ドラクエウォークの移動距離を稼ぐべく
久々となる遠出ランチ、その3日目
連休も明け、9月もラストスパートに突入し
本日もまた、国道16号を北上することに
先日、足を運んだ「との丸家 八千代店」から
更に車を走らせ、向かった先は八千代市神久保
同地に8月上旬オープンした、こちらの新店
「ニューラーメンショップ大光」となります
ラーショの正式加盟店となる、こちらのお店
運営されているのは、船橋の名店「支那蕎麦 大丸」の店主さんとのこと
支那蕎麦 大丸については様々噂を耳にしており、
だいぶ前から、ぜひ一度足を運びたかったのですが
なかなかその機会にも恵まれず、となる中
まさかの八千代市にオープンした同店
大丸とは系統の違うラーメンになるのでしょうが、
楽しみなお店である事は間違い無し
そんな訳で本日はここ
「ニューラーメンショップ大光」を初訪問することに。
京成小室駅から車で5分、ニューラーメンショップ大光を初訪問
という訳で本日向かった先は八千代市神久保
ここ数年、入れ替わりの多かった土地へ
今年8月にオープンした、ニューラーメンショップ大光へ
営業開始時刻は11:30となる同店ですが
本日はオープンの10分前にお店へと到着
この時点でも、すでに先客が1組
その後も続々とお客さんが続くこちらのお店
開店と同時に店内は満席を迎え
その後も外待ちのお客さんが出来る賑わいぶりに
そんな店内で頂けるメニューは以下の通りで、
店名に「ニュー」と付いてはいるものの
基本はラーメンショップをインスパした形になるようでして
提供されるメニューにもその様子は反映されており
ラーメンにネギラーメン、そしてネギチャーシューメンらが並ぶ形に
また、基本となる醤油以外にも
味噌、そして塩も提供されている同店
味噌や塩も当然気になる所となりますが
やっぱりラーショスタイルとあらば、まずは醤油を選択
そしてトッピング、これについても当然の如く
本日もまた、ネギチャーシューメンを頂いてみるものとなりました。
たっぷり盛られたネギにチャーシュー なにより美味しさに感無量なネギチャーシューメン
前述した通り、開店と同時に満席を迎えた
八千代市の新店、ニューラーメンショップ大光
とは言え、運営されているのはベテラン店主さんとあって
その提供までのスピードはとにかく迅速
着席から5分少々、早くも提供となった本日のランチ
こちらが、ニューラーメンショップ大光にて頂く
ネギチャーシューメンになります
普通盛りだというのに、とにかく驚かされる器の大きさ
それに乗じて、と表現するのが正しいのか
こうして堆く盛り付けられた、たっぷりのネギ
その周囲を覆うチャーシューも、当然大ボリューム
見ているだけでもワクワクさせられますが
まずはそのスープからひと口
たっぷりの背脂浮かぶこちらのスープ
ラーショらしさを感じはするものの
それだけでは片付かない、もうひと越えするような深い旨味も
ラーショらしさを受けるジャンクさは備えているのですが
そこにプラスされる、上品とも言えそうな味わい
上手い言葉が見つからないものの、間違いなく言えるのは
ちょっとやそっとじゃ落ち着かない、相当な美味しさであるという事
そんなスープに続いて、頂く麺ですが
こちらは細縮れ麺での提供に
この麺もまた、心地良い食感を残しており
啜り上げるごとに、しっかり持ち上がるスープと共に広がる旨味
個人的には、もう少し柔めな茹で加減が好みですが
固め趣向の多いご時世、この感じが好まれる様に思う所も
そんな麺を頂けばこそ、
次に味わいたくなるのが、もちろん
このたっぷり入った白ネギ
ラーショスタイルということで、
ネギにもしっかりタレでコーティング済み
このネギもまた格別な美味しさとなり
ネギの持つ辛味は残しつつも、そこに加わるタレとのバランス感が絶妙で
当然、このネギと共に頂く麺こそが本命
シャキッとした食感に甘みと辛味
更に、麺との食感の妙を楽しんでこそ
ラーショスタイルのラーメン、最大の娯楽
更に本日は、チャーシューも追加トッピングで
こちらは大判サイズが全7枚投入
肉感、歯ごたえをしっかり残すスタイルとなり
その弾力ある食感で、食べ応えもプラス
ネギラーメンとの価格差は300円となりますが
それでこのボリュームが乗ってくるのも、嬉しいポイント
そんなチャーシューに加え、
同ラーメンにはほぐし身もたっぷりトッピング
チャーシューについては、想定外のボリュームとなりましたが
ここ最近の落ちた食欲を思うと、このほぐし身でも十分満足出来る程
そしてラストは、味変へとスタンバイ
準備されているのはおろしニンニクに辛味噌
呼称、ラーメンダレ、そしてにんにく酢といった面々
ここから本日加えていくのが、
やっぱり、おろしにんにくと辛味噌の2トップ
ジャンクさと上品さが合いまったスープに
更なるジャンクさをプラスし、一層引き締まった味わいに
たっぷり背脂、そしてネギらも堪能し
最後のひと口まで、存分に満足する絶品ネギチャーシューメンとなりました。
という訳で本日のランチは、
8月にオープンとなった新店、ニューラーメンショップ大光へ
ラーショとなれば、やっぱり食べたい
ネギチャーシューメンを頂いてみる事に
その盛り付けの華やかさ、ボリューム感もさる事ながら
広がるスープの旨味、そしてジャンクだけでは片付かない深みある味わい
共に頂く麺、そしてネギに至っても
最高に「美味い！！」と、声を上げたくなる一杯となりました
また本日の所は初見となるため、
デフォとなる醤油を頂いてみた同店
これに加え、味噌そして塩も並ぶとなれば
当然、これらも食べ比べてみたくなる限りで
住所的には八千代市となるも、実質すでに船橋
いやもう少し車を走らせれば白井市、ともなる同店の立地
距離もあるため、なかなか足を運べはしないものの
その時間を惜しまず、幾度と足を運びたくなる新店への初訪問となりました。
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ニューラーメンショップ大光
■ ニューラーメンショップ大光
■ 住所：千葉県八千代市神久保75-14
■ 営業時間：11:30 – 15:00 / 18:00 – 21:00
■ 定休日：日、月曜日