本日は所用で昼前から船橋へ
もちろんランチもその流れとなり、同駅近くから候補を模索
久々の船橋となるので、行きたいお店は数多あるのですが
ここ最近気になっていたのが、同駅近くの某ラーメン店
過去にも足を運んでいるものの
ここの所、新たな限定ラーメンを提供しているとのことで
本日はそんな限定ラーメンにありつければ・・・
と、向かった先はJR船橋駅の北口すぐ
大衆酒場 若林にてランチのみ営業するラーメン店
中華そば 温故知新を訪れるものとなりました。
JR船橋駅、北口すぐの人気＆間借りラーメン店 中華そば温故知新を訪問
お店の看板を見ても分かる通り
本来はジンギスカンらが頂ける、大衆酒場として営業するこちら「温故知新」
同店がランチ帯のみ、ラーメンを提供し始めたのは
確か今から3年ほど前のこと
同ラーメンの提供が始まったた頃にも足を運んでいるものの
参照：船橋の大衆酒場若林が平日ランチ限定、中華そば温故知新をオープン 針生姜たっぷりの塩ラーメン⇒
この時は二軒目のハシゴにて同店を訪問
頂いた生姜ラーメンには大満足するも、二軒目故に満喫したとは言えず
今度こそは、同店のラーメンをメインとしながら
最大限まで満足を得ようと、2年ぶりに同店を訪れることに
この日、お店に着いたのは13時手前
お昼のピーク帯は外したつもりも、それでも満席近い店内
かろうじて空席が１席ありましたが
その後も満席で推移し、外待ちが出来る大盛況ぶり
早速メニューを見ていきますが、
私が同店を初訪問したサイト比較し
価格には若干の変更があるも、提供される品は同様のまま
中華そばの醤油に始まり、生姜たっぷりの塩ラーメン
味噌ラーメン、そして川崎タンタンメンの4品が頂ける同店
各品共に、140ｇの小から始まり
最大では特、350ｇまで麺量の増加が可能となります
そして、こちらも2年前に気になりながら
2軒目での訪問故、辿り着くこと出来なかった
卵黄の艶めかしい光が食欲をそそる、チャーシュー丼
このチャーシュー丼と共に頂く、本日のメイン
上記メニューには無い、限定メニューとなる「天理ラーメン」が本日の目当てでして
同品はたっぷりの白菜を使ったラーメンになるものの
ここ最近の白菜価格の高騰より、提供を見合わせようか・・・
と、Twitter（現 X）での投稿もあり
現状まだ頂けるのかどうか、不安を抱えつつ同店を訪れることに
あらためて店内で確認した所
こちらの天理ラーメン、まだ注文が可能との事
となれば、本日頂くのはもちろん天理ラーメン
ここに今度こそは、とチャーシュー丼も合わせて頂いてみることに。
中華そば温故知新の限定メニュー、たっぷり白菜にパンチの効いたスタミナ食 天理ラーメンを堪能
今年の冬が暖冬であった影響もあってか
例年に比べ、白菜の値段がとにかく高騰している
そんなニュースも流れ、
また同ニュースでも取り上げられる程となっていた、船橋の中華そば温故知新
そんなこんなもあり、3月頃より提供となっていた
限定メニューの天理ラーメンについても、いつまで提供出来るか・・・
といった投稿をTwitterで確認していたものの
どうにかオーダーに漕ぎ着けることが出来た、本日のランチ
一度食べてみたかった、奈良県のご当地ラーメン
同品に期待を寄せながら、注文より待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら、
JR船橋駅すぐ、中華そば温故知新にて頂く
限定メニューの天理ラーメン、そしてチャーシュー丼の2品になります
たっぷりの野菜とニンニクを使用し
天理スタミナラーメン、とも呼ばれるこちらのラーメン
白菜に加えニラなどもたっぷり
スタミナの名に相応しい様相を見せる、そんなご当地ラーメンとなります
早速、スープから頂いていきますが、
こちらのベースは醤油ラーメン
そこにたっぷり、白菜キムチやニンニクが加わり
食べてる側からエネルギッシュさが漲るスープ
ただ、見た目で感じた様な辛さは無く
好みで後のせによる豆板醤がオススメとのこと
加えて、追加のにんにくも可能との事で
好みに合わせ、よりパンチある味わいを生めるスープに
続いて、頂く麺の方ですが、
こちらは他のラーメンと同様と思われる細縮れ麺を使用
前述した通り、麺量の選択幅が広い同店ですが
本日は並に当たる210ｇにてオーダー
一般的なラーメンの大盛り近い分量となる上
トッピングされる野菜もとにかくたっぷり
十分過ぎるボリュームが味わえる
そんな一杯となっております
続いてトッピングへと移っていき、
まず取り出してみたのは、こちら豚バラ肉
キムチテイストの白菜やニラ
そこに豚バラも加わる事で、豚キムチのようなトッピングに
たっぷり入る豚肉でも、十分な食べ応えを感じさせますが
それを更に上回るボリュームとなるのが
こちら、白菜を始めとする野菜たち
ニラに人参らもたっぷり入り
麺量同様、野菜のボリュームもまた、かなりなもの
とは言え、ニンニクバッチリ効いたスープが絡めば
ボリュームたっぷりながらも、スルスル進む箸
そんなラーメンに、更なるブーストを予感させるのが
こちら、豆板醤のトッピング
元となるスープの辛味は控えめながら
にんにく効いた同スープには、辛味は間違い無くマッチするハズ
そんな豆板醤を少しずつ加えていくと、
予想通り、辛味が増すことで好みの味わいが完成
スタミナラーメンと呼ぶに相応しい味変も加わり
存分に満足を得る一杯となりました
一方、本日オーダーしていたもうひと品がこちら
サイドメニューのチャーシュー丼になります
刻んだチャーシューに濃い目を想像させる味付け
それだけでも満足なのに、卵黄までもトッピング
刻んだ海苔、ネギ、胡麻と
薬味も加わり、食べずとも分かるその美味しさ
キラッと輝く卵黄を崩し、しっかりチャーシューに絡めれば
もう見ての通り、やっぱり美味い
本日の天理ラーメンにはチャーシューが無かったからこそ
ここで頂くチャーシューの美味しさもしっかり堪能
チャーシューのみならず、ご飯の方にも
しっかり染み入るタレ、そして卵黄の相乗効果も最高で
これまた予想通りというか、
期待に120％で応えてくれる、大満足のサイドメニューとなりました。
という訳で本日のランチは
JR船橋駅北口すぐ、中華そば温故知新を訪問
全4種のレギュラーメニューも気になる中
本日は限定メニューとなる天理ラーメンを頂くことに
初めて頂く奈良県のご当地ラーメンですが
たっぷり野菜にニンニクの効いたスープ
甘めの醤油に豚バラ肉らと
スープは勿論、トッピングの賑やかさに頬が緩む一杯
共に頂いたサイドメニューのチャーシュー丼も
たっぷりチャーシュー＆卵黄のコラボが最高な1品となり、当然の如く大満足となりました
とは言え、まだまだレギュラーメニュー制覇にも至ってない同店
次のチャンスには醤油、味噌らもぜひ、頂いてみたい限りです。
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中華そば温故知新
■ ちゅうかそば おんこちしん
■ 住所：千葉県船橋市本町5-3-2
■ 営業時間：11:00～15:00
■ 定休日：土・日・祝日