本日から今年最後となる3連休がスタート
どこかしこも混雑している週末のランチ
14時を過ぎたにも関わらず、満席で外待ちするお店も多い千葉駅界隈
さてどうしたものか・・・と、ランチの行き先を探している中で見つけたのがこの看板
少し前にペリエ千葉の地下街を歩いていた時に目にしたのですが
以前、京都のお茶屋さん？があった場所に新しいお店がオープンするとか
グラスワイン299円といったリーズナブルなビストロ酒場だそうで
オープンしたのは2日前、そしてこちらではランチも営業しているとの事
特に行き先を決めずフラフラしている中で見つけた新店
こりゃちょうど良い機会となりまして
本日のランチはこちら
ペリエ千葉店地下街に11／20オープンの新店
「ビストロバル 三ジェルマン ペリエ千葉店」にてランチを頂いてみることに。
ペリエ千葉に11／20オープン グラスワイン299円～の格安酒場 三ジェルマン ペリエ千葉店
オープン準備期間に目にしていた情報によれば
「グラスワイン299円～」といったリーズナブルさが気になっていたこちらのお店
まるでサイゼリアを彷彿させる、そんな格安タイプのお店を想像していた同店
ただ、あらためてランチメニューを見直して見ると、こちらはまあまあ平均的な限りとなりまして
同店のランチで提供される品は、大きく分けて3品
パスタの方からは、ペペロンチーノにツナトマト、ボロネーゼら全8種
ご飯ものについては、キノコのリゾット
ローストビーフ丼、そしてビーフストロガノフの3品
そして魚・肉料理と並んでおり
こちらにはブイヤベース風、牛タンシチューの2品が頂けるとのこと
いずれのメニューもランチではサラダが付くそうで
そんなサラダにトッピングされるのがこちら
イタリア産のグラノパダーノというチーズが盛り付けられるとのこと
見た目に華やかなチーズとなるので、入り口前に飾りたくなるのは分かるのですが
人通りの多い通路目の前に、このチーズが野ざらしにされているのは、果たしてどうなのかと
まあ、きっとイタリアなどでは良くある風景なのか
あ、でもここ、ビストロってことはフレンチのお店か
その辺の細かいことは良く分かりませんが、上記したランチメニュー各品
これに加えて12月からは
おつまみメニューやフレンチおでんも頂けるとかで
リーズナブルなワインと共に昼飲みも楽しめるご様子
とは言え、昼からお酒を頂く甲斐性など持ち合わせていない私
ここは当然、ランチとしてのご飯のみをオーダーしたい訳で
ただ、ご飯ものについてはその名称からしても、キノコが豊富な予感が満載
パスタも同様となるのですが、少なからず写真掲載のあるメニューも数品ありまして
見たところ、キノコを確実に除外できそうなのがしらすのペペロンチーノ
そんな訳で本日は「乗せ乗せ山盛りしらすのペペロンチーノ」を頂いてみる事に。
三ジェルマン ペリエ千葉店にて頂く、乗せ乗せ山盛りしらすのペペロンチーノ
本日お店を訪れたのは14時を少し過ぎた所
お向かいに位置する東京麻辣湯は、相変わらずの大行列となるペリエ千葉店
他にも、外待ちするお店が1～2軒とある中
こちら、オープンしたての新店「三ジェルマン」については、空席が目立つ雰囲気に
まだオープン間もない事もあってか
お店のスタッフさんらも熟れていない様子で
厨房からは謎の叫び声が響いてきたり
お水を頂こうと声を掛けても、こちらに対する意識は一切感じられなかったり
まあ新規オープンしたばかりのお店なんぞ
個人店でもなけりゃこんなもんか、と諦めつつ待つ中
注文を終え、僅か数秒で提供となったのがこちらのサラダ
前述した通り、入り口前に飾られていたどデカいチーズ
あちらをたっぷりトッピングしたチーズサラダとなります
豪華に削ったサラダ、との表記がありましたが
確かに、その表現に嘘偽りを感じないチーズっぷり
薄めのカットとなるので、これが豪華な量かは判断しづらいものの
高価なチーズをトッピングしているのであれば、確かに豪勢に見える品に
そんなチーズより頂いてみますと、
なるほど、こりゃかなり濃厚なチーズな様で
薄めにカットすればこそ、その本領が分かる様なコクある味わい
むしろ塊部分をそのまま味わってしまうと
チーズ特有の風味が強すぎる様にも感じるほど
なんにせよ、名物とされるのにも納得なチーズ加減
そちらを楽しみながら、更に待つこと数分
提供となった本日のメインがこちら
三ジェルマン ペリエ千葉店にて頂く
「乗せ乗せ山盛りしらすのペペロンチーノ」となります
提供時点ではパスタのみとなっており
仕上げと言わんばかりに、卓上にて乗せられるこちらのしらす
確かに山盛りっちゃ山盛りとも言えるのでしょうが
最近は、この比じゃ済まないしらすらをトッピングするお店も少なくない次第で
また、提供されるお皿がメニュー写真では平皿だったものの
実際のところは深さのあるお皿を使用しての提供
これによってパスタの表面面積が狭くなっていることもまた
しらすをたっぷり乗せている感を逸している様にも見える同品
角度によっちゃ山盛りと言えないこともないのでしょうが
まあひとまず、そんなパスタを頂いてみることに
まず一口目については、パスタのみを頂きますが
使用されているのは恐らく乾麺になるご様子で
ペペロンチーノらしくオイルたっぷりながら、にんにくらの風味は弱め
いや、弱いというか
ここまでにんにくの風味を感じないパスタが過去にあったかどうか
麺側にも特色が薄いパスタとなるだけに
風味の弱さが一層、顕著に感じられる、そんなこちらのパスタ
とは言え、たっぷり盛られたしらす
こちらと共に味わえば、その様相も一変するのでは
そんな期待を抱きながら頂く、続いてのふた口目
うん、パスタにしらすが乗ってるなあ
シラス自体の持つ塩味というか味わいというか
こちらも強くは無い同品
パスタ側の味付けを敢えて抑え
その分をシラスが補う構成・・・
そんなバランスを採るべく、敢えてパスタのニンニク感を抑えているもの
と思っていたのは、私の読み違いだったようでして
いわゆるビジュアル面での華やかさを目的とした
そうも思える、こちらのシラストッピング
ただ、それを感じさせるほどの山盛りとも言い切れず
かといって、その分をお値段で還元しているのかと言われれば、そうでも無し
せめてペペロンチーノらしい、にんにく＆唐辛子の尖った存在を感じられれば良かったものの
そちらについても、存在は控えめ
シラスもまた、ふっくらした食感こそ楽しめども
特有の塩味はあまり感じられずとなり、各々の持つ魅力を受け取りづらい1品となりました。
という訳で、初訪問となったペリエ千葉の新店
「ビストロバル三ジェルマン」
今回はランチでの訪問となり、前述した通りのパスタを注文
正直、満足には至らない品となったものの、他にも気になる品は見つかった同店
なによりワイン299円で頂けることが、1番の魅力となるこちら
そんなお酒と共に味わうおつまみ各品にも興味はある訳でして
12月からは昼飲みでの利用も可能となる同店
あらためて訪問した際には、そちらの各メニューもチェックしてみたい新店となりました。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
三ジェルマン ペリエ千葉店
■ サンジェルマン ペリエちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 B1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：ペリエ千葉と同じ