1月も折り返しを過ぎ
2024年が早くも、1/24が経過したこの日
そして、麺処まるわと
日頃より定期的に足を運んでいる
上記3軒での麺始めは済ませたものの
同店らと並び、本来なら年始早々
麺始めをスタートしなければならないお店となるこちら、
JR西千葉駅すぐとなる
「自家製手打ち麺 粋や」になります
通例ならば、年始一発目ないし二発目には
麺始めに足を運んでいる同店
ただ本年は、年明け直後に
店長さんが体調不良となり、営業開始が遅延
更に私の方でも、とある仕事にて
こちら粋やを訪れる事情が生まれまして
そんな諸々の事情が重なり、普段より遅れはしたものの
本年一発目を頂くべく、自家製手打ち麺 粋やをようやく訪問するものとなりました。
JR西千葉駅すぐ近く、連日行列絶えない人気店 自家製手打ち麺 粋やにて本年の麺始め
前述した通り、本日のランチは
今年の麺始めと同時に、ちょっとした仕事も兼ね
遅ればせながら足を運ぶものとなった
西千葉駅近くの人気店、自家製手打ち麺 粋や
本日お店を訪れたのは、仕事の関係にて
ラストオーダー間際となる14時
この時間をして、まだ満席となる店内ですが
外待ちすること10数分、準備も整った所で店内の方へ
旧ブログでも幾度と紹介している同店ですが
写真の撮影は可能ながら、YouTubeを始めとした動画撮影はNGとされる同店
ただ本日に限り、とある仕事の兼ね合いより
動画の撮影もOKとして貰い、粋やでは初となる動画を回しながら店内へ
※ 動画については後日、インスタ等でアップする予定です
早速見ていく券売機ですが、
まだ新年明けたばかりとあってか
本日の所は、まだ限定メニューの提供は無し
レギュラーメニューに並ぶのは、
・醤油
・塩
・鶏白湯
・つけ麺
・香味ソバ
以上の5品となっており
これらに各種トッピングが可能なメニュー構成
新年の幕開けとなる本日
レギュラーメニューいずれも食べたい場面となります
が、今日の所は基本の基本へと戻るべく
醤油ちゃーしゅーめんを頂いてみようと思います。
キレあるスープをガッツリ持ちあげる平打ち太麺 極上チャーシューも満載な醤油ちゃーしゅーめん
本日のランチ、その最終番手として
店内へと入店するものとなった、西千葉の粋や
すでに食べ終えているお客さんが大半となり
気付けば店内に残るのも、私１人のみ
そんな店内で待つこと数分
相変わらず、エロい手つきでこねられた麺にて提供される一杯
こちら、自家製手打ち麺 粋やにて頂く
醤油ちゃーしゅーめんになります
深い色味で醤油の力強さを感じる一杯
さぞしっかりした醤油味を想像させますが、
いざ口へと運んでみると
その色味にも関わらず、柔らかな塩味を纏ったスープ
芳潤な醤油の香り、味わいは残すものの
それを崩さず流れる鶏の旨味が、とにかく極上
スープ表面をたっぷり油が覆うことで
いつまで経っても冷めず、アツアツな味わいをキープ
ほんのり油の甘みも感じながら
奥深い鶏、そしてキレある醤油を存分に楽しませてくれます
続いて取り出すのは、
こちら、たんまりスープを持ちあげる平打ち太麺
ムチッとした独特の歯ごたえに
同麺であればこそ伝わる、唯一無二のピロピロ感
そこに絡むスープとの絶品な組み合わせは、
今年もブレること無く、最上級の美味しさを与えてくれます
そして、お次に頂くのは
これまた粋や、といえば外せない1品
特大のチャーシューになります
提供前に炭で焼かれ、トッピングされるこのチャーシュー
サイズ、そして厚みも特徴的ですが、
炙りを加える事で感じる、香ばしさもまた大きな魅力
遠赤外線効果で、柔らかさも維持されているのか
いずれにせよ、このチャーシューもまた、同店でしか味わえない極上な品に
絶品なチャーシューが頂けるのは、豚だけに限らず
こちら、鶏チャーシューもまた然りで
しっとりとした柔らかな食感の中に
噛みしめる程に増す、鶏肉の持つ旨味
カエシを吸い上げ、纏った醤油の風味も心地良く
スープ共々、醤油のキレある味わいを感じさせてくれます
また、ここ粋やで密かで好きなトッピングとなるのが、
こちらのメンマたち
大ぶりにカットされたメンマからは
コリッとした強い歯ごたえから、しっかりとした旨味が炸裂
メインのトッピングとなるチャーシューはもちろんのこと
その周囲を固める各種トッピングも、丁寧な調理を感じる品ばかり
幾度と足を運んでいながら
飽きること無く通えるのもまた、これら丁寧な調理を感じるからこそ
今年もまた、幾度と足を運ぶ事間違い無し
と、確信させてくれる一食になりなした。
という訳で、正月明けから少し時間が経ったものの
今年の初方面をしっかり達成するものとなった、西千葉の粋や
まだ限定メニューの提供も始まっていないことから
この日はレギュラーメニューより、醤油ちゃーしゅーめんをオーダー
丁寧に炙られ、炭の香りを宿して提供されるチャーシュー
それを頂く、キレあるカエシの味わい広がるスープ
他店では味わう事出来ない
同店ならではの食感を楽しめる麺
その他周囲を固める各種トッピングまで
全てで楽しませてくれる、渾身の一杯を堪能するものとなりました
余談ですが、私が訪問したこの日のお昼時点では
まだ本年の限定メニュー提供はスタートしていなかった同店
ですが・・・、
私が退店した直後にお店のSNSが更新
その投稿によれば、ちょうどこの日の夜営業より
ひっそり「濃厚煮干し中華そば」の限定メニューが提供開始になったとのこと
鶏と並び、煮干しも絶品で頂ける同店
それならそうと、先に言ってくれれば・・・
と思う反面
また足を運ぶ理由が出来た、との見方も
いずれにせよ、今年も幾度と足を運ぶ事間違い無しな
西千葉を代表する、絶品ラーメン店での年明けとなりました。
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自家製手打ち麺 粋や
■ じかせいてうちめん いなせや
■ 住所：千葉県千葉市中央区春日２丁目２６−９
■ 営業時間：11：00～14：30 / 17：30～22：30（土日はランチのみ）
■ 定休日：木曜日