ここ最近、西千葉でのランチが続いたものの
本日はひと駅戻って、千葉駅方面へ
この日の前日、そごう千葉店のレストラン街に
新たなお店がオープンしており、そちらを訪れる事に
その新店となるのが、こちら
「麺ト餃子 ふじ一」というお店になります
そごう千葉店の公式HPによれば
新ブランドのラーメン店、との説明が
ただ、どこの新ブランドといった記載はなく不思議に思っていたものの
聞く所によれば、紅虎餃子房やぷんぷくまるを運営する、際コーポレーションの新ブランドなのだとか
まあ、なんにしても気になる新店というわけで
本日のランチはこちら
そごう千葉店10Fレストラン街の新店、麺ト餃子 ふじ一を訪れる事に。
4／25そごう千葉店レストラン街にオープン、麺ト餃子 ふじ一を初訪問
11時の開店時刻に合わせて向かったものの
思いのほか早く到着し、お店の前に辿り着いたのは開店5分前
店舗前には椅子も並んでおり、こちらに腰掛け待っていると
お店の方から一足早く、メニューを提供頂く流れに
早速メニューを拝見していきますが、
こちらのお店、ラーメン店になるものの
ラーメンと共にセットで頂く、せいろご飯が大きな特徴のようで
せいろ蒸しで頂くご飯には、
うなぎに肉たまご、2種類の鶏ご飯とバラエティ豊富
そして、紅虎餃子房の新店らしく
焼き餃子に茹で餃子、
水餃子にワンタンなど、点心も多数品揃えを用意
もちろん、お酒と頂けるおつまみも豊富で
ラーメン専門店の枠を飛び越え
中華料理店さながらに、多彩なおつまみも提供されております
とはいえ、やっぱり主役は麺類になる様で
まず見ていくのがこちら、
あえ麺からとなるのですが
牛バラに汁なし坦々、海老味噌など、6品のあえ麺が頂けるとのこと
そしてスープに入った麺類ですが、
こちらも、らぁー麺に雲呑麺から始まり
豚しゃぶ柚子麺、にらそば牛バラのせ担々麺など、とにかくメニューが豊富
しかも、各品共に
前述したせいろ蒸しとの組み合わせも可能だそうで
そのバリエーションだけでも、相当量となり
メニューを絞り込むだけでも四苦八苦する展開
ただ、幸か不幸かこの日はオープン記念とのことで
通常なら2300円となる
特製らぁー麺＆上うなぎせいろご飯セットが500円引きとのこと
品数も多く、迷いに迷うこの展開
本日の所はこちら、オープン記念のセットメニューを頂いてみようと思います。
二種の雲呑ら個性的なトッピングの特製らぁー麺に、アツアツ上うなぎせいろご飯を食べてみた
開店時間の5分前に到着となった、麺ト餃子 ふじ一
11時ちょうどに店内へと案内されると
その後も一気にお客さんが入店
すでにGWへ入っている方も多いのか
店内は瞬く間に満席となり、早くも大賑わいに
とは言えオープン直後の入店
注文から待つこと10分ほどで提供となった本日のランチ
こちらが、麺ト餃子 ふじ一で頂く
特製らぁー麺＆上うなぎせいろご飯セットとなります
さて、まずはラーメンからですが
初見ながらこちらのオープン記念セットは
特製トッピングでの提供とのこと
しっかりしたサイズ感のチャーシュー4枚に味玉
2種類のワンタンに加え、見慣れない食材もいくつか発見
まずはスープから頂いていきますが、
こちらのベースは鶏系となっており
そこに加わるカエシからか、ふんわり出汁系の旨味も感じる味わい
昆布か帆立か、それとも両方か
クリアながらに、しっかりした旨味を感じさせてくれます
共に頂く麺の方は、
やや平打ち気味となる、柔らかな茹で加減
メニュー数の多い同店ですが
他のメニュー、特にあえそば系でもこちらの麺になるのか
こちらのスープと頂くには満足の組み合わせですが
