12月9日、本日は以前より楽しみにしていた日の1つ
私の地元でもある西千葉に、新たなラーメン店がオープンを迎える日でして
数日前から話題になっていた同店、当然オープン当日に向かう予定だったものの、朝から電話だLINEだ予約の変更だと、小仕事が続々
予定ではオープン30分前の到着を狙うはずも、様々な雑務に追われ、到着したのは開店15分前
見慣れた顔が店舗前にて開店待ちしており、その先には後続なし・・・
と思いきや、歩道を挟んだ反対側にも大行列で、その人数は20名以上
店舗の席数から逆算するに、今最後尾に付けた場合の入店は、2・・3周目になるものと推測されまして
あ、無理。完全に心が折れた
寒空の中、1時間以上の外待ちに耐えきれない私は、早々に初日訪問を断念
とは言え、これまた見事に高まってしまったラーメンへの欲
これを回収するには、やはり美味しい醤油ラーメンを食べたい限りで
そんな状態から、矛先が向くものとなったのがこちら、
「松戸中華そば 富田食堂 東千葉」になります
という訳で本日は、新店への未練を解消すべく、ここ富田食堂にてランチを頂くことに。
JR東千葉駅から徒歩7分、つけ麺だけで無く中華そば各品も大好物な富田食堂
想像以上に長い行列を前にし、新店への初日訪問を断念した本日
代わって向かった先は、高品交差点すぐとなります、松戸中華そば 富田食堂 東千葉
ご近所という事もあり、頻繁に足を運んでいる同店
とみ田と言えばお馴染みなのは濃厚つけ麺となりますが、もちろんそれ以外のメニューも絶品揃い
中でも、ここ東千葉の富田食堂でしか味わえないのが、同店特製の中華そばでして
醤油と塩、二種がラインナップしており、私はどちらかと言えば塩推し
ただ本日の所は、本来目的としていた新店の影響が残るものとなりまして
塩よりむしろ、醤油を味わいたいお年頃
そんな醤油欲に駆られ見ていく、同店のメニュー
普段ならば迷うことなく、特製中華そばに手が伸びるものの・・・
ここで見つけたのはそう、ワンタン中華そばの存在
ちょうどご飯ものとの組み合わせを予定していたこともあり、本日はチャーシューを控えめに
代わってこちら、ワンタン中華そばを初注文してみようと思います
ちなみに、そんな富田食堂では現在、年末に向けた年越しつけ麺＆ラーメンの予約受付も開催
食券の購入待ちがてら、こちらのメニューを見ていますと
濃厚蟹白湯つけ麺・・・だと？
これはもう、その名前だけで食べたい1品
更に、年末に向けてはチャーシューの予約販売も行われており、
今年のチャーシューに使用されるのは、TOKYO Xになるのだとか
同店の絶品吊るし焼チャーシュー、これも正月の食卓を彩るには間違いない1品
これはもう、予約するか・・・
てか、どうやって予約すれば良いんだろう？？
たっぷり生姜が香るアツアツスープ 週替わりチャーシュー丼も絶品な富田食堂の中華そば
本日は西千葉から急ぎ舞い戻り、こちら富田食堂への到着は11時ちょうど
しかしながら、すでにオープン待ちしていたお客さんも多い様で、私が入店した直後にもカウンターは満席
もちろん、テーブル席にはまだ余裕がある店内となりますが、一気にお客さんの押し寄せた開店時刻
その影響もあり、提供までには少し時間が掛かるものとなりまして
都合、入店から待つこと20分ほど
全て出揃った本日のランチがこちら、
松戸中華そば 富田食堂 東千葉にて頂く、ワンタン中華そば
そして週替わりご飯となります、ステーキソースのチャーシューご飯になります
早くも香り立つ生姜の風味
そして、ワンタンのビジュアルもまたそそる、こちらの中華そば
本日は特製トッピングでは無いものの、それでもウデ＆バラと2種のチャーシュー入りで提供
まずはスープより頂いていきますが、
着丼と同時に伝わった通り、とにかく生姜の行き交うこちらのスープ
動物性の旨味をしっかり感じさせるも、それを踏み台にしつつ、後味には生姜が盛り沢山
生姜好きにはもちろん、最高の美味しさとなるのはもちろん
食べ始めからすぐさま体温の高まりを感じる、冬には嬉しすぎる一杯
共に頂く麺の方は、
もちろんお馴染みとなる自家製の細麺
柔らかな食感、喉ごしを楽しませるものとなり、スープとの絡みも文句なしの美味しさ
そして本日、期待のトッピングとなるのが、
こちら、富田食堂ではお初となるワンタン
もっちりした大ぶりの皮は、麺にも負けないツルモチ食感
中の餡もまた、同店の餃子ら同様、大ぶりで食べ応えを持たせている上、その味わいもまた格別
そんなワンタンが3個入りと、これだけでも十分な食べ応えにも関わらず、
二種のチャーシューもトッピングされる同品
まずは肉感しっかり、歯ごたえを越えて旨味が広がるウデ肉
更には、脂の甘みと柔らかさ
加えて、染み入る出汁感も味わえてしまうバラロール
二種のチャーシューそれぞれが、異なる味わいを楽しませてくれるのも大きな魅力に
一方、本日オーダーしているサイドメニューとなるのが、
こちら、週替わりメニューとなる「ステーキソースのチャーシューご飯」
チャーシューに対し、ステーキソースとは如何に？
と、疑問を抱きながら頂いてみますが、
これがもう、最高
おろし玉ねぎが軸となる、こちらのソース
甘酸っぱさに加え、程良い塩味も加わり、これだけでご飯が進む程
もちろん、このソースを纏うことで、チャーシューの美味しさも増す上に、ご飯に振られるフライドガーリックのアクセントもまた最高
二種のネギや糸唐辛子をアクセントとしつつ味わうご飯にも大満足と、文句なしの2品を盛大に堪能させて頂きました。
という訳で本日は、当初の予定を断念し
その代案として向かうものとなった、松戸中華そば 富田食堂 東千葉
普段であれば、同店中華そばの塩が好みとなるものの、本日は諸々の事情に引き摺られ醤油を久々註文
オープン時以来に頂く同店の醤油中華そばですが、生姜をふんだんに感じる、その味わいはやっぱり格別
加えて本日の品には、初となるワンタンもトッピング
これも他のメニュー同様に「さすが富田！」と思わせてくれる、大満足の1品に
共に頂いたサイドメニューもまた、大満足となった同店
加えて本日、大きな発見となったのが年末に販売される、限定お持ち帰りの各品
特に蟹白湯はぜひとも味わってみたい所となりまして
また近々、同店を訪問しつつ、これら年末向けの各品にも手を伸ばしてみたい限りです。
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松戸中華そば 富田食堂 東千葉
■ まつどちゅうかそば とみたしょくどう ひがしちば
■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-3-1 セナリオプラザ 1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：無休