昨年、13周年の際にもイベントが行われ
同日に足を運んでいる、千葉・富士見の武蔵家 富士見店
あれから1年となった本日
当然今年は､14周年のイベントを開催との事
昨年から店長も替わり、
また今年は限定メニュー以外にも様々なイベント要素があるのだとかで
ただ、1日限りのイベントとなれば
行列、大混雑となるのも必至
行列に並ぶのが好きではない私としては
非～常に悩む所・・・となったのですが
幸か不幸か、雨も強く降らず
また暑くも無く、外待ちするにも過ごしやすい気候
となれば、ここはイベントを楽しもうと判断し
14周年のイベント当日を迎えた、
ここ武蔵家 富士見店を訪れるものとなりました。
千葉・富士見の人気店、武蔵家 富士見店が14周年 イベントメニューを求め訪問
11時の開店前時点で、80名近い列を作っていた
千葉 武蔵家 富士見店
さすがにこの列に並ぶのは無謀と判断
一旦は時間を潰し、開店時刻から2時間後となる13時に再度同店へ
まだまだ長蛇の列を作ってはいるものの
開店時と比べ、3～40名と半分ほどの列
これなら1時間前後の待ちでイケるのでは
と判断し、列に付けて待つこと1時間
当初の予想、その読み通り
14時を迎えた所で、入店を迎える事に
なお、この長蛇の列に並んでいる際には、
熱中症対策として、店頭にてドリンク類が提供される他
並んで居るお客さんにはトイレの貸し出しも行ってたりと、入念な準備もさすがな程
さて、問題の限定メニューについてですが、
こちらの券売機に掲載がある通り
今年はまさかの「海鮮ラーメン」が頂けるとの事
家系といえばお馴染み、豚骨醤油のスープ
そこに海鮮といえば、いわゆる魚豚系でしょうか？
いや、でも魚介では無く
敢えて「海鮮」と表現しているのも気になる所で
いずれにせよ、本日のお目当てはこちら一択
14周年限定、海鮮ラーメンを頂いてみようと思います。
14周年の限定は海鮮？ 濃厚スープを多彩な海鮮が彩る、お祭りラーメンを堪能
前述した通り、大行列を作る中
外待ちすること1時間で入店となった、武蔵家 富士見店
当然、店内も満席で推移しているものの
いつにも増してスタッフさんらの動きも機敏な様で
注文から僅か10分弱
早くも提供となった、本日のランチ
こちらが武蔵家 富士見店にて頂く
14周年限定メニュー、海鮮ラーメンになります
特に追加トッピングらは加えておらず
デフォで提供となったこちらの品
ですが、たっぷりのワカメに桜えび
味玉に白髪ネギ、そして普段とは異なる余所行きスタイルのチャーシュー
なによりスープの色味が普段とは異なるも
仮設した通り、魚豚の様な想像の範疇にも収まっていない様子の一杯
まずはそんなスープから頂いていきますが、
従来の富士見武蔵家同様に
しっかりと伝わって来る豚の旨味詰まった味わい
しかし、それと共にもう一方の風味が押し寄せ
後味に残るのは、そのもう一方が優勢
ただこれを、海鮮・・・いや、魚介と呼ぶべきか
かといって貝類のような味わいでも無し
甲殻類・・・違うなあ
もしや・・・イカ、か？
ハッキリと断定することは出来ないものの
魚介、ではなく海鮮という表現がシックリ来るスープでして
従来のスープとのバランスもまた見事な所で着地しており
双方の旨味、魅力を余すこと無く楽しませてくれる一杯に
続いて麺を頂きますが、
こちらはお馴染みとなる中太ストレート麺
茹で加減はやや柔らかとなり
この感じもまた、私的には好みな所
麺とスープの一体感は当然、申し分無い訳ですが
様々なトッピングもひしめく同品、そちらとの組み合わせも気になる所に
そんな各種トッピング、まず手を付けたのが
こちらのチャーシューから
従来のチャーシューとは明らかに異なり
低温調理、且つ肉質自体も異なる様で旨味も満載
後に詳細を確認した所
本日の限定には、林SPFを使用しているのだとか
さすがブランド豚、という訳ではありませんが
素材自体の旨味も強く、低温ながらに肉の甘みも存分に味わえる1枚に
続いて手を伸ばしたのが、
こちらの白髪ネギ
これまたたっぷりボリュームで盛り付けられ
麺と共に頂くのはもちろん
スープを存分に吸わせた上で
ネギのみで頂いたとすれば、今度は口直しにもなる1品に
そしてお次は、海鮮ラーメンたる所以のひとつ、
たんまり盛り付けられた、こちらのワカメ
このワカメがまた、食感も魅力的なら
ワカメならではの味わいの濃さもまた魅力的で
素材の持つ、磯の風味もしっかり感じさせながら
スープと共に頂く事で、より濃さを増す海鮮らしさ
肉厚な食感も心地良く
素材としての魅力を存分に感じさせる、そんなワカメに
もうひと品、海鮮らしさに拍車を掛けてきたのが、
こちらの桜えびたち
遠目から見たら紅生姜と見間違えたほど
とにかくたっぷり、そして色鮮やかなこの桜えび
シャクッと音を立てる食感の妙
そして香ばしさも宿しており、これまた魅力満載
もちろん、桜えびに関しては
麺に絡めながら頂くことで
その食感がより引き立ち、面白いアクセントにも
そしてラストを飾るのは、
トロッとした黄身の仕上がりに
スープを加えることで、より旨味引き立つ味玉
残るスープ、麺もまた
ワカメや白髪ネギ、桜えびらと絡み新たな味わいを形成
家系ラーメン店ながら、敢えての海鮮を名乗る一杯
最後まで存分に堪能させて頂きました。
という訳で本日は、14周年を迎え
1日限りの大イベントを開催した、武蔵家 富士見店を訪問
13時過ぎながらも、1時間待ちの長蛇の列を乗り越え
本日限りの限定メニュー、海鮮ラーメンを頂くことに
一口目から、従来の同店には無い新たな味わい
魚介や貝では無く、正に海鮮を感じるスープ
そんなスープを引き立てるかの如く
ワカメや桜えびといった多彩なトッピングが盛り沢山
チャーシューも普段とは異なる旨味を感じさせるなど
正にお祭りのような、イベント限定に相応しい一杯に
とは言え、その賑わいを含め
全ては従来からのレギュラーメニューが美味しければこそ
本日の限定を食べたからこそ
またレギュラーメニューを食べ直したくもなった同店
また近いうちにお店の方へと足を運び
レギュラーのラーメン、そしてどハマりしたつけ麺を頂きたい限りに
最後になりますが、改めて14周年おめでとうございます
次の15周年は当然として、20、25周年と続くお店を目指して欲しい限りです。
・・・10年後とか
果たして自分、家系ラーメン食べられるのか、なあ？
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武蔵家 富士見店
■ むさしや ふじみてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-14-6 山田ビル 1F
■ 営業時間：11:00 ～0:30
■ 定休日：無休