京成新千葉駅から徒歩5分ほど
となる、中央区登戸一丁目
こちらに3月末、
新しいハンバーガーの専門店がオープンするとのこと
事前に得ていた情報によれば、
お店の場所は、かき氷の人気店「みこや」の2F
以前はロシア料理のお店
「マトリョーシカ」があった場所になるそうで
もちろん、オープン当日に足を運んでみよう
と思ってはいたものの
その前日に、ちょっとした不慮の事故？に遭遇
オープン当日は、激しい腰痛に襲われベッドから立つ事すら出来ず
なんとか復調しだした翌日
痛む腰を引き摺り、向かった登戸一丁目で目にしたのは
こちら、営業中である事を確認出来る看板
事前に営業している事も確認し終え
近隣のコインパーキングへ車を停車
あらためて向かうものとなった、本日のランチは
先ほどの看板があるビル、その2Fに3／30オープンとなった新店
「Burger DBrown（バーガーディーブラウン）」となります
さて、目の前に広がるは急な階段
今の腰の状態で、この2Fまで辿り着くことは出来るか否か…
京成新千葉駅から徒歩5分、中央区登戸一丁目に3／30オープン Burger DBrownをランチ訪問
以前あった「マトリョーシカ」にも足を運んではいたものの
あらためて眼前にし、その急さにたじろぐものとなった2Fへの階段
幸いにも、階段には手すりが付いておりまして
この歳にして早くも、手すりを頼りに2Fへと侵入
登った先に広がる店内は、以前のお店からは一新されており
カウンター席が合計10席、2名×2卓のテーブル席を設けた店内
同じく、事前に目にしたインスタ情報によると
夜はバーとして営業、ランチのみハンバーガー専門店になる様で
バーもハンバーガー専門店も、近隣には多く無い登戸エリア
なかなか面白そうな新店、といった印象に
案内されたカウンター席にて、今度はメニューを見ていきますが
まず最初に飛び込んで来たのは
純然たる特大バーガー、その名もブランドキャニオンに降る雪
ラーメンの全部のせを遥かに凌ぐ
溢れるチーズにたんまり載ったトッピング
更にはパテも二枚？使用になるようで
食べ応えあるのは間違い無いものの、果たしてどの様に食べれば良いものか
タダでさえ、ハンバーガーの食べ方が
苦手となる私には、これをオーダーする勇気はまだ沸かず
もうちょっと人並みなバーガーを求め
続くメニューを見ていきますが、
こちらの基本となるメニューは
店名から名前を取った「DBバーガー」とのこと
牛100％のパテに、レタスとトマト
お値段は1,210円となっており、グルメバーガーとしては平均的な価格に
そんなバーガーへのトッピングには
アボカド＆チーズ、チーズ＆玉子、ベーコン＆チーズらが提供
更に続くページですが、
こちらのトップはサルサチーズ
アボカド＆サルサ、ベーコン＆玉子と続いて行き
同ページ最後に名を連ねているのが
3種のチーズ○○と、謎の伏せ字が付いた商品
説明によれば、ガーリックチーズら3種を使用しているそうで
折り重なるチーズ3種の画は、間違い無く興味をそそる所
そんな各種バーガーですが、
トッピングも別途で追加する事が可能となっており、
前述したチーズ各種にアボカドやサルサソース
得た孫やベーコン、更には追いパテも可能との事
また、お店の方からお勧めされたのが、
こちら、肉のウマみが染みこんだ
激ウマポテト＆ドリンクのセットになるそうで
お値段はバーガーに加え、＋400円となっておりますが
ドリンク、ポテトまで付いてくるなら納得のお値段
そんな各種メニューをじっくり眺め、
本日は「3種のチーズ○○」をポテトセットと共に頂く事に。
ごろっとした肉感が堪らない絶品パテ、チーズ各種の溶け合いも絶品、3種のチーズ○○
この日、お見せに着いたのは11時を少し過ぎた所
私の前にも、すでに先客が2組となる店内
更には、後にもお客さんは続いていき
満席とまではいかずも、オープン二日目ながら盛況なご様子
中にはテイクアウトを求めているお客さんもいるようで
こちらの商品、お持ち帰りにも対応しているご様子
そんな店内にて、注文から待つこと15分ほど
迫力ある姿を見せた、本日のランチがこちら
新千葉駅近く、登戸一丁目に3/30オープン
