豊富過ぎるレギュラーメニューに始まり
・月替わり
・気まぐれ
・SNS限定
などなど、限定メニューの豊富さでもお馴染み、作草部駅近くの麺処まるわ
これらに加え、毎年夏になると提供されるのが冷やしのつけ麺
例年ならばGW明けにも提供が始まったものの、今年は少しゆっくり目のスタートに
そんな夏の風物詩を頂きたいのはもちろんながら
それをさせじと、様々な月替わり限定＆その日の気まぐれらも並ぶ同店
もちろん、本題となるのは「夏の風物詩」なのですが
その前にもぜひ、一読頂きたい絶品メニューが複数ありまして
本日の所は、そんな各品をまるっと紹介させて頂くことに。
夏の風物詩を待つよりも早く、提供始まった限定メニュー各品がどれも頭抜けた美味さだった
前述した通り、店内にて告知のある限定メニュー他
XやBlue skyなど、SNSのみで告知される限定メニューも多数存在する同店
もちろん私も、その都度各品を頂いてきたのですが
その中でも、頭抜けた美味さとなったひと品がこちら
その名も「皿スタミナ」になります
そのネーミングからして、なんのこっちゃ？
と、長い付き合いとなる私ですが、想像付かなかった同品
ゆうてみれば、辛味の加わった野菜たっぷりまぜそばなのですが
細麺に絡む、タレの具合にパンチある味わい
これがまあ、とにかく絶品な訳でして
スタミナ、と称する通り
赤みに加えてしっかり広がる、ニンニクらの風味も格別
それを纏う麺はもちろんの事、
共に頂く具材各品もまた、箸を置くいとまを与えない美味しさ続き
麺量はおそらく1.5玉、でしょうか
麺とタレの組み合わせだけでも、十分に感じるボリュームながら
たっぷり入った、野菜やチャーシューらの具沢山ぶりも最高
なにより、辛美味いという分かりやすさが、スタミナ感を沸き立たせるひと品でして
ちなみにこちらの品は「Blue sky」のフォロワー限定となる品に
上記以外にも、Blue skyのみで告知される限定メニューは複数ある同店
Xやインスタはもちろんの事
同店のBlue skyもまた、ぜひチェックしてほしいSNSとなります
（わくわくチャーハンもやっべえぞ）
そんな皿スタミナに負けず劣らず
ここ最近で私が感動を覚えた品となるのがこちら、
月替わりの限定メニューとして提供されていた
「冷やしバジルソルトつけ麺」になります
従来から同店のレギュラーメニューに並んでいる、バジルソルトつけ麺
そちらの冷し版となるのが、こちらの品でして
ベースとなるつけ汁は、鶏出汁がメイン
そこにたっぷりのバジルや塩味、そして玉ネギらの豊かな風味も広がるつけ汁
これを頂く麺の方は、細麺での提供となるのですが
バジルらの香り豊かな冷たいつけ汁
それと共に頂く麺との組み合わせが、冷やしであってもまあ絶品で
しかもこちらの品には、しっかりギミックも隠されておりまして
その正体となるのが、こちら
揚げエシャロットや刻まれたチャーシューたち
本来であれば、麺と共に味わうつけ麺の具材になるものの
これらがつけ汁を潜る度に、徐々に味わいを変えていくのが大きな魅力
序盤こそ、鶏出汁メインに感じたつけ汁ながら
食べ進めていくに連れ、塩味らが加わり旨味を増す変化をプラス
このように、食べ進める中で徐々に姿を変える味変は、同店ならではの得意技でして
様々なメニューにボリュームある品が並ぶも、幾度と飽きず通えるのも、多彩な楽しみ方があればこそ
そんな変化をもたらすトッピング各品ですが
本日は敢えて麺と共に食べきらず、残した分をつけ汁へとダイブ
そのタイミングでオーダーし、迎え入れるのが
こちらのチーズご飯でして
こちらのご飯を、レンゲでひと掬いし、
つけ汁に潜らせながら味わえば、今度は絶品リゾットのような味わいへと進化
バジルの風味豊かな麺に始まり、〆にはチーズご飯で味わうリゾット
これぞむしろ、イタリアンのフルコースと呼びたくなる、絶品限定メニューに
ただ惜しまれるのはこちらの品、5月～6月上旬までの裏メニューでして
現在はバジルに代わり、もう1つ夏らしい要素が加わった夏季メニューが提供中となります。
