本日は久々、千葉市内の新店を訪れる事に
ここ最近、仕事の兼ね合いもあり市外へ食べ歩く事が増えてはいるものの、やはりホームとなるのはここ千葉市
少なからず市内にオープンするお店は、早々とチェックしたい次第で
しかも本日向かうお店は、ラーメンの新店
ここは外す事が出来ず、車を走らせ向かった緑区古市場
茂原街道沿いに2月2日オープンを迎えたこちらのお店
「マルニ味噌らーめん 千葉店」となります
という訳で本日はこちらを初訪問＆ランチを頂くことに。
茂原街道沿いに2月2日オープン、田所＆とん太の新形態 マルニ味噌らーめんを初訪問
JR浜野駅からもほど近い、茂原街道
こちらに2月2日オープンとなった新店、マルニ味噌らーめん
元々は「ラーメンとん太」のあった地となるこちらですが、新たなお店は田所商店系の新店だそうで
花見川区の武石インター近くに昨年オープンした「豚のとん太くん」同様に、とん太×田所のハイブリッドになるのかどうか
まあ詳しい所は分かりませんが、ひとまず新しい味噌ラーメンの専門店がオープンしたことは間違い無し
元がとん太となるだけに、駐車場も完備されている訳で、使い勝手も良好となる同店
さて、そんなこちらの新店に到着したのは、開店直後となる11時を5分ほど過ぎた所
まだオープン直後にも関わらず、土曜日という事もあってか、駐車場は数台のスペースを残すのみ
そんな駐車場の賑わい同様、店内も満卓近い盛況ぶりで、わずかに残ったカウンター席へと案内
その後、来店となったお客さんは外待ちするものとなり、オープンから数分ながら、早くも満席を迎えるほど
ギリギリでの入店に成功し、まずメニューから見ていきますが
提供されるラーメンは大きく分けて3つ
まずこちらは鹿児島味噌らーめんと熊本味噌らーめんとなりまして
生産地の異なる、二種の味噌を提供するあたりは、いかにも田所イズムを感じる部分で
いずれのラーメンも、味噌らーめんらしいトッピングを用意しての提供に
そんな味噌ラーメンに加えて、
こちらは醤油ベースとなる、マルニ中華そば
上記の各種トッピングも味噌ラーメン同様の品々にて提供とのこと
そのお隣に並ぶのが、まさかのラーメンではなく焼肉丼でして
サイドメニューかと思いきや、お値段は1,300円となるフルサイズの丼となる模様
使用されているのは、薩摩黒豚だそうで
これがまあ、写真効果とは言え美味しそうな1品で
サイドメニューならラーメンと共に、という選択肢も浮かぶ一方
フルサイズの丼をラーメンと共に、はさすがに食欲のキャパをオーバーしそうな予感
かといって、初訪問でラーメンをすっ飛ばし豚焼肉丼を頂くのも、如何なものか
そんな嬉しい誤算を抱えつつ、更に見ていく次のページでは
これまた黒豚メニューとなる餃子の名を発見
更には味噌ラーメンのお店らしく味噌で味付けされた唐揚げ、コロッケ、味噌チャーハンらの名も
先ほどの焼肉丼に惹かれるるものの、甲乙付けがたく浮上してきた黒豚餃子
結局の所、黒豚というキャッチーなネーミングに弱いだけなのかもしれない
そんな各種レギュラーメニューに加えて、
こちらは期間限定となるのか、タンタン麺の存在も確認
これまた味噌ラーメン専門店らしく、味噌をベースにしたタンタン麺だそうで
黒豚だけで無く、ラーメン各品でも悩まされる展開に
なんだかんだ、最も気になってしまったのは黒豚の焼肉丼
とは言え、味噌ラーメン専門店への初回訪問として頂くには、グルメブロガーとして如何なものか？
そんな矜持と戦いながら、本日の所は鹿児島味噌の辛味噌らーめんを選択
ここにチャーシューのトッピング、そしてサイドメニューの黒豚餃子をご飯と共に頂いてみることに。
酸味の効いた濃口味噌にピリ辛テイスト 餃子も共に頂く、鹿児島辛味噌らーめん
前述した通り、開店直後に入店したものの、すでに満席を迎える盛況ぶりとなったマルニ味噌らーめん
外待ちすること無く入店には成功するも、さすがに満席を迎えている店内
いくらオペレーションの完璧な田所系列とは言え、待ち時間は長めとなりまして
注文から待つこと20分、提供となった本日のランチがこちら
緑区古市場の新店、マルニ味噌らーめんにて頂く鹿児島味噌の辛味噌らーめん
そして、サイドメニューの黒豚餃子＆ライスセットとなります