「Burger DBrown」で頂く、3種のチーズ○○セットになります
先に提供されたドリンクについて
アイスコーヒーがないとの事から、本日はグアバジュースをオーダー
そんなジュースと共に頂く、本日のメイン
大ぶりなレタスがバンズを持ちあげ
その下にはチーズにトマト、そしてチーズ
覆われたチーズの中には、もちろんパテ
更にその下に三種目のチーズ、といった組み合わせでしょうか
パテ、トッピング各品でも
だいぶ高さを備えている、こちらのバーガー
その関係性を崩さないように、頑張ってバーガー袋へ入れてみますが、
それでも、まだまだこの厚さを誇るハンバーガー
各種トッピングだけで無く
上下を挟むバンズもまた、だいぶ大ぶりな様で
なんとか挟み込むことには成功したものの、
ハンバーガーの食べ方が
とにかく下手くそであると、自認している私
本来ならば、上のバンズからいくべきなのでしょうが
下のバンズの方が大ぶりで、食べやすいと判断
まずは下のバンズにかじりいてみると、
フワッと柔らかなバンズの中には
ガーリックの旨味を宿したチーズ、更にソースでしょうか
フンワリ食感のバンズ
これがすでに、もう美味い
その先からごろっとした食感で
嬉しい悲鳴を挙げたくなるのが、もちろんパテ
牛100％との事前情報は得ていたものの
このゴロゴロとした肉感については、情報を得ておらず
かなりの粗挽きで生成されているパテとなるのですが
そのためか、滴る肉汁の加減が尋常じゃ無い様で
更には、ソースにチーズらもパテを包み揚げ
かじり付く度、新たな味わいや組み合わせを楽しめるバーガーに
また、食べ進めていくと分かるのですが、
下のバンズはフンワリ食感だったのに対し
上部を抑えるバンズは、かなりのパリッとした食感
加えて香ばしさも宿している上に
胡麻の風味も加わり、これまた新たな味わいをプラス
上と下、それぞれでチーズの味わい方も変わる上に
上半分からは、野菜各種の瑞々しさ
下部の方に行けば、パテの肉肉しさに
チーズ、そしてソースを折り重ねた旨味の嵐
三種のチーズが織り成す合わせ技もさる事ながら
何より絶品となったのは、こちらのパテ
今回は様々なチーズとの合わせ技になったものの
この旨味濃厚なパテであれば、むしろシンプルに味わってみたい所も
いや、パテを最大限に堪能するべく
シンプルなバーガーに追いパテこそが最高の組合わせとなるか
いずれにせよ、一度では満足すること出来ない
二度三度と味わってみたくなる、絶品ハンバーガーとの遭遇になりました
また、そんなバーガーのお供として提供されるのが、
こちら、セットの激ウマポテト
激ウマポテト、というのが商品名になる訳ですが
確かにこちらのポテト、肉の旨味を感じる味付けに
加えて本日は、三種のチーズによる合わせ技付き
お皿の上には、まだまだチーズが残るものとなり、
そんなチーズも当然、ポテトのソース代わりに相性良好
メインのバーガーにはもちろんのこと
セットのポテトにも満足を得る一食となりました。
という訳で、本日のランチは
3／30にオープンとなった新店、Burger DBrownを訪問
夜はバーとして営業される、こちらのお店
カウンター席を中心に、広々とした作りの店内
少し急な階段を登るものとなりましたが
頂くバーガーは、パテにバンズ、トッピングに大満足の美味しさ
中でもパテの存在感は前述した通りで
ごろっとした肉感楽しむ粗挽き加減は、同店ならでは
本日頂いた3種のチーズ以外にも
様々なトッピングとの組み合わせも用意される同店
ベーコンや玉子ももちろん気になりますが
次は絶品パテを存分に楽しむ、追いパテも試したい限りで
なお、こちらのランチ営業に関してですが
現状は木、金、土、日の4日のみになるとの事
訪問の際には、ランチ営業の日程等を
確認の上で、足をお運び下さい。
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Burger DBrown
■ バーガー ディーブラウン
■ 住所：千葉県千葉市中央区登戸1-22-1 千葉ビル 2F
■ 営業時間：月・火・水17:00 – 00:00 / 金・土・日 11:00 – 15:00 /17:00 – 00:00
■ 定休日：木曜日