連日続く、今年の異常なまでの暑さ
一説によれば現在の日本はエジプトよりも暑いのだとかで
ヒートアイランド現象の影響なのか
なんにせよ、赤道直下の国よりも暑いという、狂った様な今年の暑さ
暑さには割と耐性ある方と自負する私ですが
さすがにこうも連日続けば、昼には冷たいものを食べたくなる訳で
いくつか候補のある、今年の夏季限定メニュー
その1つを求めるべく、本日は近場よりランチ候補をセレクト
なんだかんだ、月1ペースで通うこちらのお店
中央区富士見の「中華蕎麦ごとう」にて、今年の冷やしメニューを頂いてみることに。
7月末よりスタートした夏季限定メニューを求め、中央区富士見 中華蕎麦ごとうを訪問
前週までは新店のオープンも続いており
暑さを耐えつつ、なんとか食べて来たアツアツのラーメン達
さすがに今週ばかりは暑さブレイクを挟むべく
まず本日訪れるものとなったのが、中央区富士見の中華蕎麦ごとう
ごとうといえば、レギュラーメニューに並ぶのは鶏清湯の塩、醤油
更につけ麺といったラインナップになりますが、本日のお目当ては月1の限定メニュー
今回の品は7月の末より提供が始まっている、こちら
その名も、手揉み冷やし中華となります
写真で見る限り、トッピングについては定番を思わせる同品
ただ、商品名にもある通り、提供される麺は「手揉み」とのこと
上記メニュー写真の画像を見る範囲では、詳しい所が分からないものの
見た目こそ定番ながら、同店らしいひと捻りを隠し持っていることが暗に伝わる同品
当然、本日の注文はこちら一択
今月の限定メニュー「手揉み冷やし中華」を頂いてみる事に。
もっちり食感の太麺がタレとマッチ トッピングのチャーシューも激ウマな手揉み冷やし中華
本日、お店を訪れたのは11：30
開店から30分が経過しているも、まだお昼時には少し早い時間帯
私の前には先客が1名
その後、もう1組が来店するものとなりましたが、まだ落ち着いた雰囲気となる店内
そんな様子を伺いながら、注文から待つこと10分弱
提供となった、本日のランチがこちら
中央区富士見の中華蕎麦ごとうにて頂く、今月の限定メニュー
「手揉み冷やし中華」となります
写真で目にしていたよりも、各種トッピングがたっぷり
冷やしメニューらしく、清涼感を与えてくれる
こちら、ざく切りカットのトマト
そしてお隣はほうれん草でしょうか
更に、丼の半分を埋めるボリュームとなるのが、
こちら、2種のチャーシュー
一方は低温調理、そしてもう一方は炙りになる様で
肉肉しさと、脂の甘み・香ばしさ
これらを冷やしで味わえてしまう、贅沢なトッピング各品に
そんな冷やし中華、気になるのはもちろん麺の存在でして
たっぷり盛られる具材の奥から、主役の麺を掘り出してみると、
ここでまさかの冷やしらしからぬ麺がご開帳
手揉みでウェーブを加えられた、まさかの太麺となりまして
早速頂いてみるこちらの麺
ムチッとした歯ごたえを備えつつ、手揉みながらのウェーブが残す舌触り
麺に絡むタレは冷やし中華定番系の魚介出汁に酸味を広げる味わいながら
共に頂く麺は個性豊か、同店ならではの存在感を放つ組み合わせに
そんな冷やし中華を彩る各種具材、
先にも触れた通り、彩り鮮やかな青菜にトマト
いずれも清涼感を残す2品となりまして
次に箸を延ばした先は、
こちらの薄焼き玉子
麺が極太となる故か、それに合わせたかの如く幅広目のカットで提供
そして格別な存在感を放っていたのが、
こちら、2種のチャーシューたち
スモーキーな香りに脂の甘みを放つ同品
そしてもう一種は、
シットリとした仕上がりで、素材の味わいを楽しませるなど
口に運ぶ具材、その一つ一つが多彩な楽しみを与えてくれるもの揃い
そんな冷やし中華の味変には、
これまた定番となる、和辛子も隅っこで待機
魚介出汁に酸味を残すタレに、和辛子特有の辛味がベストマッチ
欲を言えば、和辛子を更に増量で欲しくなるほど
タレと辛味、そして極太麺との一体感が好みの一杯
冷やし中華の定番を彷彿させるも
同店ならではの魅力も詰まったひと品となりました。
という訳で本日のランチは
千葉・富士見の中華蕎麦ごとうを訪問
7月後半より提供始まった、夏季限定メニュー
「手揉み冷やし中華」を頂く事に
一見すれば、定番スタイルにも思える同品
たんまり広がる具材の下から顔を覗かせるのは、定番とは掛け離れた手揉み太麺
ムチッとした歯ごたえに、強い食感
更に麺量でも十分な食べ応えを見せてくれる同品
絡むタレにトッピング各品も満足の限り
中でもチャーシューの美味しさは格別なものとなり、許されるなら追加オーダーしたい程で
なにより暑すぎる今年の夏
体を芯から冷やしてくれる、有り難い一杯
これから迎えるお盆、そして残暑とまだまだ続くであろう猛暑
その中で鋭気を養うにあたり、またと無い冷やしメニューとなりました。
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中華蕎麦 ごとう
■ちゅうかそばごとう
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F
■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00
■ 定休日：火曜日