朝から続く胃痛、そして胸焼けのような不快感
なにか胃に入れれば落ち着くであろうも、さすがに重たいものを受け付けそうに無い絶不調な本日
こんな日は、サッパリお蕎麦で軽めのランチとしたかったものの
本日は月曜日とあって、行きたいお蕎麦屋さんはどこも定休日
蕎麦に代わるアッサリ＆サッパリしたランチで
且つ体を芯から温めてくれそうなものがなかったか
そんな記憶を遡った所、ふと思い出したのが先日のランチ
千葉駅近くにオープンした「炭焼肉ビストロ酒場アーサー」という新店
こちらを訪れた際に目にしたのが、同ビル1Fにある韓国料理店
「サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパ」
こちらのお店のランチに新たなメニューが加わっていたのを発見しまして
その中には、本日の体調にこそ相応しそうな品も見つけていた同店
そんな訳で、本日のランチはこちら
「サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパ」を久々ランチ訪問してみることに。
昨年2月、千葉駅近くにオープンした韓国料理店 サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパ
昨年のオープン当初に2度ほど足を運んだこちら
「サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパ」
店名通り、名物となるのはサムギョプサル
そして、せいろ蒸しで豚肉を頂く、ポッサムらとなる同店
とは言え、韓国料理のお店でもあるこちら
特にランチでは、上記以外にも様々＆お手軽な韓国料理が頂けるものとなっており
ビビンバや豚キムチ、冷麺などの各品を提供
加えてこちらは夜のメニューになる様ですが、
トッポギにマンドゥ、チュクミらを加えたスンドゥブも頂けるとのこと
これらに加えて、店内のメニューを見ていくと
こちらの通り、限定メニューとなる3品
カルビスープ、ピリ辛温玉ビビンバ、そしてガーリック醤油チキン定食らも並ぶ同店
ただ、本日目当てとしていたのは上記いずれでも無く
通常のランチメニューで見つけた、気になるひと品「白いスンドゥブ定食」なる一品
一般的なスンドゥブの様な辛さを感じさせない、白いスープ
その正体がどうなっているのかは分からずも、本日の体調にならきっと響くのではと思われる同品
普段の私であれば、迷うことなく「赤」を選ぶ場面ながら
本日は胃腸に優しいランチを頂くべく、こちら白いスンドゥブ定食をオーダーしてみることに。
優しい旨味にたっぷりの野菜と豆腐とヘルシーな1食、白いスンドゥブ定食
本日お店を訪れたのは12時少し手前
まだお昼前とあって、店内にも空席の目立っていた同店
しかしながら、12時を越えると共にお客さんは一気に入店
気付いた時にはほぼ満席まで、賑わいを見せだしたここツツムサンパ
一足早く入店に成功、そしてオーダーも終えている私
きしむ胃痛・胸焼けを感じながら待つこと数分
提供となった本日のランチがこちら
サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパにて頂く
「白いスンドゥブ定食」となります
メインとなるスンドゥブ他、定食らしく副菜も提供となる同店ランチ
まずはこちらがサラダとなりまして
使用されるドレッシングは、店内にも告知のある自家製と思しき品
ごま油を使用し、甘酸っぱさも残すものとなる、韓国料理らしい味わいのドレッシングに
そんなサラダに加えて、
少量ながら、ナムルやカクテキらも並ぶ同店ランチ
箸休めとして頂くには、十分嬉しい各品となりまして
そんな副菜を経て、本日頂くメインがこちら
その名の通り、真っ白なスープで提供となったスンドゥブになります
あらためて調べてみた所、こちらのスンドゥブ
その商品名が指すのは「豆腐」のことだそうで
一般的に知られるような、あさりら魚介で煮込むことがスンドゥブではなく
柔らかな豆腐を浸かっていれば、スンドゥブとして成立するのだとか
そんな熱々の鍋で提供となった、こちらのスンドゥブ
まずはそのスープを頂いてみますと
当然の如く白みがかったこちらのスープ
ソルロンタンを思わせる味わいとなっており、ベースとなるのは牛骨か
加えてたっぷりごま油を利かせ、野菜らの甘みも感じる味わいに
そんなスープをたっぷり吸い上げているのが、各種具材
中でも主役となるのは、やっぱり豆腐で
角の立った綺麗な形状ながら、しっかりスープを吸い上げる豆腐
熱々となるので注意が必要なものの、それを忘れかぶり付きたい旨味の染み入り度合い
そんな豆腐以外にも、
ネギや豚バラ、人参に大根など
たっぷりの野菜を共に味わえるのも嬉しい同品
しかも、その温度は鍋の影響もあり、とにかく熱々
辛さは一切感じさせないものの、体をも温める熱々ぶりを前に汗を流し始めるほど
もちろん、こちらのスンドゥブ
そのままおかずとして味わうのも良しでしょうが
その美味しさを最大限に味わうのであれば、ご飯の投入もまたベスト
スープをディップしながら味わう、こちらのご飯
クッパを彷彿させる味わいをも楽しめたりと、満足得る1食となりました
という訳で本日のランチは、胃腸の休息を求めるべく優しい1食をチョイス
少し前に気になっていた品を求め、千葉駅近くのサムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパを訪問
普段の私ならば、迷うことなく辛い系メニューを選びたくなる同店
ただ本日は、胃腸に優しい1品を求め、白いスンドゥブ定食をオーダー
たっぷりの野菜に豆腐が主役となる、こちらの定食
熱々な鍋で頂く各品は、韓国料理らしい味わいを楽しみつつ、且つ辛さを感じず頂ける1食に
韓国料理＝辛いものが多めと敬遠される人にとっては
むしろお勧めしたい、辛さ0で味わえる韓国料理となりました
まあ日頃の私ならば、率先して辛いものを選びたくなる訳なので
そうそう頂く機会の無い品ともなりますが、体調の悪さが新たな韓国料理の扉を開くきっかけともなった1食でした。
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サムギョプサルと韓国料理 ツツムサンパ
■サムギョプサルとかんこくりょうり ツツムサンパ
■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-1-1 K-ワン登戸ビル 1F
■ 営業時間：11:30 – 14:30 / 17:00 – 22:30 / 土 11:30 – 22:30
■ 定休日：日曜日