本日のランチは、久々千葉・富士見へ
前日の台風一過、天気もすっかり晴れ渡り
加えてこの日は、親子三代祭りの初日
早い時間から賑わいを見せている富士見町エリアですが
それを横目にしながら、本日のランチへ向かった先はこちら
毎度おなじみ、中華蕎麦ごとうになります
お盆明けとなる少し前から
新たな限定メニューの提供が始まった同店
本日はそちらをお目当てとして
ここ中華蕎麦ごとうを訪れてみる事に。
JR千葉駅から徒歩7分、中央区富士見のお気に入り店、中華蕎麦ごとう
お盆の連休も明け
ようやく通常営業が再開となった、中華蕎麦ごとう
そんな同店では、ほぼ1ヵ月周期で
限定メニューの提供が行われておりまして
つい先日から始まった
新たな限定メニューとなるのがこちら
冷やし手揉み煮干しそば with冷や汁とのこと
冷や汁については追加トッピングとなるものの
メインとなる冷やし手揉み煮干しそばだけでも、十分な魅力を感じる一杯
もちろん通常メニューも絶品となる同店ですが
ここ最近は、それ以上に魅力的に映る
限定メニューを食べてばかりで
結局本日も、こちらの券売機をスルーしてしまい
限定メニューとなる「冷やし手揉み煮干しそば」を頂いてみる事に。
初めて味わうもっちり食感の麺に極上煮干しが最高過ぎた、冷やし手揉み煮干しそば
本日、お店を訪れたのは
開店時刻ちょうどとなる11時
近隣での買い物を済ませ、その流れで訪れるものとなった
千葉・富士見町の中華蕎麦ごとう
私が入店した時点でも
すでに1組のお客さんが来店中となった店内
週末らしく、賑わいを見せ始める中
注文から待つこと10分少々
提供となったこちらの一杯
中華蕎麦ごとうにて頂く、冷やし手揉み煮干しそばとなります
これまで頂いて来た同店のメニューには無かった
初となる「手揉み麺」という表記
レギュラーメニューはもちろん
これまでの限定メニューでも使用していない
新しい麺を使用した限定メニューとなるのでしょうが
そんな麺が気になりはするものの
やっぱりまずは、スープの方から
クリアなそのスープを口に運ぶと
一気に華やぎ出す、煮干し由来の香りと旨味
特有のエグミなどは一切感じさせず
煮干しの持つ純然たる旨味のみがクリアに広がっていきます
また冷たいスープになっているものの
それでいて、塩味らの過不足を感じさせないバランス加減
わずかひと口だというのにも関わらず
「美味い…」と、しみじみ心の声が溢れ出す美味しさに
そんなスープと頂く、本日の麺ですが
冷製スープながら珍しい
太平打ち麺を使用しての提供に
この麺を一口運ぶと、まず驚かされるのがその弾力
モチッとした強い歯ごたえを宿し、香る小麦の風味含めて絶品
モチモチ食感の麺に絡むスープもまた、美味しさを引き出すものとなり
麺とスープ、双方が互いを高め合っている組み合わせに
そんな冷やし手揉み煮干しそばのトッピングには、
冷たいスープの清涼感を高める
こちらのスライスされた玉ねぎ達
シャキッとした食感を残すものとなり
もちもち麺とのコントラストをも楽しませてくれる所に
更には、シットリと仕上がり旨味も宿す
こちらの鶏チャーシューもまた
毎度おなじみになるものの、やっぱり存在感見せるトッピングの1つ
更に更に、
肉厚ジューシー、旨味も満載となる
こちらのチャーシューも外せない1品
本日は追加トッピングをしなかったものの
日頃であれば、当然追加してでも頂きたくなる美味しさに
なにより、本日の冷やし手揉み煮干しそばで
もっとも光る存在感を見せてくれたのが、
やっぱりこちらの手揉み麺
冷たくも旨味の詰まった煮干しスープとの一体感に
独特すぎるモッチリした食感
その風合いを、より高めてくれる
シャキシャキ玉ねぎら、野菜とのコントラストもとにかく最高で
スッキリ冷たいスープを楽しむだけでなく
それを引き立てる麺、各具材との調和を存分に味わう絶品冷やしそばとなりました。
という訳で本日のランチは
千葉・富士見のお気に入り店「中華蕎麦ごとう」へ
毎度おなじみとなりつつも
やっぱり食べたい同店の限定メニュー、冷やし手揉み煮干しそばをオーダー
一見すれば、煮干し香る冷やしラーメンながら
スープの美味しさに始まり、個性的な麺の風合いに食感
それらをより引き立てる、様々な具材との調和と
その見た目だけでは伝わらない、深い美味しさが詰まった一杯に
また、こちらの品をオーダーした際にのみ
追加トッピングで冷や汁風ごはんも頂けるのだとか
ここ最近、ガッツリ痩せ始めて来てくれているため
この状態を維持したく、本日は註文ならずだった冷や汁風ご飯
冷やし手揉み煮干しそばのみでも十分満足はしたものの
それを更に楽しめるご飯もまた、結果として気になる次第でして
限定メニューとなるため、提供期間は限られてしまいますが
チャンスあればぜひ、同ご飯も共に食べてみたくなる、そんな絶品冷やしそばでした。
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中華蕎麦 ごとう
■ちゅうかそばごとう
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F
■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00
■ 定休日：火曜日