングされる点で
食感の妙を楽しむアクセントとなるだけでなく
たっぷりの野菜を共に味わう事で得られる、栄養面での利点
なにより、担々麺でありながら
中華の定番、タンメンをも彷彿させる魅力も楽しめる同品
多様化が進んではいるものの、なかなか差別化しづらいデフォの担々麺
そこに麺を始め、たっぷり野菜を加えるなど、同店ならではの個性を多方面から感じた同品
とは言え、やはりメニューが豊富なのもまた同店の魅力で
本日頂いた担々麺以外にも、食べ比べてみたい品はまだまだ目白押し
またランチのみならず、夜にお酒と共に中華を楽しめるのも同店の特徴
機会あればランチのみで無く、夜の営業時間にも足を運んでみたい、駅チカの中華料理店となります。
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TAKE
■ TAKE
■ 住所：千葉県千葉市中央区長洲1-22-2 チトセビル 1F
■ 営業時間：11:00 – 14:00 / 17:30 – 21:30
■ 定休日：日曜日、祝日、土曜ランチ