まずはメインとなる辛味噌らーめんですが、
その名前からもイメージする通り、赤みを帯びたスープ
加わるトッピングには、田所らしい肉味噌、野菜、そして特徴的なのが鰹節といった面々に
早速スープより頂いていきますが、
濃口の味噌を感じる味わいとなっており、後味には程良い酸味も到来
辛味噌とは言えそこはチェーン展開するお店らしく、程々のピリ辛加減が残る形に
そんなスープに一捻りを加えてくるのが、
やっぱりこちら、鰹節の存在
ふんわり香る鰹節の風味が、濃い目の味噌にも負けない豊かな風味をプラス
味噌ラーメンではあまり見かける事無いトッピングですが、この辺りのバランスはさすが田所といったひと味に
そんなスープと頂く麺は、
こちらの中太縮れ麺での提供に
程良くスープを絡めるウェーブに加えて、多加水麺らしいツルッとした食感
スープとの相性は申し分無い組み合わせで、双方を満足して味わえる所に
更に頂いていく各種トッピングですが
まずはこちらの肉味噌
要不要を問われれば正直・・・ですが、まあ田所らしいトッピングに
そして、意外性を見せてくれたのが
こちらの角切りされたメンマ
こちらもまた味噌で味付けされているとのことで、普段頂くメンマとはまた異なる味わいに
加えて食感も固めの仕上がりとなっており、メンマ好きとしては見過ごせない存在感を受ける品に
更に味噌ラーメンらしさを感じさせるのが、
こちらの野菜達
提供されるのはもやしとニラになり、量の方はまあ控えめ
とは言え、食感の妙が楽しめるのは野菜トッピングならではの魅力に
更に本日、つい勢いで追加してしまったのが
こちらの2枚入りとなるチャーシュートッピング
これもメンマ同様に味噌ベースの味付けとなる、同店らしい品
ただ田所系のチャーシューは正直、そこまで好みに刺さらず、普段だったら選ばない所でして
本日は店名異なる新店だけに、その記憶をスッカリ忘れ、勢いあまり注文してしまった形に
そんなラーメン各品と共に頂く、気になっていたサイドメニューがこちら
黒豚餃子となります
共に頂く調味料には、味噌ダレを添えての提供
兵庫の方では味噌ダレで餃子を食べる文化があるそうですが、こちらは九州味噌のラーメン店
ちょっと面白い組み合わせを気にしながら、早速頂いてみると
先に頂いているラーメンとは異なり、甘みが優先となるこちらの味噌ダレ
餃子のパリッとした食感に焦げ目の香ばしさ
そこに加わる甘みは、これまた味わう機会の少ない面白い組み合わせに
そんな餃子の餡の方は、
黒豚、を推してくるだけにさぞジューシーなものを想像しましたが、そこまでには至らず
豚肉の程良い食感、バランス良く入った野菜との相乗効果を感じるも、思うほどの特別感を得るには至らず
とは言え、先ほど頂いた甘めの味噌
更には卓上に用意されている調味料には辛味噌も発見
二種の味噌ダレを付けながら頂く餃子
これにご飯もあるなら、そりゃ食欲は沸き立つ次第で
特別感を得るほどには至らなかったものの、各品共に相応に満足出来る
そんな一食となりました
という訳で本日のランチは、緑区古市場の新店「マルニ味噌らーめん 千葉店」を初訪問
3品のラーメンにタンタン麺、更に気になる品となったのが黒豚の焼肉丼
いずれも甲乙付けがたいラインナップとなる中、まず頂いてみたのが辛味噌らーめん
良い意味でも想像通り、田所らしくキッチリまとまった印象を感じるラーメンとなりまして
共に頂くトッピングの鰹節など、同店らしさも十分に感じられる、そんな一杯に
またサイドメニューより頂く餃子についても、味噌ダレで味わうなど味噌ラーメン専門店ならではの特徴が多数
とは言え、やっぱり最後まで気になったのが黒豚の焼肉丼
味噌ラーメンに醤油も気になるものの、次の機会にはまずこの焼肉丼を最優先としたい、そんな新店初訪問となりました。
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マルニ味噌らーめん 千葉店
■ マルニ味噌らーめん 千葉店
■ 住所：千葉県千葉市緑区古市場町415-1
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：不明