毎年恒例ながらも常に進化 西千葉エリアを代表する夏の風物詩、冷やしたんたん辛つけ麺
さて、そんな限定メニュー2品を紹介した、作草部の麺処まるわ
上記に加え、6月より提供始まった夏季限定メニューとなるのがこちら
最早、同店の夏を・・・
いや、西千葉エリアの夏を語る上で欠かすこと出来ない、夏の風物詩「冷やしたんたん辛つけ麺」となります
今年はそんな冷やしたんたんに加えもうひと品
先ほどの冷やしバジルソルトつけ麺を赤紫蘇へと変えた、冷やし赤紫蘇つけそばも同時に提供
とは言え、もちろん最初に味わうのはこちら
麺処まるわを語る上で外す事出来ない1品
冷やしたんたん辛つけ麺（辛さ増し）となります
同店の人気NO1メニューとなる、たんたん辛つけ麺
そちらの冷やしVerとして誕生した、こちらのつけ麺
とは言え、提供開始から今年に至るまで
例年なにかしらの進化を遂げているのも同店の特徴
ちなみに今年、大きな変化として加わったのが
こちら、麺サイドでして
今年はこちらの麺に加えて、鯖出汁も使用
昆布水つけ麺ならぬ、鯖出汁つけ麺スタイルでの提供に
とは言え、つけ汁を味わう為にも昆布水のように強くは主張せず
敢えて鯖の二番出汁を使用しているとのこと
浅草開化楼の絶品細麺が持つ風味を味わいつつ
後味にフワッと抜ける程度の出汁感が広がる麺に
そんな麺を共に頂くつけ汁ですが、
こちらは毎年恒例ながらも、時期によってジワジワ変化見せるのが特徴
まだ暑さの和らいでいる今時期は辛味を強調
暑さが本格化する頃には出汁感を強めにするなど、細かな調整も行われるつけ汁
ちなみに本日は辛さ増しでのオーダー
初手から辣油由来の辛味がビンビン押し寄せるスタイルに
そんな辛ウマつけ汁に麺を潜らせて頂けば
キリッと冷えた麺を味わっているにも関わらず、額に流れ出す汗
こちらのつけ汁もまた、鯖出汁らを使用しており、辛味に走りきらず当然旨味も満載
そんなつけ麺のトッピングとなるのが、
先ほどの冷やしバジル同様、刻んだチャーシューに揚げエシャレット
更に麺には鯖出汁も絡んでいる、今年のつけ麺
食べ進める毎に辛味が抑えられ、それによって姿を見せるのが出汁感
麺をあらかた食べ終えた頃にはこの通り
当初の赤みが収まり、出汁の色味を強く感じる状態へと成長
この成長しきったつけ汁もまた絶品で
残る刻み玉ねぎや具材らを全て投入し
最後の一口までを味わい尽くしたくなる美味しさに到達
本来であれば、ここでもチーズご飯で〆を迎える所なのですが
この日は夜にもガッツリお食事の予定があり、〆ご飯の投入は断念
割スープを必要とせずも
最後の一口まで味わい尽くせる、極上の冷やしつけ麺となります。
という訳で本日は、作草部駅すぐ、麺処まるわ
こちらの夏季限定を含む3品の食べくらべを紹介する形に
夏の間、提供の続く冷やしたんたん辛つけ麺はもちろん
冒頭で紹介した皿スタミナの2品は、現在も提供続く限定メニューとなりまして
一方、冷やしバジルソルトつけ麺については
現在、赤紫蘇タイプに変更しての提供中となる同店
赤紫蘇～についてはまだ未食となりますが
『辛いものが苦手な方にも冷やしを味わって欲しい』
というビギー店長からの心配りで生まれた
今年の夏季限定、冷やしメニューになるとのこと
辛党の方には、もちろん冷やしたんたん辛つけ麺をお勧めしますし
そうで無い方は冷やし赤紫蘇つけそば、といった選択肢も選べる同店
メニューの多さ、限定メニューの多彩さだけでなく
お客さんの満足度に寄り添ったメニュー構成もまた、同店の持つ魅力となるのは間違い無しですね。
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麺処まるわ
■ めんどころまるわ
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区轟町4-1-13
■ 営業時間：[火～土]11:00～15:00/17:00～21:30 [日祝]11:00～15:00
■ 定休日：月曜日