前日に続き、この日のランチも千葉中央へ
この前日、ちょい久々に足を運んだ「二代目ラーメンあや」
その帰り道に、興味深いランチ情報を見つけまして
本日は、そんな興味深い～を頂くべく
前日同様、千葉中央エリアへと向かうことに
そんな本日の目的となるお店、
それがこちら
「和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもと」になります
昨年の5月にオープンとなる同店ですが
当初目にしていたメニューは、鉄板焼きのコースのみ
孤高に食べ歩いてる私をしても、
さすがに鉄板コースへは1人で足を運べず
これまで訪問機会の無かった同店
ですが、前日にこちらの前を通ったところ
こんな耳より・・・
いや口より？腹より？？
良くは分からないものの
なんにせよ1人でも足を運びやすそうなランチ限定メニューを発見
そんな訳で本日は、このランチ限定メニューを求め
千葉中央の「和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもと」を訪れるものとなったのです。
千葉中央に昨年5月オープン、和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもとをランチ初訪問
前日に見つけた情報の元
本日のランチは、和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもとへ
その店名からもお気づきの通り
こちらのお店は、千葉・富士見にある「岡本庵」の系列店だそうで
あちらのお店は豚を中心とした、豚カツや肉料理を展開する一方
こちらは鉄板焼きをメインに、牛肉料理を頂けるお店になるのだとか
早速、店内にてメニューを見ていきますが、
こちらはランチのコースとなっており
メインのお肉は、全品共に3サイズから選択が可能
また、ステーキの種類も豊富に取り揃っており
リーズナブルは黒毛和牛の赤身ステーキなら3800円から
最もお値段の張る、黒毛和牛のヒレだと80ｇで6800円
その他、テンダーロインや車海老のセットなども提供
価格だけを見ると少しお値段張るランチにはなるものの
コースはメインを含めて、全10品が頂けるとの事
その料理の数を思えば
ちょっと贅沢したいランチの際などには、選択肢に入りそうな各コース
また、こちらの店舗は
生肉生食取り扱いの認定を受けているとのことで、
牛刺しにユッケ、牛の握り
牛タン刺しの他、まさまの牛レバ刺しをも発見
レバーに関しては低温調理となるものの
いずれにせよ、鮮度に自信を持ったお肉が頂けるようで
そんな同店のランチでは、
前述したコース以外も注文可能となっており、
てっきり店頭で目にした牛刺し重、牛トロ重だけと思いきや
ステーキにハンバーグ、更にはビーフカレーらも頂ける様で
予想外に増えた選択肢を前に、ちょっと悩むものとなりますが
やはり前日から気になっていたのは、牛肉のお重
うにと肉刺し丼、なんて贅沢品も並びますが
本日の所は、極上牛刺し重を頂いてみるものとなりました。
豪華サラダにたっぷり牛刺し 卵黄に加え出汁の味変も楽しめる、極上牛刺し重
午前中の仕事が色々立て込み
ランチへと繰り出した時刻は、すでに13時
いくらランチがリーズナブルな設定とは言え
普段使いするには・・・
な、お店にもなることからか
私が到着した時点では、先客は1組のみ
せっかくの鉄板焼き専門店で
焼き物をオーダーしない申し訳なさを感じつつ
注文から5分少々、まず提供となったのは
こちらのランチサラダ
予想外な程に、大ぶりな器で提供となるサラダで
その野菜のバリエーションもかなりな品数になり
鮮度、瑞々しさについても文句なし
また、サラダの中には
こちら、たらもサラダが入っていたり
食感の妙を与える素材も多数発見
大皿での提供となり、たっぷり野菜が頂けるのはもちろん
その豊富な素材、多彩な工夫をも感じる1皿となります
そんなサラダを頂き終えた所で
ようやく迎え入れる、本日のメイン
重箱、お椀
そして、セパレーター付きの生卵
その蓋を空けてみると、
こちらが本日のランチ
和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもとにて頂く、極上牛刺し重になります
さて、まずメインとなるお重ですが、
重箱一杯にご飯と牛刺し・・・と思いきや、
なんと言うか、うん
そこのスペースに、
この小鉢2品を差し込む必要があったのかどうか
なんともやりきれない部分は感じますが
まずはこちらの牛刺し
醤油をひとたらししながら実食
お肉は当然、柔らかな牛刺し
脂も程良い加減で、スッキリした甘みが味わえます
ちなみに醤油は2種が提供され
好みとなったのは、もちろんニンニク醤油
そこにわさびを添えて頂けば、
よりスッキリした後味が味わえる上に、
少量ながら、いくらもトッピング
こちらを共に頂く事で
より深い甘みを楽しむ事も可能に
そんな牛刺し重の、更なるトッピングとなるのが
こちらの生卵追加
ここに更なる醤油を加えていくことで
豪勢なTKGの様な味わいにもパワーアップ
牛刺しと卵黄の合わせ技も、もちろん想像通り
卵黄が加わる事で、より甘みを増す食べ合わせに
そんなご飯の合間に頂く箸休めが
こちらの2品になる訳ですが
これが重箱へ加わる事によって
牛刺しはともかく、ご飯の量が削られる形に
その分、ボリューム面での不足を感じるものとなったのですが
それを補うかの如く、途中で提供となったのが
こちら、取り分け様の小皿
そして、出汁になります
わざわざ、小皿に牛刺し重を小分けし
そこに出汁が提供、となる理由はお分かりの通り
ラストは出汁を掛けてのひつまぶしスタイル
先ほどまでは赤色が特色だった牛刺し
ここにアツアツ出汁が加わることで、ほのかにピンクみを帯びる形に
そんな出汁で頂く牛刺しは
先ほどまでの柔らかさとは、また異なる食感を産み
当然、出汁の旨味も加わることで、美味しさも増す形に
ちなみに、こちらの出汁は
鰹に昆布らを中心とした和出汁
残るご飯も出汁茶漬けスタイルで味わうものとなり
最後のひと口まで、変化を楽しむ牛刺し重になりました。
昨年の5月にオープンを迎えていたものの
機会がなく、足を運べずにいた和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもと
今回、ランチの限定メニューを見つけたことで
オープンから1年が経ち、ようやくの初訪問に
事前に目にしていた品以外にも
ランチのメニューを多数発見するものとなりまして
今回は事前の興味から、極上牛刺し重を頂いたものの
こちら以外にも、ステーキやハンバーグら、気になるランチは多数
本日頂いた牛刺し重にも満足とは鳴りましたが
次の機会には、また他の品も食べ比べてみたい一食となりました。
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和牛鉄板焼き 牛鮨 牛タン おかもと
■ わぎゅうてっぱんやき ぎゅうすしぎゅうたん おかもと
■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-5-5 ロイジェントパークス千葉中央 1F
■ 営業時間：11:30 – 15:00/16:30 – 22:30
■ 定休日：月曜日