本日のランチは、ちょっと久々都賀エリアへ
病院通いが続いてた間には幾度と足を運んでいたものの
そんな通院も終わり、数ヶ月ぶりとなる同エリア
ただ、あちこちを徘徊する訳では無く
本日は最初から決めていたお目当てのお店
それがこちら、中華料理 華鈴となります
昨年の12月に突如、都賀駅西口近くにオープンした同店
店構え等からすれば、普通の中華屋さん・・・
と思わせるものの、出てく料理
そのいずれもが、ホテル中華クラスの極上品ばかり
にも関わらず、そのお値段は
大衆中華価格というギャップが堪らない同店
そんな中華料理 華鈴に
これまた夏季限定の新メニューが始まったとの情報を発見
そんな訳で本日は
こちら、中華料理 華鈴を訪れるものとなりました。
都賀駅西口徒歩5分に昨年末オープン、中華料理 華鈴 夏季限定のアレがスタート
前回の訪問からは
少し間が空き、これで3度目・・・
いや4度目の訪問？となった
都賀駅西口近くの新店、中華料理 華鈴
お店の前には、本日のランチ掲載がありまして
ランチでは連日
焼きそば、チャーハン、汁そばの3品を提供
いずれもメニューは日替わりとなっており
上記のランチセットについては、点心2品とデザートもセットに
チャーハン、汁そば共に食べている同店ですが
未だ注文していないのが、こちらの焼きそば
しかも本日は、あんかけ焼きそばとのことで
これも当然、興味惹かれる1品に
ただ、本日のお目当ては前述した通り
数日前にインスタで目にした、同店の新メニュー
いや、夏季限定メニューと呼ぶべき
その名も「冷やし中華」でして
これからの季節、特需が訪れる事は間違い無しな冷やし中華
しかもここ、中華料理 華鈴の冷やしとあらば、是非とも味わいたい一食
結果、あんかけ焼きそばも気にはなるものの
本日ばかりは冷やし中華を譲る事が出来ず
そんな冷やしを求め、メニューを見ていきますが
店内メニューで目にする麺類各品
いずれも美味そうな品なのは間違い無しとして
ただ、お目当ての冷やし中華は見当たらず
更にもう一ページ先にも目を向け
こちらのご飯ものを探しますが
それでもやはり、見つからない冷やし中華
よもやインスタで目にした冷やしは幻だったのか？
メニューを見渡せど見つからない、冷やし中華
ここは一発、気合いを入れてお店の方に確認してみると
『ありますよ』との声が
どうやら特需シーズン前であるからか
店内には掲載がされていないだけ、だったのか
なんにせよ、そんな冷やし中華も
他のランチメニュー同様、セットでの注文が可能との事
ならば悩む理由は見当たらず
本日は当初の予定通り、新メニューの冷やし中華を頂く事に。
2品の絶品点心に海老盛り沢山の水餃子 極上の上湯で頂くランチが驚愕のお値段990円
この日、お店を訪れたのは12時少し手前
平日であれば賑わっていそうな時間帯ながら
一般的に、ランチへの出発が遅れがちとされる日曜日
そんな影響もあってか
店内には3組の先客がいるものの、まだ落ち着いた雰囲気に
相変わらず、鬼の手際で調理される店主さん
その動きに惚れ惚れしながら、注文より待つこと10数分
こちらが、都賀駅西口の「中華料理 華鈴」にて頂く
夏季限定メニュー、冷やし中華セットになります
他のランチメニュー同様、2品の点心と共に
提供となった冷やし中華
まずその具材から見ていきますが、
チャーシューは2種
豚と鶏、でしょうか
その色味からして、ラーメンのチャーシューとは異なり
中華料理特有、スパイスらを用いた味付けなのは間違い無し
周りを彩る具材には、水菜にトマト
錦糸玉子を中央に据えながら、
その登頂には白キクラゲ
そして、飾り切りを施した生海老もトッピング
並ぶ具材だけでも、
一線を画した冷やしであるのは間違い無し
そんな惚れ惚れする1皿ながら
込み上げる食欲を我慢する事は出来ず、
いきなり、とばかりに取り出す麺
こちらは他の麺類と同様・・・でしょうか
細めの縮れ麺にて提供に
しっかりタレも絡んだ、この麺を頂くと
まず驚かせるのが、その食感と風味
冷やしとあって、すこし固さを残す茹で加減となるのですが
その食感強めな麺を噛みしめると、フワッと立ち上がる小麦の香り
それに追随する形で、タレの甘みと酸味が押し寄せ
こちらは黒酢を主体に、醤油らのスッキリした味わいが到達
プラスして、生姜らの風味も感じさせ
まろやかな酸味に旨味、スッキリ抜ける後味までもが絶品
なにより、冷やしながらに
麺の風味、味わいをしっかり楽しめるのも大きな特徴と
ただ冷たく、スッキリした味わいを楽しむだけで無く
麺料理としての美味しさも、最大限に味わう事が出来る1品に
そんな麺とタレのマリアージュに感動するも
やはり気になるのは、各種具材
まず取り出すのは、こちらのチャーシュー
その雰囲気から感じた通り、
案の定、只者では無いのがこのチャーシュー
肉感を感じさせる食感に加え
染み入る味わいには、様々な香辛料を感じる1枚
これを冷やし中華に合わせるのか！
と、思わず声をあげてしまうほどに
更にもう一種、
こちらは鶏チャーシューとなっており
シットリした仕上がりで、噛みしめる程に広がる旨味
2種のチャーシューをそれぞれ
2枚ずつ並べ、食べ応えでも十分な満足度を与えてくれます
更に、トッピングは続いていき
こちら、トマトと水菜
いずれも冷やしの定番にはなるものの
こちらの甘酸っぱいタレとの相性がとにかく良好
更には、
白キクラゲにエビ
そして錦糸玉子と、食感に彩りに華やかな具材が多数
麺とタレの美味しさだけでも大満足ながら
個性的なトッピングも広がる冷やし中華
従来のメニューでも驚きの連続でしたが
この冷やしでもまた、華鈴らしい見事な演出を方々に感じる1食に
更に更に、忘れちゃイケないのが
セットで提供される、こちらの点心
本日は、モッチリした皮に
ニラとエビ満載となる絶品餃子
そしてジューシーな餡が詰まった小籠包と
こちらもことごとく絶品揃い
そしてもちろん、食後に待ち構えるのは
毎度おなじみとなってきた、こちらの杏仁豆腐
これも本気が過ぎる1品となっており、
マンゴーのソースと共に頂く
きめ細やかな食感の杏仁豆腐も、やっぱり最高
なにより驚きなのが、この冷やし中華セットもまた
ランチメニュー同様、1100円で頂けること
最高過ぎる各品を頂きながら
こぼれ落ちる「美味い・・・」の声を、我慢出来ない一食となりました。
という訳で本日のランチは
少し前より提供の始まった、冷やし中華を求め中華料理 華鈴へ
事前にインスタで目にしていた情報でも
絶対美味いと確信していた同品は、想像を越える美味しさに
また、冷やし中華だけでも大満足ながら
こちらもセットで、点心＆杏仁豆腐が付く充実ぶり
原価高騰の流れもあり、オープン時と比べ
110円の値上がりにはなっておりますが
そんなことが微塵も気にならない程、超満足を得る一食
今年の夏、幾度とお世話になりたい絶品冷やし中華となりました。
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中華料理 華鈴
■ ちゅうかりょうり かりん
■ 住所：千葉県千葉市若葉区西都賀3-5-21 内山ビル1階
■ 営業時間：11:00〜15:00 / 17:30〜21:00
■ 定休日：不定休