他のメニューでどんな食べ合わせになるのかも、見てみたいですね
続いて、多彩なトッピングへ移りますが
まずはこちらのチャーシュー
箸で持っただけでもほぐれるほど
しっかり柔らかな煮込まれ具合
ちょっと風味を強く感じましたが
特製ながら4枚入りと、食べ応えも十分に
そして、本日のお気に入りとなったのが、
こちらのワンタンたち
本品では2種の雲呑がトッピングされ
上記1つ目は、案がギッシリ詰まった肉ワンタン
そしてもう一種が、
こちら、プリッとした食感が良好となる海老ワンタン
いずれもツルッとした皮の食感に
餡とのコントラストを楽しめるワンタンでして
さすがと言うべき拘りを
点心2品からはしっかりと感じ取ることが出来ます
更に続くトッピングですが、
まずはこちらのメンマ・・・
と呼ぶべきか、それとも竹の子と称するべきか
つい先日、大網白里の某店を訪れていることもあり
比較せずにはいられない、大ぶり竹の子のトッピング
とは言え、数日前から「竹の子ご飯が食べたい」と口にするほど
とにかく竹の子大好きな私
味染みしっかり、食感も良好となる
こちらの竹の子トッピングには大いに満足
その一方、器の中から見つかったもうひと品、
こちらはまさかの、大ぶりな椎茸スライス
これについてはもう、何も言うまい
そっと丼の底に沈めさせて頂きました
そして残るトッピングは、
こちらの味玉
やや固めの仕上がりとなる玉子で
出汁の染み入りは、どちらかと言えば弱め
その分、スープと共に頂く事で
スープ側の旨味を蓄え、美味しさを増す1品となりました
一方、本日オーダーしている
セットのサイドメニューがこちら
上うなぎせいろご飯セットになります
並と上、二種のうなぎせいろが提供される同店
両者の差は、うなぎの量になる模様
本日はオープン記念セットのオーダーとなる為
ご飯一面にうなぎが敷き詰められた、上のせいろを頂く事に
早速取り出す、こちらのうなぎですが
皮目を含め、全体的に柔らかく
タレについて、その色味ほど味の濃さを感じさせず
とは言え、かなり脂の乗ったうなぎとなるので
好きな人にはハマる所なのかと
また、先にラーメンを頂いてからの
うなぎへ手を伸ばし始めた訳ですが、
それでありながらも、
まだまだアツアツで頂けてしまう、こちらのご飯
せいろの持つ保温性は相当なものとなり
このアツアツぶりは目を見張る所に
また、ミニ丼的な立ち位置となるものの
しっかり山椒も提供して頂ける同品
こちらを加える事で、特有の香りが和らぎ
食べやすさも増し、最後まで完食させて頂きました。
この日の前日にオープンを迎えた
そごう千葉店の新店、麺ト餃子 ふじ一での初ランチ
とにかくメニュー豊富となるこちらのお店
気になるメニューは様々な中
本日はオープン記念メニューが提供されていたことから
特製らぁー麺＆上うなぎせいろご飯セットを頂く事に
鶏を主軸に出汁感を楽しませてくれるスープ
そして多彩なトッピング達で、ボリューム含め満足度を高めてくれるラーメン
更には、せいろで蒸されたご飯＆うなぎがセットと
他店には無い、面白いメニューが目白押しとなる同店
今回頂いた2品以外にも、あえそばを始め気になるメニューは多く
また、せいろご飯についても、まだ気になる品は多数
このラーメンと共に、敢えてうなぎを選ぶか・・・
はさておき、食べてみたい品がモリモリ見つかる新店となりました。
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麺ト餃子 ふじ一
■ めんとぎょうざ ふじいち
■ 住所：千葉県千葉市中央区新町1000
■ 営業時間：11:00～
■ 定休日：無休