雨が続き、気温も下がっていた5月下旬
そこから一変、6月に入ると今度は晴天続き
一気に気温も上がりだし、早くも感じる夏の訪れ
これに呼応したかのように、一気に夏メニューの提供が始まりだした千葉の飲食店
本日は、そんな気になる夏メニューの第一陣を味わうべく、若葉区若松町へ
こちらへこの4月、移転オープンとなった新店
「屋台拉麺ふぅふぅ」を訪れる事に
オープン前から数え、今回で早くも3度目の訪問となった同店
その裏には、矢継ぎ早に投入される新メニューの存在がありまして
次々と並ぶ、気になる新メニュー達
本日はそれを味わうべく、こちら屋台拉麺ふぅふぅにてランチを頂くことに。
この4月に若葉区若松町へ移転オープン、新メニューを味わうべく屋台拉麺ふぅふぅを訪問
これまでに2度の訪問と記載してみたものの
実はそれ以上、いや倍以上の回数足を運んでいる、こちら屋台拉麺ふぅふぅ
というのも、同店は店舗前に3台分
店舗裏にも3台と、合計6台分の駐車場スペースを確保
とは言え、ここもまた駅からは微妙な距離の立地となりまして
最寄り駅となる、都賀＆桜木の両駅から歩けないことは無いものの
落ち着いた気温の頃合いならともかく
30度にも迫ろうとしている今の時期、到底歩いて足を運びたくないその距離
これは私だけで無く、他のお客さんでも同様となる様で
過去に2度訪問した以外にも、3～4度と同店を訪れたものの、いずれも駐車場が満車
かといって変わるコインパーキングも見当たらない地域となり
泣く泣く訪問を諦める事数度・・・
そんな経験も踏まえ、本日は開店直後を狙って訪問
少し遅れはしたものの、平日の11：30前とあって駐車場にもまだ空きを確認
無事に入店成功を果たし、まず向かうメニューですが
前回の訪問からまだ3週間ほどながら
お出迎えしてくれたのは、まさかの券売機
こちらには、大きく分けて
・らーめん
・まぜそば
・夏季限定
といったタブが設定されておりまして
らーめんについては、過去に頂いてきた2品の他
新たな夏メニューとなる、冷やしらーめん＆辛冷やしらーめんの2品を発見
こちらの冷やしメニューも気になるのですが
まずはその前に頂いておきたかった、こちらの夏季限定
ここのエリアに並ぶのは、昨年夏に「麺屋ふぅふぅ」で頂いている、白ごま出汁つけそば始め
辛すじ、牛すじ、そしてざると並ぶ各品
中でも、本日目当てとしていたのが
昨年のメニューには無かった「タイ風つけそば」
ここ屋台拉麺ふぅふぅといえば、調味料一切不使用のらーめんなど
他店とは異なる切り口のラーメン等が味わえるお店でして
まあさすがに、タイ風を調味料不使用で産み出す事は無いものの
普段のコンセプトとは異なる品を、どう味わえるのかが気になっていたひと品
そんなタイ風つけそばに加え
前回売り切れで味わえなかった、黒豚餃子も共に頂いてみることに。
オリエンタルなつけ汁にパツッと麺との組み合わせ 辛味増しで美味しさ激増タイ風つけそば
駐車場確保を目指し、早めに訪問となった本日
すでに先客が二組となる上、駐車場も表に関してはラスト1台
ギリギリでの入庫に成功となり、食券購入から待つこと10分弱
提供となった本日のランチがこちら
こちら、屋台拉麺ふぅふぅにて頂く新メニュー
タイ風つけそばと黒豚餃子になります
まずメインとなるつけそばですが、
普段頂いている麺と同様と思われる細麺での提供
トッピングには水菜にトマト、もやしにメンマ
そしてレモンも盛り付けられており、こちらは後半の味変にお勧めとの事
共に頂くつけ汁の方は、タイ風と名付けられた品らしい赤み
ベースとなるスープは従来同様ながら、そこにタイの香辛料を合わせている様で
まずは麺から頂いていきますが、
こちらは通常のつけ麺とは異なり、麺側にも味付けというべきか
油を絡めた状態での提供となりまして
まぜそばほどしっかりした味付けでは無いものの
麺のみを口にしたとしても、遠くの角にタイ風味が見える、そんな味わいに
また、少し面白い所となるのが、麺の茹で加減
