例年にも増して、正月営業を行うお店が増えた2025年
本日2日は、ここ数年で恒例となってきたあのお店の初営業を狙うことに
向かった先は、JR千葉駅より徒歩7分ほど
中央区富士見にありますこちらのお店、
中華蕎麦ごとうになります
千葉神社からも徒歩圏となるこちらのお店
参拝の帰りに立ち寄るにも嬉しい同店ですが、近年は1月2日より限定メニューの提供が恒例化に
まあ今年の参拝自体は既に終わっているので、目的は同限定メニューとなるのですが
いずれにせよ正月ならではのひと品が頂ける本日、こちら中華蕎麦ごとうを訪れる事に。
正月三が日のゲリラ限定メニューが恒例化、千葉・富士見の中華蕎麦ごとうを年始訪問
という訳で、正月明けの2日より初訪問を果たすべく向かった、中華蕎麦ごとう
11時営業開始となる同店ですが、例年も正月は大賑わいとなるこちら
それを予想し、本日は開店の10分前にお店へ到着するも、すでに先客の姿を発見
まだ1週目で入店出来る事を確認しつつ、開店時刻を待つことに
そんな本日、こちらで頂ける限定メニューは以下の通りとなっており、
メインとなるラーメンは、正月らしく鴨を使用した鴨チャーシュー中華そば
こちらに加え、新たな和え玉には煮干し、更には鴨ごはんと背脂醤油卵かけご飯の2品も提供
昨年の正月、この背脂醤油卵かけご飯を頂き、そのブッ飛ぶ美味しさに感動を覚えるものとなりまして
当初は今年も、こちらのご飯を頂く予定で同店を訪問
が、しかし
ここで発見してしまったのがそう、鴨ごはんなるもうひと品のサイドメニュー
背脂醤油卵かけご飯に関しては、今後も頂くチャンスがありそうな一方
本日のみとなる予感を受けるのが、もう一方の鴨ごはん
ギリギリまで迷わされる展開となりましたが、本日限りとなる予感がやっぱり先行
今日の所は、鴨ご飯と共に鴨チャーシュー中華そばを頂いてみようと思います。
四方八方より押し寄せる鴨の魅力詰まった、鴨チャーシュー中華そば＆鴨ごはん
私が到着した開店10分前でも先客は3組
その後もお客さんは続くものとなり、オープンと同時に満席を迎えた、中華蕎麦ごとう2025年の初営業
とは言え本日のメニューは限定のひと品
メニューを絞った営業となる事から提供までの時間も早く、注文から待つこと10分弱
こちらが中華蕎麦ごとうにて頂く、2025年正月の限定メニュー
「鴨チャーシュー中華そば＆鴨ごはん」となります
瑠璃色に輝くスープに、たっぷり浮かぶネギ
鴨チャーシューもトッピングされた、正に正月仕様の一杯
中央に浮かぶ寿印のなるともまた、年明けらしさを高めるトッピングに
早速、スープより頂いていきますが、
上品な旨味をギュッと閉じ込めた、こちらのスープ
パンチや力強さがある訳ではないものの、優しく染み入るその旨味
年末年始に続いた暴飲暴食で、疲労した内臓の隅々に行き渡るような、優しい旨味を感じるスープに
そんなスープと共に頂くのが、
こちら、中太の手揉み麺
茹で前に一手間を加えたことが伝わる、その食感
ムチッとした麺がしっかりスープを絡め、温かな旨味を隅々に届けてくれる麺に
そしてお次はトッピング、
頂くのはもちろん、こちらの鴨チャーシュー
鴨ならではの弾力を宿したチャーシューもまた、旨味がたっぷり
厚切りなカットになる事で、贅沢さを増すだけで無く、素材の持つ旨味をより強く引き出した1品に
その他トッピングには、
こちらのメンマ、三つ葉、そして刻みネギといった各品
いずれも強い主張を見せはしないものの、それもまた鴨チャーシューを主役に据えればこそで
十分過ぎる存在感を放つ鴨を、存分に楽しむ一杯となりました
さて、そんな鴨チャーシューの楽しみはもう1つ、
本日頂くサイドメニュー、こちらもまた鴨ごはんとなるのです
先ほどとはまた異なるカットで盛り付けられた、たっぷりの鴨肉
とは言え、その唯一無二の弾力と旨味は変わらずな品となっており、
麺と頂けも美味けりゃ、当然ごはんと頂いたとしても陰らないその美味さ
ここにラーメンのスープをひとかけして頂けば、その美味しさも増すばかりに
日頃、肉には脂質ならではの旨味を求めがちになるものの、それを必要とさせない鴨ならではの美味さ
そんな鴨を盛大に味わう、正月ならではの豪華な1食となりました
という訳で本日のランチは、千葉駅近くの中華蕎麦ごとう
年始となる1月2日のゲリラ限定、鴨チャーシュー中華そば＆鴨ごはんを堪能
同店らしい滋味深いスープに、食感豊かな手揉み麺
両者と共に味わう鴨チャーシューは、麺にごはんいずれも美味しく引き立てる逸品に
ただ今回ご紹介した品は1月2日のみの限定となりまして
現在はまた、新たな限定メニューの提供が行われている同店
昨年も様々な限定を堪能して来た、中華蕎麦ごとうですが
今年もその美味しさには、絶対の信頼を寄せるものとなりそうです。
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中華蕎麦 ごとう
■ちゅうかそばごとう
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-9-14 松井ビル 1F
■ 営業時間：11:00～15:00 / 17:30～21:00
■ 定休日：火曜日