明日のランチをどうしたものか
そんなこんなでInstagramを物色していた所
またもや見つけてしまった新メニュー
こちら、稲毛区役所向かいのバグースによる投稿となりまして
2ヶ月ほど前にも、新メニューとなる「スパイスラーメン」を頂きに足を運んだ同店
参照：稲毛区役所向かいのアジアンレストラン バグースの新メニュー、旨辛スパイスラーメン ⇒
この日、インスタにて見つけた新メニューもまたラーメンとなるそうですが
前回とはまた趣がだいぶ異なるものの、美味しそうな品となるのは間違い無しで
となれば、本日のランチも秒で確定するものとなりまして
向かった先は稲毛区役所、その道路を挟んだお向かい
こちらのアジアごはん専門店
ダイニングバグースにて、今年初ランチを頂いてみることに。
モノレール穴川駅近く、稲毛区穴川の絶品アジアンレストラン バグースをランチ訪問
SNSで見つけた新メニュー
こちらを目当てに足を運ぶものとなった、稲毛区穴川のバグース
アジアン料理各品を、本格的
且つバグースらしさを兼ね備えて頂く事が出来る同店
辛味や甘みなど、各素材の持ち味に加えて
現地ならではの調味料を、多彩な味わいで頂けるのも魅力
そんな同店にて、前回頂いたのがこちらの品
辛さもたっぷり、且つ旨味も豊富となる上
多彩な具材も味わえ、且つ麺だけでなく〆ご飯でも味わいたくなるスパイスラーメン
前回頂いた際は、新メニュー登場後となる11月でしたが
より寒さを増した今時期に味わえば、その美味しさも更に引き立つことが予想される同品
ですが、それを差し置いたとして
本日どうしても味わいたかったのが、こちらの新メニュー
この1月中旬より、限定メニューとして提供開始となったラーメン
その名も、潮豚骨ラーメンとなるのです
同店のスタッフさんに貝出汁が大好きな方がいるそうで
そのリクエストに応える形で生まれた、こちらのラーメン
もちろん、ベースには豊富な貝出汁を使用
加えて豚骨とも合わせた、バグースならではのラーメンになるのだとかで
その説明を耳にしているだけでも、美味しい事に確証持てる同品を当然オーダー
また、単品のみでのオーダーでは終わりたくないのが、ここバグース
もう1つの名物とも言うべき、絶品謎スープ
更には、お惣菜1品にドリンク、そしてスイーツまでも味わえるスペシャルランチ
こちらにて、新メニューとなります
「潮豚骨ラーメン」を頂いてみることに。
牡蠣にあさりに貝はもちろん、ワカメまでもが最高に美味い一杯 潮豚骨ラーメンを堪能
前述した通り、スペシャルランチにオーダーとなった本日
同セットの各品となるのが、以下となりまして
お替わりOKとなるソフトドリンク
そして、本日のお惣菜には麻婆豆腐、更にバグース名物となるスープも提供
前回は調子に乗って、ご飯もオーダーし
ラーメンの〆としてはもちろん、
こちらの麻婆豆腐をも、ご飯と共に堪能
もちろん、ご飯が最高に進む辛味、更に甘みも備える仕上がりでして
ただ前回、これらと共にご飯を一杯味わった結果
想定以上の満腹を迎えたことを、しっかり記憶していての本日
今日の所は絶品麻婆については単品のみでの堪能
この後に続くラーメンを、存分に味わう為の流れを作ってみることに
そんな麻婆＆スープを頂き、待つこと数分
提供となった本日のメインがこちら
稲毛区役所向かい、バグースの新メニュー
「潮豚骨ラーメン」となります
潮の1文字が示す通り
海の幸の魅力が詰まったことを想像させる、こちらのラーメン
ただ、見た感じでハッキリ感じる海の幸はあさり
そしてワカメといった次第で、その他具材は野菜が中心になるご様子
とは言え、全幅の信頼を寄せている同店
このスープの中に、存分と海の旨味が詰まっているものと想定し、
一口目のスープを味わってみた所・・・
海だ・・・いや、海が過ぎるほどに魚介が詰まりまくった味わい
ベースには豚骨も存在しているものの
旨味の大半を築き上げているのは貝出汁たち
あさりに牡蠣らを使用されているそうで
とにかく、貝出汁の濃厚な味わいが詰まりに詰まったスープ
それが濃すぎること無いよう、バランスを形成しているのが
共にトッピングされる、多彩な野菜達になる様でして
貝出汁中心となるスープだけでなく
多彩な旨味が広がり、程良い塩味と共に流れ込んでくるこちらのスープ
そんな海の幸の豊富なミネラルを、更に体へと流し込んでくるのが、
こちらの麺との調和でして
柔らかな茹で加減となるこちらの麺がまた
その柔らかさと共に、しっかりスープを広げる組み合わせに
もちろん、麺だけでなく
共に頂く素材の具沢山ぶりにも満足させられる同品
まず取り出してみたのが、こちらのあさり
スープの全面に広がる旨味、その主であると共に
具材としてもスープの中で大活躍
更に、最高過ぎる存在感となったのが、
こちらのワカメでして
昔ながらの醤油ラーメンでは、当たり前の様に目にする同品
しかし、貝出汁を中心に海の旨味溶け込むスープと味わうと、その美味しさはひとしお
もちろん、貝出汁のみではないバグースらしさとして、
パクチーも加わる、こちらのラーメン
パクチーの有無は選択出来るものとなりますが
やっぱりこの風味が加わってこそ、ただのラーメンではないアジアンテイストがプラスされる次第に
更にこちらは、辛いもの好きにこそお勧めとの事で、
途中からの味変にも楽しめる、チリオイルも提供
デフォのスープは一切辛味のない同品ですが
辛党であればの味変もお勧めだそうで
ただ、一気に入れてしまうと変化が強すぎる事もあり、
少しずつ辛味を味わえる様に、と
こちらの取り皿にてまずはチリオイル入りを試すことに
まあこれも、当然ハマる辛さになるであろうと推測しておりましたが
その読み通り、辛味プラスによって更に引き立つ旨味
となれば、残るオイルも直接スープへ投入
ラストは辛味をも添えた貝出汁スープへとステップアップ
元の旨味を損なうことなく、
且つ辛味も宿し、オリエンタル感が増すものとなったこちらのラーメン
散々今年は「完飲をしない」と決めているにも関わらず
あと一口・・・あと一口が止められない、絶品潮豚骨ラーメンとなりました
そんな激ウマラーメンを頂いた後には、
セットの〆となります、こちらのパンナコッタも堪能
辛さと旨味、更には出汁感をも引き立たせる絶品ラーメンはもちろん
セットとなる各品でも大満足となる、今年初のバグース
そんな限定メニューのみではなく
レギュラーメニュー各品も、激ウマアジアン料理揃いとなる同店
ここの所は麺類ばかりが続くものとなりましたが
同店で頂くご飯もの各品も、他では味わえない品ばかりで
今年は、そんなレギュラーメニューも再度食べ直してみたい同店
ランチでも度々、足を運びたくなる千葉イチお勧めのアジアン料理店となります。
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ダイニング BAGOOS
■ ダイニング バグース
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区穴川２丁目４−４ リヴファーム ANAGAWA1F
■ 営業時間：11:00～14:00 / 17:30～2１:30
■ 定休日：日曜、月曜の夜