午前中から歯医者を回ったりと、セカセカした週の頭
気付けば時計も11時を過ぎ、そろそろランチの時間に突入
ただ、この時点ですでに高品交差点近くにおり
再度、どこかへ移動するにもなんだかなぁ…な展開
今日の所は近場でのランチに納めようと検討し
その候補として挙がった先がこちら
「松戸中華そば 富田食堂 東千葉」になります
昨年3月のオープン以来
ご近所という事もあり、なにかと足を運んでいる同店
ただ、ここ半年ばかりはご無沙汰だった様で
少し久々となるここ、松戸中華そば 富田食堂をランチ訪問してみることに。
JR東千葉駅から徒歩7分、濃厚つけ麺でお馴染みの松戸中華そば 富田食堂 東千葉を訪問
そんな訳で本日向かった先は
高品交差点近く、いやその交差点沿いと言うべきか
なんにせよ、我が家からもご近所となる
あの名店の直営店「松戸中華そば 富田食堂 東千葉」へ
ここ冨田食堂には何度と足を運んで来ていますが
その都度、頂くのは同店の中華そば塩 ばかりでして
とにかく同品がお気に入り過ぎる故
なかなか他のメニューのリピートには至っていない同店
特に、とみ田と言えば多くの人が知る
「濃厚つけ麺」に関しては、ここ東千葉店では未だ注文しておらずでして
そろそろ夏の暑さも落ち着き
温かいラーメンも美味しく味わえる頃合いとなりましたが
やっぱり今日は、久々となる
同店の投稿つけ麺を食べてみたく、お店を訪れることに
早速向かう券売機、濃厚つけ麺については以下の通りで
特製、チャーシュー、味玉
そしてデフォのつけ麺と4品が並ぶ同メニュー
また麺量も細かなサイズ変更が可能となっており
ミニとなる170ｇから始まり、最大では特（450ｇ）まで注文可能
もちろん、そんな特大サイズを食べ干せる訳は無く
本日は特製濃厚つけ麺を並盛り、220ｇで頂いてみる事に
案内されるカウンター席の方には、
この様にしっかり、濃厚つけ麺のお勧めとなる食べ方も記載
数年ぶりとなる、とみ田の濃厚つけ麺
久々に堪能させて頂こうと思います。
豚魚が合わさる濃厚つけ汁に瑞々しく香り豊かな極太麺 トッピングも完璧過ぎる濃厚つけ麺
この日、お見せに着いた時刻は
お昼少し前となる11：40
すでに先客が数組はいるものの
まだ繁忙帯と呼ぶには落ち着いた雰囲気となる店内
とは言え、時間の経過に連れてお客さんも増え
12時を迎える頃には、広い店内の3/4が埋まるほどの盛況ぶり
駅からは少し離れているとは言え
駐車場も完備し、平日ならば並びも少なく入店出来るこちらのお店
そりゃ大盛況となるのも当然だよなぁ
と、あらためて同店がご近所である事に感謝しつつ
注文から10分少々、提供となったこちらの品が
松戸中華そば 富田食堂 東千葉で頂く、特製濃厚つけ麺になります
先ほど目にした説明書きにもある通り
とにかく魅力的となるのが、こちらの麺
まるでうどんのような瑞々しさを備え
そして濃厚つけ汁に負けない、力強さを感じる太麺
共に頂くチャーシュー各種も
特製トッピングとなるので三種揃い踏みに
そして、とみ田の名を全国区に広めたのが
こちらの濃厚つけ汁
豚と魚介を合わせた、いわゆる魚豚系になっており
ガツンと来る、分かりやすい旨味がとにかく至極
そんなつけ汁を頂く前に
まずは説明書きにもある通り、そのままの麺をひと口
見ての通り、極太麺になる訳ですが
しっかりした食感を感じさせるも、瑞々しさを残すのが特徴
豊かな小麦の香り、風味も感じさせ
それこそ塩でもあれば、麺だけでも美味しく頂けてしまうほど
ただ、そんな麺の美味しさをより引き立てるのは
やっぱりこの、つけ汁との組み合わせ
魚豚、双方の強い旨味に風味も広がり
気持ち強めの塩味がまた、麺の美味しさに拍車を掛けまして
とは言え、加齢を重ねた今となっては
その濃厚さが重たく感じるだろう・・・
と思ってはいたものの、この歳をしてまだまだ
十分に味わっていけるほど、濃厚ながらも食べ進めたくなる深い旨味に
そんなつけ麺だけでなく
トッピング各種に至るまで絶品なのが、こちらのお店
本日は特製トッピングとなる為
3種5枚のチャーシューが盛り付けられるのですが
その3種全てが、
異なる調理、味付け
そして肉感や食感を楽しませてくれる品ばかり
いずれのチャーシューも絶品だけに
どれか1つに絞る事も出来ず
結果、毎回足を運ぶ度に特製トッピングを頼まざるを得ずで
そんなトッピングに加えて
ここ冨田食堂でお気に入りとなるのが
つけ汁の中から顔を出す、こちらの極太メンマ
サイズがサイズなだけに、しっかり食感になるものの
噛みしめると染み出す、旨味がとにかく最高なメンマに
もちろん、特製トッピングのもうひと品
この味玉だって、その美味しさは格別で
神は細部に宿るなどと言われますが
つけ麺を彩る、細かなトッピングその1つ1つがとにかく丁寧な同店
その看板メニューとも言うべき
濃厚つけ麺を存分に堪能させて頂きました
が、最後にもう1つのお楽しみ
それが、こちらのつけ汁を頂く割りスープ
和出汁に柚子を散らしたスープで割られた
こちらの濃厚つけ汁
そのまま頂くには、さすがに塩味と濃度が・・・となるも
こうして割りスープが加わることで、角の取れた味わいに
ガツンと旨味が伝わるつけ汁も絶品ですが
こうしてスープ割りで頂く事で、その楽しみを余すこと無く味わう一食となりました。
という訳で、本日のランチは
東千葉駅近く、松戸中華そば 富田食堂 東千葉へ
オープン時から定期的に足を運ぶ同店にて
とみ田と言えば、の看板メニュー「濃厚つけ麺」を頂く事に
豚魚が折り重なる濃厚なつけ汁
それに負けない存在感、魅力を放つ自家製極太麺
周囲を彩るトッピング各品もまた
格別な品が並び、どこに手を付けても美味しいが続く一杯に
また本日はつけ麺を頂くものとなりましたが
ここ東千葉の冨田食堂で、私が最も愛して止まないのが中華そばの塩
冨田各店あれども、同中華そばが頂けるのは
ここ東千葉のみとなりますので、そちらもまたぜひ、頂きに伺いたい限りです。
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松戸中華そば 富田食堂 東千葉
■ まつどちゅうかそば とみたしょくどう ひがしちば
■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-3-1 セナリオプラザ 1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：無休