本日のランチは千葉駅近くの新店へ
少し前にランチをした際、新しい看板を発見していたこちらのお店
オープン日は11／27とのことで、すでに1週間ほどが経過してしまったのですが
どうもメニューを見る限り、ランチよりも夜の方がメインとなるご様子の新店
そんなところもあり、訪問が少し遅れててしまったものの
やはり千葉市内の新店だけに、早めに足を運んでおきたい次第で
そんなこんなで本日向かった先がこちら
「炭焼肉ビストロ酒場アーサー」になります
看板の並びでもお分かりの通り
同ビル1Fにある韓国料理店、ツツムサンパの系列店となる同店
1Fについては、サムギョプサルを中心とした韓国料理を提供
一方の2Fのお店については、
平日のランチではパスタ各品
そしてローストビーフの定食？が頂けるとの事で
ひとまず本日はこちら
「炭焼肉ビストロ酒場アーサー」を訪れてみる事に。
千葉駅近くに11／27オープンの新店、炭焼肉ビストロ酒場アーサー千葉店をランチ訪問
本日お見せに着いたのは12時を少し過ぎた所
先客として1組が来店中の店内
通されたテーブル席で、まずメニューを拝見していきますが、
表でも目にした通り、ランチのメニューは現在全4種
挽肉ゴロゴロボロネーゼに、淡路産玉ねぎとベーコンのアラビアータ
そして、牛すじデミグラスソースのパスタに加えて
表でも目にした通り、自家製の冷製ローストビーフ定食といったラインナップに
ひとまずパスタについては、ここ暫く良い記憶が無く
食傷気味がこともあり、候補からは除外
結果、自動的に本日のランチは
「自家製の冷製ローストビーフ定食」を頂く事に
早々に注文を終えるものとなり、ここで気になるのが同店グランドメニュー
ただテーブルの方には、それらしいものが置かれておらず
夜のメニューで何が頂けるのか、気になっていた中
お店のスタッフさんからひと言
『こちらが夜のメニューになりますので、お待ちの間どうぞご覧下さい』
と、手渡されたのがこちらのメニュー
並ぶ料理各品は、一時流行った肉バルらしい品々
牛、豚、鶏と様々な肉料理を提供しており
食べ方の方も、ステーキに叩き、鶏については刺しもあったりと豊富な品揃えに
同店ならではの個性を感じる、特別な品こそ見当たらなかったものの
上記したとおり、ランチを注文し暇を持て余している所に、そっと差し出されたグランドメニューの紹介
この気配りというか、さり気ないお店の告知ができるあたり
このホールスタッフさん、マジでシゴデキだなぁと感心させられる次第で
痒いところに手が届く仕事ぶりを前に思わず笑顔となる私
こりゃ頂くランチにも期待が持てそうな展開に。
平皿埋め尽くすたっぷり150ｇのローストビーフ ご飯も進む肉バルならではの定食
スマホ経由のオーダーを終え、グランドメニューを物色
とはいえ、お客さんは私ともうひと組のみとなる店内
加えて本日の品は調理の手間も少ないと思われるローストビーフ
案の定、注文から5分も経過したところで、早々に提供となった本日のランチ
こちらが千葉駅近くの新店
「炭焼肉ビストロ酒場アーサー」にて頂く、自家製の冷製ローストビーフ定食となります
定食、と名付けられている通り
メインのおかず、ご飯に加えて、
こちらのサラダも提供となる、本日のランチ
そしてメインとなるのが、こちらの平皿
お皿一杯に広がるローストビーフ
その量は150ｇとのことで、かなりの大所帯となった本日のメイン
ロービーの上にはたっぷりソース
そしてホースラディッシュにベビーリーフも添えられた同品
丼で提供されるロービー丼には見慣れたものの
平皿で頂くロービー、そしてお茶碗盛りのご飯はちょっと珍しい組み合わせにも
早速、そんな主役のロービーを頂いていきますが、
商品名にもある通り、こちらのロービーは冷製での提供
冷えている分、若干の固さを残す次第にはなりますが
カットそのものが薄切りとなるローストビーフだけに、その食感はむしろ程良い歯ごたえにも感じる程
赤身らしいサッパリした口当たりに、噛みしめると伝わる素材の旨味
なにより甘み溢れるソースが旨味を引き出し、双方の美味しさを高める組み合わせに
続く2枚目は、やっぱりご飯とのマッチング
加えて今度は、ホースラディッシュも添えて頂く事に
特有のスッと抜ける香りに刺激も加わる2口目
ご飯の上に盛り付けたことでロービーにも熱が加わり、一口目よりも柔らかさを増して感じるほど
商品名の通り、冷製での提供となるのは仕方なしでしょうが
やっぱりご飯のおかず、温かい方がより一層、旨味が引き出される感を受けますね
そんなロービーを味わいつつ、ここからは玉子も崩し味変へと突入
甘み広がるソースと玉子との調和は、やはり予想通りでして
甘みで後半より重たさを感じそうなソースを、ややまろやかな口当たりに変化させる玉子の存在
更には、玉子を絡めたロービー
ここに加えて、ホースラディッシュも添えながらご飯へON
おかずとして味わうだけで無く
即席ながら、ロービー丼としても味わえるこちらの定食
なにより特筆すべきは、そのロービーのボリュームで
序盤こそ1枚1枚をご飯と共に味わっていたものの
余裕でご飯が完敗、まだまだお皿に残るローストビーフ達
量が量だけに、もう1つ2つの味変も欲しい次第となりましたが
その食べ応えには十分満足、肉料理専門店らしさを堪能する初ランチとなりました。
という訳で本日のランチは、千葉駅近くの新店
中央区登戸の「炭焼肉ビストロ酒場アーサー」を初訪問
頂いた自家製の冷製ローストビーフ定食については
味もさる事ながら、そのボリューム、肉を味わっている満足度がとにかく格別
量も量だけに、後半は少し飽きを感じる部分もありましたが
お値段とのバランスを考えれば、十分な満足度を得る一食に
また現在はオープン間もない事から、4品の提供となる同店ランチ
ですが、こちらにも今後新たなメニューが追加される予定だそうで
加えて同ビル1Fにある、系列店のツツムサンパ
こちらもオープン時と比べ、ランチメニューらも様変わりしているご様子
こちらの新店で次に提供されるランチが気になる一方
1Fのお店についても、また久々にランチ訪問してみたくなる機会となりました。
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炭焼肉ビストロ酒場アーサー 千葉店
■ すみやきにくビストロさかば アーサー ちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-1-1 K－ワン登戸ビル 2F
■ 営業時間：11:30 – 14:30 / 17:00 – 23:00 / 土・祝日 11:30 – 23:00
■ 定休日：日曜日