本日は午後から千葉中央で予定があり
その前に近隣でのランチを頂くことに
ちょうどこの時点で時刻は11時
すでに開いているお店もあれば、開店まで30分なお店も多い同エリア
ただ、せっかく早い時間に足を運んだのであればこそ
この時間だから足を運べるお店を選択し
向かった先はこちら
同エリア屈指の人気店、ハンバーグパテトツカになります
11時開店ながら30分も経たずに満席
昼前には行列も珍しく無い、こちらのお店
とは言え現時刻は、開店直後の11時
この時間であればこそ、と本日はハンバーグパテトツカを訪れる事に。
京成千葉中央駅近くの人気ハンバーグ店、ハンバーグ パテ トツカをランチ訪問
オープン時刻の11時にお店へと着き
開店を迎えると同時に入店となった、ハンバーグパテトツカ
前述した通り、昼前には満席＆外待ちも珍しく無い同店
この日もオープンから30分経たず、満席を迎える盛況ぶりで
外気温は35度にも差し迫る炎天下ながら
外待ちするお客さんが複数組み出る程の人気店
そんな同店、約半年ぶりの訪問となるのですが
店先で目にする、写真付きのメニュー
こちら、どうやら前回訪問した際とはメニューが変わっているようで
参照：千葉中央の人気店ハンバーグ パテ トツカで頂く、NO1人気のバーニャカウダーソース⇒
全5種のハンバーグが並ぶ構成は変わらないものの
そのウチ2種が「きのこ」ソースとなり、注文を敬遠してきた同店
ただ、現在のメニューにはキノコ各品の姿が無く、
代わって追加された新メニューが
・ガーリックハンバーグ 自家製デミグラスソース
・フレッシュアボカドとチーズのハンバーグ バルサミコとリンゴのソース
・おろしハンバーグ フルーツトマトのポン酢ソース
以上の各品に
見た所、いずれの新？メニューも
夏に食べたくなるスタミナ系、もしくはサッパリ系
これはメニュー構成が変わったのでは無く
夏と冬とで異なるハンバーグを提供しているのか・・・
いずれにせよ、過去に数度足を運んでながら
これまで人気NO1のバーニャカウダソースしか食べていなかった同店
そろそろ異なるハンバーグを頂いてみたく
本日はシャリアピンハンバーグ オニオンソースを頂いてみる事に。
絶品ソースに温野菜、そして主役のハンバーグもガッツリ チーズハンバーグ バーニャカウダーソース
5種のソースが選べる他に、160ｇと210ｇ
二種のサイズからハンバーグが選べる、ハンバーグパテトツカ
毎度ながらランチでは210ｇの大きい方をオーダーするものの
サイズの小さい方と比べ、どの程度の差があるのかを知らずで
幸い本日は2人での訪問になる事から
160ｇと210ｇでのサイズ差を確認する事に成功
そんな2サイズのハンバーグが並ぶ、本日のランチ
こちらが千葉中央の人気店、ハンバーグパテトツカで頂く
シャリアピンハンバーグ＆チーズハンバーグバーニャカウダソースになります
手前のハンバーグが増量サイズの210ｇ
奥が通常サイズの160ｇと、並べれば分かるその大きさの差異
なによりこれまで、バーニャカウダソースの美味しさに阻まれ
注文する事できずにいた、シャリアピンハンバーグ
たっぷりオニオンも添えての提供され
これもまた、バーニャカウダに負けず劣らずな魅力を感じる品に
もちろん、メインとなるハンバーグに加えて
ポテトフライやインゲン
ほうれん草といった付け合わせ野菜も共に頂けるものとなります
では早速、ハンバーグの方から頂きますが、
ハンバーグ自体は、他の品と同様で
豚肉100％ながら、様々な部位を使用している食感の豊かさが特徴
同じ挽肉であっても、部位によりけりで
様々な噛み応えや甘み、深みある味わいを感じるこちらのハンバーグ
なにより豚肉100％ながらも、脂っぽさを感じさせず
重たさ無く、且つエアリーな柔らかさを楽しませてくれます
そんなハンバーグと頂く本日のソース
こちらはシャリアピンという事で、玉ねぎとにんにくがベース
飴色玉ねぎらしい甘みと深みある味わいに加え
にんにくが旨味とコクをプラスし、当然ながらこのソースも絶品
更に追い打ちを掛けるかの如く
ハンバーグの登頂にも飴色玉ねぎやフライドオニオンらがトッピング
ハンバーグだけで無く、ソース自体からも
様々な食感や甘み、旨味が押し寄せる組み合わせに
当然、そんなソース＆ハンバーグと頂くご飯は
これまた最高過ぎる組み合わせとなりまして
ご飯との相性一点であれば、バーニャカウダを凌ぐほどに
そんなソースであればこそ
ハンバーグだけで無く、付け合わせの野菜とも秀逸な関係となり、
たっぷりソースを絡めたポテト
これも当然絶品ならば
ソースをふんだんに吸い上げたほうれん草
こちらをトッピングして頂く、
ハンバーグもまた、新たな美味しさを生み出す組み合わせに
もちろんの事、
インゲンやブロッコリーら
残る野菜も全て、最後まで美味しく堪能
これまでバーニャカウダの厚い壁に阻まれていたものの
他のソースで頂くハンバーグもまた、異なる美味しさを味わう品々となりました。
という訳で本日のランチは
千葉中央駅から徒歩5分、ハンバーグパテトツカへ
人気NO1のバーニャカウダソースのハンバーグ他
全5種のハンバーグを提供している同店
今回は初となる、シャリアピンソースを頂き
ハンバーグの美味しさはもちろん、ソースの美味しさにも満足の1食に
また今回の訪問で、新たに目にしたのが
これまでとは異なる3種類のハンバーグソース
このいずれも、当然気になる限りでして
また近いうちに、他のハンバーグも食べ比べてみたい同店
お昼前には満席必至、外待ちも当たり前の人気店ですが
その人気ぶりをあらためて実感する一食となりました。
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Hamburg pate totsuka
■ ハンバーグ パテ トツカ
■ 住所：千葉県千葉市中央区中央4-3-5 カンガルー堂ビル 1F
■ 営業時間：11:00-14:00 / 17：00～20：00
■ 定休日：日曜日