ランチに続き、夜も松戸で頂くものとなった本日
ランチにはカレーを頂いていることから、午後は当然ラーメンを選択
まだまだ行きたいお店は数ある同エリアですが、今回の夜ご飯に選んだのはこちらのお店
「中華そば まるき」になります
ラーメンの名店ひしめく松戸駅界隈ですが、その中でも行列店の1つとなる同店
前回、ランチで松戸を訪れた際にも向かったものの、この日は行列に阻まれ訪問を断念
あれから二週間、今度は夜の部を狙ってみた所、幸いにも外待ちは無し
という訳で本日の松戸晩ご飯は、ここ中華そば まるきにて頂く事に。
JR松戸駅から徒歩5分、ランチ帯には行列必至の人気店 中華そば まるき
本日、お店に着いた時刻は19時少し手前
晩ご飯の真っ只中となるものの、本日は日曜日
加えて、今年1番の冷え込みとなることもあってか、店内には3組ほどお客さんがいるものの、前回ランチ時に訪問した様な外待ちは無く、スムーズな入店に
早速券売機よりメニューを見ていきますが、
永福町大勝軒系列の出身となる、こちらの店主さん
提供されるメニューは、同店らしさを感じる煮干しベースの中華そば
更にはつけそばや、トッピング満載となるまるきそば
チャーシューたっぷりの肉そば、そして3サイズから選択出来るチャーハンといった各品に
これに加えて現在、冬季限定と思われる
みそラーメンについても、店外にて告知中に
更に、各種トッピングは以下の通りで
生卵に煮玉子、ネギ各種にワンタン、チャーシューらも追加が可能
そんな各品が並ぶメニューとなりますが、メインに据えるのはもちろん「まるきそば」
トッピング盛り盛りとなる同品を敢えて小でオーダーしつつ、共にチャーハンの小を頂いてみることに。
煮干しが深く香る絶品中華そばに加え、半チャーハンも激ウマとなった食べ比べ
前述した通り、先客は3組と落ち着いた雰囲気となる中華そば まるき
とは言え、その後すぐさま3名の来店となり、結果としてまたもや満席を迎える店内
外待ちこそ出来ないながらも、常に満席近くで推移している様で
タイミング的にも見事過ぎる頃合いでの訪問に成功
そんな間の良さにホッと胸をなで下ろしながら、注文より待つこと10分弱
まず提供となったのがこちら
松戸の人気店、中華そば まるきで頂く「まるきそば（小）」となります
出汁の色味が染み入った味玉にワンタン
チャーシューにメンマと、トッピングの数々も気になる所ですが、
やっぱりまず頂くのはスープから
ひと口目からしっかりと伝わる煮干しの風味
とは言え、エグみらは残さず伝わるのは旨味とふわりとした香りのみ
ラードがしっかりと膜を張るスープとなりますが、温度は適温
早々に口へ運んでも熱すぎること無くコクを広げ、煮干しを主体とした旨味がじんわりと広がるスープに
続いて麺を頂いていきますが、
使用されているのは同系等らしい、草村商店の細縮れ麺
ムチッとした食感が印象的で、噛みしめれば広がる小麦の風味
そこに合わさる煮干しスープとの一体感にも大満足、この麺あってのスープである事を実感させるほど
続いてトッピングに箸を向け、
まずはこちら、白身にまでしっかり出汁が染み入る味玉から
ノスタルジックな中華そばには珍しい、半熟仕上げとなるこちらの味玉
とは言え、黄身までしっかり染み入る味わいも濃く、スープに負けずとその美味しさを主張する所に
さらに頂いていくのが、こちらのチャーシュー
後ほど頂くチャーハンにもたっぷり使用されるこちら
しっかり火入れされたタイプながら柔らかさも残し、豚の旨味と出汁の味わい、双方をバランス良く楽しませてくれます
更には、食感豊かなこちらのメンマ
コリッとした歯ごたえあってこそ、メンマの真骨頂
と思える程、豊かな食感が麺らを頂く間のアクセントとして良好な働きに
そして最後に箸を伸ばすのは、
こちらのワンタン
餡は小ぶりで皮をメインとするタイプのこちら
ツルリとした舌触りにムッチリした食感、小麦の風味もしっかり感じ、スープとの一体感を楽しめるトッピングに
そんなまるきそばを頂く間、少し遅れて提供となったのが
こちら、サイドメニューとなります半チャーハン
お値段400円となる同品ですが、サイズ的にはお茶碗一杯ほどと食べやすいボリューム
仕上がりはパラ・・・まではいかないものの
かといってシットリ系ともまた異なる、程良い柔さを残したチャーハン
とは言え、ここに使用されるたっぷりチャーシューの旨味
更に、均一に広がる調味料との一体感がとにかく好みの味付けとなる同品
肉感もしっかり楽しめる上、ふわりと広がる玉子とお米の融和も最高
せっかくならば・・・でオーダーしたチャーハンになりますが、この美味しさもまた格別のひと言
当然、中華そばにも大満足を得るものとなり、その人気ぶりにも納得を得る1食となりました。
という訳で、ランチに続き松戸で頂くものとなった本日の晩ご飯
向かった先は、前回のランチ時に行列を前にして訪問を断念していた、同駅徒歩5分ほどとなる中華そば まるき
永福町大勝軒系の煮干しベースとなる中華そばが頂ける同店
多彩なトッピングと共に頂くまるきそば、そして半チャーハンの2品を食べ比べることに
メインとなる中華そばは、煮干しの芳潤な風味を楽しみつつ、ラードらのもたらすコクも味わえる文句なしの美味しさ
共に頂くトッピング各品にも手間を感じるものとなり、その美味しさに舌鼓する一杯に
併せて頂くものとなった半チャーハン、これもまた格別なひと品でして
各具材とご飯、そして味付けらのバランスが素晴らしく、マストで味わいたくなるサイドメニューに
名店ひしめく松戸駅界隈ながら、その中でも行列を作る同店の人気ぶりにも納得の2品
なかなか足を運べない松戸駅界隈となりますが、その中に於いても頭1つ抜けた存在である事を認識させられる1食となりました。
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中華そば まるき
■ ちゅうかそば まるき
■ 住所：千葉県松戸市小根本51-2 1F
■ 営業時間：11:00 – 14:00 / 18:00 – 21:00
■ 定休日：火曜日