先日、ランチに足を運んだ美浜区幸町のナマステ
そして、中央区亀井町のココカフェキッチンと、何気に回りきれていなかった今年オープンの新店
あらためて情報を洗い直してみた所、まだまだ多くの新店に足を運べていなかったことが判明
県内全域はさすがにとして、せめて千葉市内だけは抑えておきたい次第
そこで、年末も近づいて来た今となり、今年オープンした未訪問店を再確認
本日のランチはその中の1つ、
千葉中央に8月オープンの新店「サパナーズキュイジーヌ」を訪問
こちら、以前は「ピンチ オブ スパイス」というインドカレー店があった場所でして
対し現在のお店は、インド・ネパール料理のお店とのこと
ジャンルがほぼ一緒であったことから、新店に変わっていたことに気付かず、早4ヶ月
ただこちらのお店では、ネパール料理の定番とされる「ダルバート」が頂けるのだとかで
千葉に数ある、インド・ネパール系のお店とは、ひと味違う雰囲気を期待し、同店を訪問
早速、店外にあるメニューをチェックしてみますが
ダルバート・・・無いよなあ
ひとまず、詳細は店内にて再度チェックしていく事に。
2024年8月、千葉中央にオープンのインド・ネパール料理店 サパナーズキュイジーヌ
事前に調べた情報によると、千葉では数少ないダルバートが食べられる
そんな物珍しさにそそられ、足を運んでみた千葉中央のサパナーズキュイジーヌ
ただ、表で目にしたメニュー情報からは詳細が分からず
店内のメニューにならば、もしや・・・と、お店の中へ
お店のスタッフさんはいずれもインド、ネパール系になる様でして
口頭での質問は敷居が高いと判断、あらためて店内メニューを見ていきますが、
うん、無い。さっき外で見たのと一緒
こちらのメニューには「ランチ」との表記があり、どうやら昼夜でメニューが変わるご様子
ちなみにランチは6種のセットで構成され、それぞれ11種のカレーから1～2つを選択するシステムに
並ぶカレーのうち、10種は定番揃いとなる中、気になるのが日替わりのカレー
ちなみに今週のカレーについては、店外に掲示があったのですが、
そこには「茄子とチキンのカレ」と共に、Happy Halloweenとの一筆
いつからやってるんだ、この日替わり
なんにせよ、チキンのカレーはつい先日食べたばかり
今日くらいはチキン以外のカレーを食べたい次第で、ここはシーフードカレーを選択
ナンについても先日、存分に食べて来たばかりとなり、本日はご飯の気分
この組み合わせにハマるのがBセットとなり、こちらを頂いてみることに
セット注文の後に、ドリンクとサラダからの提供となりまして、
マンゴーラッシーと共に、こちらキャベツのサラダよりスタート
ドレッシングも掛けられた状態のサラダとなるのですが、
この手のサラダって、フォークじゃ食べにくいって思うの、私だけなんかな
こんな時に箸も用意していてくれれば・・・と、心の中で呟いてみたり。
インディカ米と国産米のブレンドライスで頂く、魚介たっぷりシーフードカレー
フォークVSキャベツのせん切りに悪戦苦闘しつつ、なんとかサラダも完食となったサパナーズキュイジーヌでのランチ
本日、お店を訪れたのは開店直後の11時
まだ先客の姿も無い店内となり、注文からの流れもスムーズな様で
入店後、メニューを前に少し悩みはしたものの、決断までは5分足らず
そして、サラダを頂きながら待つこと数分
早くも提供となった本日のランチ
サパナーズキュイジーヌにて頂く、Bセット（シーフードカレー 辛口）になります
先にサラダを食べてしまった上、本日はライスを希望しての注文
それだけに、少しもの寂しい並びとなった、こちらのカレー＆ライス
ちなみにシーフードカレーについては、甘口～激辛と並ぶ中、辛口にてオーダー
器一杯に盛られるカレーにはなるものの、色味はクリーミーでして
辛口らしい辛味を感じさせない、こちらのカレー
とは言え、油断すること無く一口目を頂いてみた所、
あ、さすがだ。しっかり辛いわ
クリーミーな見た目にはなるものの、十分過ぎるスパイス感が広がるこちらのカレー
シーフードらしさは具材によるものか、一口目には感じないものの、インド・ネパール系カレーのらしさは十分に
ただ辛口と言っても吹っ切れたものでは無く、十分食べやすい範疇で
加えて、後のせによる生クリームのコクも合わさり、まろやかさもプラス
そんなカレーと共に頂くのは、本日ライスとなるのですが
こちらのお店、このライスにまた面白い一工夫が
一見すれば普通のライスに見えるものの、その実はインディカ米と国産米の合わせ技となっているのです
それぞれ別に炊いたご飯を、盛り付け時に合わせている・・・と思われる、こちらのライス
続いては、そんなブレンドライスと共にカレーを頂きますが、
なるほど、こりゃ面白いわ
もっちりした食感が楽しめる国産米
かたやパサッとした食感で、カレーをしっかり絡めるインディカ米
国産米のみでは食感こそ楽しめるものの、少し重たく感じるカレーとの組み合わせ
それをフォローするインディカ米の存在によって、クリーミーながらもサラッと食べられるカレーとの組み合わせに
またインディカ米のみではしボリューム面が軽くなりがちな所を、国産米のもっちり食感がフォロー
双方の強みが面白い形で引き立つ、そんなご飯の組み合わせに
そうこうしながらカレーを食べ進めていると、
ここで姿を見せてきたのが、お待ちかねのシーフード
イカに海老、そしてあさりでしょうか
恐らくはシーフードミックスと思われる、いずれも小ぶりなサイズ感
とは言え、その量はなかなかなものとなっており、後半からは魚介のオンパレード
クリーミーながらも、スパイシーさと辛味をしっかり残すカレー
それを支える二種のご飯とのマッチングも面白い所となりまして
定番の様に見えるも、一工夫を感じる、そんなシーフードカレーとなりました。
という訳で本日のランチは、年内オープンの新店巡り
千葉中央に8月オープンながら、未訪問だったサパナーズキュイジーヌを初訪問
当初は、同店ならではとなるダルバートを求めていたものの、こちらランチメニューでは発見出来ず
代わってセットメニューにてシーフードカレーをライスと共に頂く事に
当初は、良くも悪くも定番スタイルなシーフードカレー、そう感じて食べ進めたものの、ご飯との一体感でオリジナリティを発揮
ありそうで無かった、二種のご飯のマッチングで、新たな発見を得るカレーとなりました
ただ、当初楽しみにしていたのは、同店ならではのダルバート
こちら、夜のみの提供になる様でハードルは高くなりますが、機会あれば夜にも足を運んでみたい新店となりました。
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サパナーズキュイジーヌ
■ サパナーズキュイジーヌ
■ 住所：千葉県千葉市中央区中央3-15-6 美波屋ビル 1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：無休