本日は午後から幕張にて所用が
その前にランチを頂くのが、もはや通例となる私
ただ本日は祝日となる上に月曜日
定休日となるお店もチラホラとなり、こうなればもう間違いの無い1軒へ
JR幕張駅から徒歩5分
幕張で頂くラーメンと言えばお馴染み、中華そばたがやになります
祝日のランチにて訪れるものとなった同店
さすがに店外にも外待ちが出来るほどの盛況ぶりでして
そんな影響もあり、本日は外観の撮影が出来ず
上記は過去に撮影したものとなりますが、そんな賑わい見せる中華そばたがやにてランチを頂くことに。
JR幕張駅から徒歩5分 現在もっとも幕張で足を運んでいるお店、中華そばたがや
2Fにある系列店の幕張ノ牛骨
そして今年5月、幕張本郷にも2号店がオープンした、中華そばたがや
地域は絞られているものの、同エリアに於いてはもはや屈指の人気店となるこちら
本日も昼前から外待ちが出来る賑わいを見せ、さすがと言わんばかりの存在感に
そんな賑わいぶりの中、待つこと10分ほどで店内へと入店
まずメニューを見ていきますと、
レギュラーメニューはオープン時から大きく変わらずな同店
看板メニューとなる中華そばの塩と醤油に始まり
辛味そばに豆乳そば、そして味噌ラーメンといった各品を提供
いずれのメニューも通常の他に、特製トッピングが設けられている同店
そんなレギュラー各品に加えて、この日の限定メニューには、
濃厚牡蠣ラーメン、そしてパワーアップ？した新・味噌ラーメンも頂けるとのこと
新しくなった味噌ラーメンというのも気になる同店
ただ、私自身そんなに味噌を味わう事が無く、実は従来からの味噌ラーメンも食べていない同店
そこに来て、新味噌ラーメンを頂いたとして
なにが変わったのかを判断する事は、さすがに難しい訳でして
一方、もうひと品の限定は牡蠣のラーメンだそうで
当然、牡蠣もまた私にとっては好物メニューの1つ
味噌と牡蠣、いずれも悩ましい選択とはなる中
本日は濃厚牡蠣ラーメンをオーダー、共に和え玉のハーフも頂くことに。
一口目からじんわり広がる牡蠣の旨味 ペーストを広げれば更に拡充、絶品牡蠣ラーメン
前述した通り、早い時間からして外待ち出来る賑わいとなった、本日の中華そばたがや
とは言え、人手は十分となる上、いずれのスタッフさんも機敏なばかり
祝日の昼時らしい大盛況ながら
それを感じさせないスムーズなオペレーション
注文から待つこと10分少々
早々に提供となった、本日のランチがこちら
幕張の中華そばたがやにて頂く限定メニュー
「濃厚牡蠣ラーメン」となります
その商品名からも感じる通り、しっかり牡蠣の色味が伝わるこちらのスープ
加えて、スープに盛り付けられるペースト、恐らくここにも牡蠣が使われているのかと
なんにせよ、頂く前から感じるその美味さ
予想を現実のものとすべく、早速スープより味わっていきますと、
その一口目から確かに広がる、牡蠣の旨味
とは言え、牡蠣の持つネガティブな部分は一切感じず
純然たる旨味のみを抽出した様な、クセを感じさせない旨味の引き出しようで
貝出汁をベースにしたすまし汁の如く
牡蠣の持つ特有の味わいを、ストレートに感じさせる同品
とは言え、それだけでは説明付かない旨味も広がり
他のスープとの合わせ技とながら、全面にはしっかり牡蠣が到来
濃厚との表記もある通り、確かに旨味は強く感じるものの
一般に使用されるような濃い味わいとも異なる、丁寧さというか上品さをも併せ持った味わいに
そんなスープと頂く麺は、
他のメニューとも共通となる、こちらの細麺にて提供
最近はこの麺を使ったサンドイッチらもイベント等で提供されている同店
焼きそば感覚で味わっても美味しいのでしょうが、やっぱりスープに潜らせてこそ最高の味わいに
やや食感を残す、固茹で加減が同店らしい次第で
牡蠣の旨味を存分に宿すスープとも、最高の調和を見せる組み合わせに
そんな同品の旨味をより高める存在となるのが、
こちらのペースト
食前にも予想を企てた通り、こちらも牡蠣がベース
このペーストをスープへ広げていくことにより、一層沸き立つ磯の風味がとにかく最高で
幾度とスープを味わいたくなる美味しさながら
本日はメインだけで無く、この後には和え玉も待ち構えている展開
和え玉の時点でスープが無くなってしまうのも勿体なく
いつまでも味わい続けたい欲求を一旦セーブし、ここからはトッピングへ
まずはこちらのチャーシューから
肉感しっかり目となるのか特徴の同店
ワシッとした強い食感を越えた先からは、ガツンと流れる肉の旨味
そんなチャーシューに加えて、メンマ
そして各種ねぎをトッピングしている同品
先ほどのペーストが加わる事で
ジワジワと旨味を増していくスープに対し、ねぎもアクセントとなり大躍進
そんな各品を味わい尽くし、ここからは追加の和え玉ハーフへ
通常の替え玉とは異なり
タレや薬味、細かなチャーシューもトッピングするこちらの和え玉
いわゆるまぜそばスタイルにて、そのままでも味わえるものとなりまして
先に頂いた牡蠣ラーメンが貝出汁満載となる中
こちらの和え玉は、カツオ系の旨味を効かせた味わいが特徴
スープの無い中で味わうことで、よりダイレクトに小麦感が広がる麺
しかし、やっぱりやりたくなるのが
この和え玉に対する、余ったスープの投入
これによって、牡蠣の旨味も加わる本日の和え玉
ラーメンとして味わった際とは、また異なる風味で牡蠣の旨味を味わうものとなりまして
残るスープも、なんだかんだ気付けば完飲する始末
最後の一口に至るまで、牡蠣の旨味を味わい尽くす1食となりました。
という訳で本日のランチは、幕張
JR幕張駅近くの人気店、中華そばたがやを訪問
やや久しぶりとなった同店ですが、本日頂いたのは冬らしい限定メニュー
牡蠣の旨味を味わい尽くす、濃厚牡蠣ラーメン
一口目からもしっかり伝わる牡蠣の旨味ながら
盛り付けられるペーストとの波状効果で、更に増していく旨味
とは言え、旨味の伝わり方そのものは上品となり
旨味こそ濃厚ではあるものの、重たさを感じず最後のひと口まで味わい尽くせる美味しさに
惜しむらくは、毎度ながら限定メニューの提供期間が短い同店
今回の牡蠣ラーメンについても、恐らく数日単位で切り替わる事が予想されますが
とは言え、冬期であれば定期的に提供される事もしばしば
そんな限定メニューに関する情報は、随時同点のインスタにて公開されておりまして
訪問の際には、お店のインスタも参考の上、足をお運び下さい。
最後に、今回紹介したお店の情報がお役に立てましたら、
こちらの「ブログランキング」をクリックして頂き、お知らせ下さい
頂いたクリックを励みに、より深くディープな千葉グルメ情報をお届け致します。
中華そば たがや
■ ちゅうかそば たがや
■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張町5-465-1 リブポート幕張 1F
■ 営業時間：11:00 – 14:30 / 17:00 – 21:00
■ 定休日：火曜日