本日は、ちょい久しぶりとなる海浜幕張へ
今年に入り、色々と店舗も入れ替わり
新店の増えてきた、イオンモール海浜幕張を訪れる事に
気になる新店がいくつか増えた同施設ですが
ひとまずランチ、まず立ち寄ってみたのはハンバーグの新店
こちら、粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭になります
同グランドモールのフードコートに
今年4月オープンとなった、こちらのお店
千葉・富士見にある「肉バル大和」らを運営する会社のお店で
当然、肉料理には定評ある会社の新店
そんな同店のハンバーグを頂いてみるべく
本日は「粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭」を訪れてみる事に。
イオンモール幕張 フードコートに4月オープン 粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭を初訪問
という訳で、本日は久々となる幕張のイオンモール
こちらのフードコートに4月オープンした「粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭」へ
平日の11時を過ぎたばかりとあって
まだ空席の目立つ、フードコート内
席の確保に着いては気にする必要も無く
早速、店舗のメニューをチェックしていく事に
提供される品は、ハンバーグのみとなっており
ソースを全5種から選択する形に
ソースの種類はデミグラスに和風おろし
照り焼きにチーズ、そして醤油にんにくとのこと
その他、夏季限定メニューとして
夏野菜のサルサ風トマトソースもあったりと
フードコートながらに、豊富なハンバーグが頂ける同店
ただ、ハンバーグについては1サイズでの提供となり
増量については「ぎゅうばーぐダブル」でのオーダーになるとの事
サイズ表記の無いハンバーグだけに
いきなりダブルを頂くのは、さすがに悩まされる所で
ひとまず初回となる本日、サイズについては通常を選択
ソースについては悩んだ末、男性人気NO1となる醤油ニンニクソースを頂いてみる事に。
アツアツ鉄板に肉感しっかりな粗挽きハンバーグ ソースも絶品な粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭
前述した通り、フードコート内の店舗となり
加えて平日のお昼前と、まだ落ち着いた時間での利用となる粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭
先に注文を終え、席で待つ事10分少々
出来上がりを知らせるブザーと共に、頂く本日のランチがこちら
「粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭」にて頂く
醤油にんにくソースのぎゅうばーぐ定食になります
単品では980円で頂けるこちらのハンバーグですが
本日はサラダ、ご飯、スープの付いた定食にてオーダー
まずサラダの方は、
レタスを中心とし、フレンチドレッシングにて提供
そして、セットメニューとして
こちらのオニオンスープも付いており
これがまた、良い意味で期待以上の美味しさとなるスープだったり
そして、ソースは別添えとなるものの
メインとなるのは、こちら
鉄板の上でパチパチと油が跳ね上がるハンバーグ
サイズ的には150ｇほど、でしょうか
ポテトとブロッコリー、人参も添えての提供に
せっかくのにんにく醤油ソースとなる手前
ハンバーグとの一体感を楽しんでみたいものの
まだまだアツアツ状態となる、こちらの鉄板
一気にソースを流せば、爆発が起きる事が予想出来るほどの熱さ
まずはソースを漬けながら頂く方が安全
と判断しまして、ひとまずナイフで一口大に
粗挽きのハンバーグをウリにしている同店ですが
その表現にも納得、ナイフを入れた瞬間から返ってくる反発の力が中々なもので
牛肉のハンバーグながら、しっかり目に火が入り
一口目からもしっかりと伝わって来る、その弾力加減
ワシッとしたしっかり目の肉感ながらも
噛みしめるごとに増す、赤肉ならではの旨味
様々な部位を使用しているのか、
食感自体も様々な歯ごたえを感じさせ、牛肉らしい味わいを強く感じさせます
続いては、そんなハンバーグをソースと共に
限定を含め、全6種のソースが選べる中
本日選択したのは、ご飯に合う事間違い無しなにんにく醤油
醤油ベースのソースの中には
スライスされたにんにくがたっぷりとなる、同ソース
こちらを潜らせる事で、より引き立つ肉の旨味
醤油を主体に甘みを残しつつ、パンチあるにんにくの風味も最高
良い意味で想像通り、分かりやすい味わいのソースですが
こうなるともう、やりたい事はただ1つ
醤油にんにくと肉の旨味
双方を吸い上げたご飯との一気食い
醤油漬け状態となるニンニク自体が
最早、ご飯を美味しく誘うおかずの1品に
当然、ハンバーグサイドは超一級品のおかずとして
ご飯の美味しさを益々引き立てる活躍を見せます
そうこうしながら、鉄板の熱も収まりを見せ始め
頃合いを見ながら、残るソースも鉄板の上へ
見た目以上に、まだまだ熱を帯びていた鉄板ですが
そこで沸きたつソースの姿も、食欲を湧き立てる限り
グツグツと音を立てるソースを吸い上げ
更に美味しさを増し出すハンバーグ
また、付け合わせの各野菜も同様となり、
オシャレに飾り切りされた人参
ハンバーグの付け合わせ、
その定番となるポテト、そしてブロッコリーと
いずれの野菜にも、ギッシリソースが行き渡り
にんにく醤油の旨味は一層広がるばかり
後半になれど、まだまだアツアツ続く鉄板の上で
更にこんがり仕上がるにんにくらを纏い
旨味とパンチが更に増していくハンバーグ
フードコート内のお店という事もあり
どれ程のものになるものか？
と、想像付かずにいたものの
そこはさすが、肉バルらを経営するお店の新店
お手頃価格、食べ応えも十分となる上
ソースとの一体感も最高、十二分に満足を得るハンバーグとなりました
ちなみに、本日はにんにく醤油を頂いたものの
そちらと最後まで、悩んだもう1つのソースがこちら
チーズソースのハンバーグとなります
これまた、鉄板の上で熱を加える事で
様々な美味しさ、味わいの変化を見せる絶品ぶり
にんにく醤油に負けず劣らず
これも人気メニューとなるのは間違いなしな美味しさとなりました。
という訳で本日は、イオンモール幕張
こちらの新店、粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭をランチ訪問
全6種のソースで頂くぎゅうばーぐ定食から
醤油にんにく、チーズの2品を食べ比べる事に
粗挽きをウリにしているハンバーグらしく
噛みしめるごとに増していく牛肉の旨味が詰まった1品
そのまま口に運んでも濃い味わいを楽しめるものの
それをより引き立て、ライスが進む味わいへと昇華させるソース
セットのサラダ、付け合わせの野菜に始まり
玉ねぎたっぷり、スープにも大満足を得る定食となりました
欲を言えば、ハンバーグをもうひと越え食べたい
と思わせてくれる美味しさになったものの
こちらの店舗では、サイズ変更は出来ず
上のボリュームを楽しむのであれば、ハンバーグダブルでの注文になってしまう点で
さすがにダブルでは、少し持て余しそうなボリュームでして
せめて1.5倍くらいのボリュームが選択出来れば嬉しい所に
まあ、そう思わせてくれるのもまた、
弾力しっかり名ハンバーグが美味しく味わえた故
子連れ等でも利用しやすいフードコート内の店舗ながら
存分に満足させて頂ける、そんなハンバーグ専門店となりました。
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粗挽き ぎゅうばーぐ 大和亭 イオンモール幕張新都心店
■ あらびきぎゅうばーぐ やまとてい イオンモールまくはりしんとしんてん
■ 住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心 3F
■ 営業時間：10:00 ～ 21:00
■ 定休日：無休