一般的なつけ麺ですと、もう少し柔らか目に茹でそうなものの、通常のラーメン同様に茹で加減固めでの提供
パツッと音を立てそうな食感も楽しめるこちらの麺
それをより美味しく導いてくれるのが、
当然、こちらのつけ汁のポジションな訳で
見た目ほどの辛さは感じないものの、甘みと酸味、そして出汁の味わい
それらが通り過ぎた後に、ふんわりと残る程良い辛味
苦手な方であれば、この辛味でも十分となりそうな一方
私の様に辛味を楽しみたい層からすると、ここに更なる辛さ増しが加われば、美味しさも増す予感が
そして、つけ汁と共に麺を頂いてみると
ここでついに見えてきた、その全容
麺側に施されている、薄らとした味わい
これがつけ汁にも加わる事により、更に深みを増すオリエンタルな風味
具材については野菜が中心と、サッパリした構成になっており
これと味わうつけ汁の酸味やスッキリした辛味が、夏に嬉しい爽快感をもたらす組み合わせにも
とは言え、やっぱり辛味を増してみたい私ですが
そんな気分を察したのか、提供頂いたのがチリパウダー
こちらをつけ汁の方へ加えてみた所、
ハイ来た、予想通り
これ絶対、辛み増しにした方が美味いって
序盤は後味にふわっと残るほどだった辛味
ここにチリパウダーが加わったことで、一口目からもしっかりした刺激が到来
その刺激の後に訪れる、出汁感や酸味らの味わい
甘酸っぱさに加わる辛さの刺激が、より旨味を増してくれる、こちらのつけ麺
そして終盤からは、お勧めとされるレモンを投入
こちらのレモンは搾るよりも、直接つけ汁へと投入
そして、レンゲで潰しながら味わうのがお勧めとの事で
上記手順通りに頂く事で、ジワジワと深まっていく柑橘系ならではの酸味
より後味をスッキリさせる味変をも経て、満足の美味しさを得るつけ麺となりました
一方、本日頂くものとなったもう1つのサイドメニュー
それがこちらの黒豚餃子
前回は同品が売りきれとなる為、代わって頂いたのが鶏紫蘇餃子でして
当初は黒豚の代役が、鶏に務まるものかと舐めて掛かったものの、その美味しさは想像の200％上を行くレベルに
そんな鶏紫蘇餃子を先に味わっていればこそ
こちらの黒豚餃子についても、期待が高まるものとなったのですが
まあ、以前に食べてる鶏紫蘇餃子でハードルを上げすぎていたか
しっかりした肉感に、豚ならではの甘みも広がるこちらの餃子
とは言え、やはり鶏で味わったほどの感動には届かずとなりまして
味付けもシッカリされている同品だけに、一口目はそのままで頂いてみたものの
2個目からはこちら、タレを漬けながら味わうスタイルに変更
この黒豚餃子を単体で味わっていれば、当然満足の品なのですが
その前に頂いた鶏紫蘇餃子が極上過ぎたからこそ、その感動にまでは至らないといった結果に
という訳で、本日のランチは若葉区若松町の新店「屋台拉麺ふぅふぅ」へ
新メニューとして加わったタイ風つけそばらを頂く事に
普段頂くラーメンとは異なり、つけ麺として頂いた本日の麺
特徴的な食感に加え、麺側へも施されている味付け
これらがつけ汁を介して味わう事により、一層深まるオリエンタルな味わい
周りを彩るトッピングも爽快感をもたらす各品となり、暑い季節に味わうに相応しい一食となりました
そんなつけそばだけでなく、冷やしラーメンの提供まで早くも始まっている同店
昨年頂き、その美味しさに舌鼓した白ごまつけそばらも、当然今年も健在と
まだまだ食べ比べたい品が、次々に見つかる同店
今年の夏も、存分に楽しませて貰える事でしょう
ちなみに、3度目の訪問にてついに気付いたのですが、
こちらの店、テラス席があったのね
こちらのテラス席であれば、ペット同伴でも利用可能とのこと
心地良い気温の夜などは、このテラス席でビールと餃子を味わうのも楽しそうかも。
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屋台拉麺ふぅふぅ
■ やたいらあめん ふぅふぅ
■ 住所：千葉県千葉市若葉区若松町416-196
■ 営業時間：11:00 ～ 14:00 / 18:00～22:00
■ 定休日：木曜日