昨年の末頃、ふと気になり
あらためて数え直した、千葉市のラーメン店
現在、食べログ上で計測できる市内のラーメン店は
およそ330軒が存在するとのこと
昨年、その330軒を見直して見た所
チェーン店を除くと、実に300軒近くのお店を訪問済みである事が判明
残り30数軒に足を運べば
ひとまず千葉市内のラーメン店については網羅した…
と、名乗れそうなものの
なかなか先に進まず、気付けば今年も9月末
年内に残り30軒を網羅することは難しそうですが
来年へとバトンを繋ぐべく、少しでも網羅へと近づこうと決意を新たに
そんな事情の元、本日向かったのは幕張本郷
同駅近くでまだ未訪問となっていた、こちら
「らーめん トウマ」というお店になります
お店自体は古くから知っており
その印象から、平成初～中期の趣を感じる同店
店外に掲載されるメニューも、その印象通りで
醤油に味噌、塩ラーメンにつけ麺と
豊富なラインナップも持ち味となりそうな同店
いずれにせよ、千葉市内全店制覇へと進むべく
本日はここ、らーめん トウマを訪れてみる事に。
JR幕張本郷駅から徒歩3分 20年続く老舗ラーメン店、らーめん トウマを訪問
店外のメニューを見ているだけでも
豊富なラインナップが浮かんでくる、幕張本郷のらーめん トウマ
ただ、これほどメニューの多いお店となると
今更ながらの初訪問、どこから手を付けるか悩む訳で
ただ、表に掲載されるメニューを見る限り
やっぱり一押ししているのは醤油、といった雰囲気にも
ここはお店の推しとなる醤油で攻めるか
そんな判断をしながら、いざ入り口に向かってみると
ここでデカデカと告知されているのは、まさかの味噌
味噌と醤油、一体どちらを選ぶべきなのか
ますます難解を極めだしてきた本日のランチ
その最終決断は、店内に入ってからへと持ち越すものとして
あらためてお店の中へ入り、今度は券売機と対峙する事に
前述した通り、醤油に塩、味噌
そしてつけ麺・・・で終わるものと思いきや
新たにざる、そして豚骨の名前をも発見
加えて、餃子やマヨネーズ丼など、サイドメニューも並ぶらーめん トウマ
ますます難易度高まる展開となるのですが
以前と比べ、まだまだ戻ってこない現在の食欲
これを踏まえると､トッピングやサイドメニューの追加は厳しい所で
となれば、ラーメン本体プラスで何を彩ろうか
そう悩みながら券売機を眺めた所
ここで発見したのが「ゲキ辛」なるトッピング
ゲキ辛を加えるとなれば、やはり醤油では無く味噌
加えてネギ、更にはニンニクも欲しい限りで
そんな訳で本日のランチは
ネギ味噌らーめん、ここにゲキ辛＆ニンニクトッピングを頂いてみる事に。
プリッと食感の中太麺に心地良い辛味 らーめん トウマで頂くネギ味噌ラーメン＆激辛トッピング
この日、お見せに着いた時刻は12時少し手前
お隣、幕張にある病院を経由しながら
ここ幕張本郷のらーめん トウマへと到着
駅からすぐとなる事から、駐車場の無い同店ですが
店舗前の大通りを裏に入った所にコインパーキングがあり、そちらを利用しての訪問に
私が入店した時点では、先客が5組ほど
男性のお客さんが目立つ、そんな店内にて待つこと10分
こちらが、幕張本郷のらーめん トウマで頂く
ネギ味噌ラーメン＆ゲキ辛・にんにくトッピングとなります
ゲキ辛、にんにく共に別料金にて
それぞれ100円でのトッピングとなる同店
てっきり別皿での提供かと思いきや
最初からスープに投入された状態で出揃う、各種トッピング
また、ネギ味噌と呼ぶには
少しネギの量に寂しさを感じる所もありますが
まあこちらは50円の値段差となりますので
これはこれで、納得してみる所に
早速、スープの方から頂いてみると
前述した通り、提供時点ですでに
ゲキ辛モードとして仕上がっている、こちらの味噌らーめん
とは言え、思いのほかに激辛とまではならず
後味に唐辛子系の辛さを心地良く残すほど
元となる味噌の風味、スープの味わいは活きており
甘みあるスープを十分に味わえる所に
続いて麺を頂いていきますが、
共に頂く麺は中太の縮れ麺
プリッとした食感が特徴的で
スープを程良く絡める組み合わせに
麺量はやや少なくも感じますが
同店ではランチ帯に限り、半ライスがサービスとのこと
本日、サービスのライスは頂いていないものの
そちらを合わせることを踏まえれば、程良いボリュームにもなりそうな所に
続いてトッピングへ移り、
まずはこちら、白髪ネギから
こちらの白髪ネギ、下味が付けられているのか
味噌に激辛も加わり、少し分かりづらい所ではあります
が、やっぱり味噌ラーメンに白髪ネギは正義で
少し物足りなく感じる程、両者の組み合わせは最強のコンビ
更に、追加でトッピングしたのが
こちらのおろしニンニク
これまた序盤からドッサリと投入されるも
スープの上半分で待機となり、スタート時はニンニク無しを味わう事に
途中からこちらをスープへ広げていくことで
一気に広がり出す、破壊力をもたらす味わい
しかも粗めなおろしニンニクとなり
辛味もプラスしながら、二種の刺激を加える所に
更に頂くトッピングには、
揚げネギに刻まれた、細かなチャーシュー
そして、
久々に目にする、しっかり目に熱が入ったゆで卵
更には、
メンマに海苔と、お馴染みの面々達
本日はゲキ辛、にんにくを加えたことで
結果としてパンチある味わいを生み出すものとなりましたが
通常の状態であれば、尖った印象を残すこと無く
じんわり味わえる味噌ラーメン、そんな印象を与える一杯
店内には創業20周年との記載もありましたが
平成初期からの時間の流れを刻んできた、そんな懐かしさ残す味噌ラーメンとなりました。
という訳で本日のランチは
千葉市内の未食店を巡るべく、幕張本郷のらーめん トウマへ
醤油から塩、豚骨につけ麺と幅広く展開する中
ネギ味噌ラーメン＆ゲキ辛・ニンニクトッピングをオーダー
じんわりと広がる味噌の甘みに、プリッとしたもちもち麺
そこに辛味とパンチを与える、ゲキ辛＆にんにくのトッピング
序盤はそのままの味噌を味わってみたかっただけに
上記2品が別皿提供なら・・・
と思う所はあったものの
思いのほか、攻めすぎない辛味で最後まで味わえた味噌ラーメンに
また、本日頂いた品以外にも
メニュー豊富なラーメン、サイドメニューが並ぶ同店
マヨネーズ丼など、名前からして気になる品も多く
またの機会には、ぜひそちらも味わってみたい発見となりました。
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らーめん トウマ
■ らーめん トウマ
■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張本郷6-25-18
■ 営業時間：11:30 – 14:30 / 18:00 – 00:00
■ 定休日：水曜日