月末まで数日を残し、全ての仕事が片付いた11月
このままのんびり月末を迎える・・・というのもアリながら
せっかく出来た暇な時間
これを持て余すことも出来ず
ちょっとした用事（ドラクエウォーク）をこなしつつ、久々に遠出してみることに
目的地は外房の鴨川方面
そこへ辿り着く前に、まずは途中での腹ごしらえとなった本日のランチ
鴨川の少し手前となる、勝浦
こちらで頂くランチと言えば、久々の勝浦タンタン麺
行きたい候補は複数あるものの
現在の店舗に移転して以来、初訪問となるこちら
「元祖勝浦式坦々麺 江ざわ」を訪問してみるものとなりました。
千葉の三大ご当地ラーメン、勝浦タンタン麺の元祖 江ざわを移転後初訪問
鴨川に店舗があった頃には
2度ほど足を運んだ事のあるこちら、江ざわ
現在の店舗に移転されたのが10年ほど前となり
今更ながら、こちらの新店舗を初訪問することに
この日、お見せに着いた時刻は13時を少し過ぎた所
平日のお昼過ぎながらも、店内は常に満席で推移しており外待ちもチラホラ
駐車場こそ広々としているため、問題無く停車出来たものの
入店前には整理券を受け取り、店外にて待つことに
とは言え、混雑にもこなれた様子となり
店外にいるスタッフさんは駐車場の誘導と共に、外待ちするお客さんのオーダーも受注
ちなみに現在のメニューは以下の通りで、
看板メニューとなる坦々麺から始まり
チャーシューに冬季限定のもつ、冷やし坦々麺
また、ラーメンやタンメンなども頂ける他、
麺だけではなくご飯ものも揃っており
焼肉丼屋カレーライスらも頂けてしまう同店
とは言え、わざわざ勝浦まで足を伸ばし
ここでカレーや焼肉丼を頼む訳にも行かず
オーダーは当然、チャーシュー坦々麺で決まっていたものの
あとはその辛さをどうするべきか
過去に訪問した際の記憶では薄らながらも、中辛を頂いていたハズ
となれば、ここは大辛にチャレンジすべきか
ただ、デフォであってもしっかり辛い同店
果たして大辛は美味しく味わえる範疇か否か
悩む事数分、とりあえずは経験が全てと判断し
本日は大辛にてチャーシュー坦々麺を頂いてみることに。
二種のたっぷりネギにラー油由来の辛味も満載 江ざわで頂く大辛チャーシュー坦々麺
お店に到着後、整理券を発券し
店舗外で待つこと5分弱、早くも店内へと案内されるものとなった江ざわ
注文については席へと案内後に手渡すものとなりますが
ここからの流れも早く、入店から待つこと5分少々
提供となった本日のランチがこちら、
勝浦市の人気ラーメン店、江ざわにて頂く
大辛チャーシュー坦々麺になります
辣油由来となる辛味で、すでに真っ赤に染まったスープ
とは言え、辛さのレベル問わず、こちらのスープは元々赤い訳で
果たして、中辛と比較しこの大辛が
どの程度の辛さレベルへ到達しているものなのか
まずはその度合いを計り知るべく、スープから頂きますが、
その色味だけでは判断出来ない、こちらの辛味
一口運ぶだけでも「おぉ・・」と唸らされる程
辛党の私ですら、うなり声を上げるこの大辛
当然、苦手な方が立ち向かえるレベルでは到底無い訳でして
しかも、ただ辛さが突き抜けてくるだけでなく
その辛味は全て辣油から来るもの
恐らくは中辛以上に多くの辣油が使用されており
結果スープ全体の油分も高まり、とにかく冷めづらいのも特徴
そんな熱さも相まって、早くも毛穴は開きっぱなし
11月下旬とは思えない、滝汗必至の一杯に
もちろん、汗こそ流れはするものの
ラーメンとして美味しく味わえる範疇でして
そんなスープと頂く麺の方は、
こちらの通り、細麺での提供
提供までの時間が早い事からも察する通り
やや固さを残した加減で提供となる麺
これもたっぷりスープを絡めており
麺を啜るだけでも、流れる汗は留まることを知らず
とは言え、そんなスープの中から頂きたくなるのが、
勝浦タンタン麺と言えば、の玉ねぎたち
こちらでは粗みじん切りの玉ねぎがトッピングされ
スープと共に煮込まれた、クタッとした食感が特徴
辛さ控えめのスープで味わえば
この玉ねぎがもたらす甘みがアクセントとなるのでしょうが
本日は、そんな玉ねぎの甘みなど一切吹き飛ばす大辛
食感のみを楽しませて貰う、そんなトッピングに
更に、同店ならではの特徴となるのが、
たっぷり盛られた、白髪ネギ
これを麺と共に頂く事で
シャキッとしたその食感がアクセントをプラス
更に本日は、チャーシュートッピングとなり、
こちらのシットリ柔らかな仕上がりのチャーシューが4枚入り
チャーシューそのものの味付けは強くないものの
たっぷりスープを纏うことで、こちらもウマ辛仕様にステップアップ
本日はご飯のオーダーをしなかったものの
次の予定さえ無ければ、ライスをオーダーしながら、共に味わいたくなるチャーシュー
そんなトッピング各種も楽しむ
辛ウマな一食を堪能させて頂きました。
という訳で本日のランチは、少し足を伸ばし勝浦へ
勝浦といえばお馴染み、勝タンの超人気店・江ざわを訪問
以前にも増して混雑している同店ながら
案内等もスムーズで、待ち時間はごく僅かでの入店に
頂くタンタン麺は、本日は初チャレンジとなる大辛をオーダー
かなりの辛さとなったものの、しっかり完食出来る辛ウマ仕様に
ただ、やはり感じたのは辛さ以上に油分のでして
時間が経過しても冷めないスープに加え、引かない辛味
こちらの坦々麺を「美味しく」味わう事を考えたら
普通、もしくは中辛までがベストかなと思う所も
いずれにせよ、これもまた経験したからこそ分かる事でして
次の機会に繋げる、そんな学びも得られる1食となりました。
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江ざわ
■ えざわ
■ 住所：千葉県勝浦市白井久保字原296-8
■ 営業時間：11:30 – 18:00
■ 定休日：月曜日