午後の予定からの流れを逆算し、本日のランチは海浜幕張へ
当初は同地にオープンした新店へと向かったものの、日曜の昼とあってか想定以上の大賑わいに
しかも日曜の海浜幕張には家族連れも多数と、幸せオーラが満載過ぎる訳で
そんなオーラのまぶしさには耐えきれず、そそくさと海浜幕張より離脱
代わり向かうには・・・もうラーメンだな
と、車を走らせ向かった先は久々となるJR幕張駅界隈
ちょうどこの日から、新しい限定メニューも始まったこちらのお店
「中華そば たがや」となります
という訳で本日はここ
中華そば たがやにて、久々のランチを頂いてみることに。
JR幕張駅から徒歩5分 エリア屈指の人気ラーメン店、中華そば たがや
昨年の4月、同ビル2Fに系列店となる
「幕張ノ牛骨」もオープンした、ここ中華そば たがや
最近は2Fのお店へと足を運ぶ事も増えてしまい、1Fの同店については少しご無沙汰でして
そんな中華そば たがやで頂けるレギュラーメニューは以下の通り、
塩と醤油、どちらも好物となる中華そば
そこに辛味を加えた辛味そばやまろやかさとコクをプラスした豆乳そば
さらに味噌ラーメンも頂ける他、和え玉やご飯ものも様々並ぶ同店
ただ、冒頭でも触れたとおり
ちょうどこの日の営業から、新たな限定メニューが始まったとの事
それが店内に掲載のあったこちらのメニューでして
この日の限定に並んでいたのは、鯖に鰹、鯛に鰯と
4種の煮干しを使用した、煮干し中華そば
これも気になるメニューの1つにはなるものの、その一方もうひと品は早くも冷やし
しかも、パクチーを載せた冷やし海老ラーメンとのこと
加えてこれも限定となる、ねぎめしも並ぶ本日の中華そば たがや
気になる品が目白押しとなる中、本日は冷やし海老ラーメンを頂いてみることに。
冷たいスープに広がる多彩な海老の旨味 パクチーでオリエンタルさも加わる冷やし海老ラーメン
本日、お店を訪れたのは12時を少し回った所
お昼時にはなるものの、人の動きが遅めとなる日曜日だからか
私が到着した時点では、まだ先客は4組ほどとなる店内
その後、入れ替わる形で次々とお客さんが来店し、気付けば満席近くで推移する盛況ぶりに
久々ながらも変わらずの人気店となるこちら
そんな様子を伺いながら、注文より待つこと10分弱
ガラスの器で提供となった本日のランチ
こちらが中華そば たがやにて頂く、冷やし海老ラーメンとなります
たっぷりのパクチーを載せながら、その上に確認出来るのはサクラエビ、でしょうか
いやでも、色味的には少し異なる感も
むしろ白えびの殻にも見えなく無いのですが、となるとサイズ的にも何かが違う訳で
更にこちらのトッピングには、
ちょっと大きめな海老の頭も2つほど使用
その商品名通り、随所から伝わる海老三昧っぷり
まずは気になるスープから味わっていきますと、
ひと口目を頂いた瞬間から、一気に膨れ上がる海老の旨味
ベースは醤油になるものの、海老出汁との一体感
更には、その色味ながらも辛さは感じさせず、代わって伝わって来るのがアジアンテイスト
パクチーも加わる事で、一層高まるオリエンタルな味わいに
続いて麺を頂いていきますが、
冷たいスープと味わう麺は、パツッとした食感を残す細麺での提供
もちろん麺も、茹で上げ後にしっかりと水で締めての提供に
冷たいスープを持ちあげつつ、スープ同様に冷えた麺が心地良い食感を残す組み合わせに
そんな冷やしラーメンに、より強い風味を与えてくれるのが、
こちら、トッピングされたパクチー
特有の風味は残すものの、香りはやや抑えめとなるこのパクチー
オリエンタルな風味を引き立てはするものの、そこまで主張が強くないのも特徴
更にこちらのスープには、
他のラーメン同様、分葱も合わせてトッピング
二種の野菜が豊かな風味をより引き立てる存在に
その他トッピングには、
他の品同様、低温調理されたこちらのチャーシュー
更には、
こちらのメンマもトッピングと
冷やしメニューながら、しっかりラーメンらしさも残す各品に
そんな冷やしラーメン
やはり格別となったのは、
こちらスープの美味しさになる訳でして
海老の旨味がガッツリ広がるものの、それだけで終わること無く
豊かな風味にアジアンテイストも感じられるなど、個性と美味しさが両立した仕上がりに
まだ4月も後半ながら、早くも夏日を記録する日が増える今年
例年同様、猛暑が訪れること間違いなしな中、早くも冷やしメニューの提供を始めている同店
今回頂いた品は限定とのことで
更に、限定メニューの提供期間が短いことでも知られる、ここ中華そば たがや
とは言え、今後も様々な冷やしメニューが限定として提供されることも間違い無し
今年の夏も、重宝すること間違いなしな一杯を、一足早く堪能させて頂きました。
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中華そば たがや
■ ちゅうかそば たがや
■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張町5-465-1 リブポート幕張 1F
■ 営業時間：11:00 – 14:30 / 17:00 – 21:00
■ 定休日：火曜日