昨年の夏、京成千葉中央駅すぐにオープンした
お酒と共に料理を味わうスタイルの中華料理店、中華パーラーKB6
夜の営業はもちろんのこと
昨年の秋口からはランチ営業も始まっている同店
夜の営業については過去に一度
ランチでもこれまで、数度利用してきたこちらのお店
最近はランチのメニューが固定されてきたようで
日替わりランチを1品並べつつ、その他のメニューは随時提供となっている同店
そんな固定メニューの中に、気になる品を見付けるものとなりまして
本日のランチはここ、
中華パーラーKB6にて頂いてみることに
千葉中央駅から30秒 土日のランチ営業が嬉しい、中華パーラーKB6
平日はともかくとして、土日にランチ定休となるお店の多い千葉中央界隈
その中に於いて、土日も平日同様にランチ営業を行っている、ここ中華パーラーKB6
そんな同店にて、現在提供されているランチメニューは以下の通り
以前にも頂いている、ブラック炒飯定食に選べる唐揚げ定食
そして四川風麻婆定食に加え、本日目当てとしてきた濃厚白湯担々麺といった各品
これに加え、日替わりの定食も提供している同店となりまして
ほぼほぼ濃厚白湯担々麺を頂くつもりで、店内へと入店
念のため、日替わりについて伺ってみると
返ってきた答えはまさかの・・・レバニラ定食だ、と・・・？
現在のメニュー構成を見る限り
いつでも食べられる品となるのが、こちらの担々麺
対するレバニラは日替わり
次にいつ頂く事が出来るのか分からない品となればそう
チョロい私はまんまと日替わりへと浮気
こちらのレバニラ定食を頂いてみることに
他のメニュー同様、3品の副菜にスープ
そしてメインとなるのが、
こちらのレバニラ炒めとなる同品
レバーは衣付きタイプとなっているようで
加えて同店らしい、スパイスも用いた味付けが施されているご様子
たっぷり野菜と頂く前に、
まずはこちらのレバーをひと口
想像通り、表面には僅かにカリッとした食感を
内に行けばレバーらしいシットリとした柔らかさに加え、特有の甘みも到来
全体の味付けとしては唐辛子も用いたピリ辛なテイストとなり
当然、そのひと口でご飯をふた口・・・いや三口はイケる味わいに
もちろん、ご飯のお供として働きかけるのはレバーのみならず
共に味わうもやし、そしれニラもまた濃い目の味付けが最高
レバー、ご飯、ご飯、ご飯
野菜、ご飯、ご飯と味わいはするも、結局ご飯を欲してしまうこの味付け
行き着く先は、やっぱりこの形
中華のおかずっていずれも、ホント白米が進むものばかりで
そんなご飯のお供はメインのみで無く、
こちらに並ぶ3品の副菜とだって、味わい尽くせてしまう同店
本日のご飯を普通盛りにてオーダーしたことを、やっぱり後悔してしまうほどの飯泥棒達
そんな各品を味わえる、同店のランチ
更にはスープ、そして自家製の杏仁豆腐もセット
ここまで一連のセットを、未だ1,000円ジャストで頂けるのだから、そりゃ魅力的な訳で
想像通り、いや想像していた以上の満足度を残してくれた本日のレバニラ炒め
以前より頂きたかった同店の品だけに、当然願ったり叶ったりとなった本日
しかし、やっぱり食べておきたいのが担々麺
これもまた、近いうちの目標として一旦は持ち越す形に。
想像以上のシビレがもたらす本格派の味わい 新ランチメニュー濃厚白湯担々麺も食べてみた
そんなレバニラ炒めに大満足するものとなったKB6でのランチ
しかしながら、やっぱり脳裏に残っているのは担々麺の存在でして
これもぜひに味わっておきたい1品
数日後に再度訪問すると共に、今度は迷いを断ち切るべく日替わりランチの確認もせず
一目散にオーダーするものとなったのが、以下の品
千葉中央駅すぐとなる、中華パーラーKB6にて頂く
「濃厚白湯担々麺」となります
他のランチメニュー同様、杏仁豆腐も提供となる同品
メインとなるのはもちろん、
こちらの担々麺となっており、小ぶりなご飯も〆用にか共に提供
まずは同スープから頂いてみますが、
その色味から、辛さを想像させるも
胡麻のコクに白湯スープの濃厚さが先行し、辛さはそこまで感じさせない仕様
後味にはフワッと花椒が香りだし
辛味よりもシビレの方をメインとした、四川スタイルの味わいに
そんなスープと頂く麺の方は、
ツルッとした舌触りに、柔らかめな茹で加減が特徴となる麺にて提供
濃厚なスープと味わうにも、程良い組み合わせとなり
スープもしっかり持ちあげ、双方の調和を楽しませてくれます
そんな担々麺、食べ続けるにつれて増していくのが花椒由来となるシビレ
辛さ控えめながら、しっかり感じるシビレの要因
その正体が、この挽肉にあるのか・・・
と思いきや、こちらはしっかり肉感のみを残す、担々麺らしさ全開のトッピングに
どうやらスープ全体へ、そつなく花椒が広がっているようでして
こちらが混ざり合っていくことで、徐々にシビレの尖り具合が増していく設計となる同品
その他トッピングには、定番となる青梗菜
更に、スープの下へと進んでいくと
こちらの干し海老らも新たな食感を与えるなど、ギミックも楽しめる一杯に
もちろん、〆にはこちらと共に頂くライスも提供されており、
濃厚白湯＆シビレもMAXを迎えるスープへ、ご飯をディップしながら堪能
担々麺のみでは、ややボリューム面が控えめか
とも感じた同品ですが、こちらの〆ご飯がお腹の余剰スペースをしっかりカバー
ラストには、シビれで満たされた口内を、杏仁豆腐がしっかりリフレッシュ
各品のバランスも均整取れた1食となりました
そんな2品を食べ比べるものとなった、千葉中央「中華パーラーKB6」でのランチ
いずれも満足の限りとなる一方で、久々味わってみたくなってきたのが、お酒と頂く同店の料理
現在はランチ営業もスタートした事から、そちらでの訪問が増えて来たものの
ひと手間加わる中華料理各品は、お酒とのコンビネーションもバッチリな次第で
ランチではもちろん、夜の部でもそろそろ再訪したい
まだまだ楽しみの尽きない、駅チカで絶品中華が味わえる1店となります。
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中華パーラーKB6
■ ちゅうかパーラー KB6
■ 住所：千葉県千葉市中央区新宿2-2-2 第3プレシードビル B1F
■ 営業時間：11:00 ～ 0:00
■ 定休日：不明