この10月にグランドオープンとなった、ららぽーとTOKYO-BAYの北館
それに伴いオープンを迎え、話題となっているのが同館内のフードコート
全17店舗のお店が出店する、こちらのフードコート
席数はもちろんの事
ここに出店しているお店もまた、粒ぞろいな店舗ばかりでして
今回初訪問となった、こちらのフードコート
まず早々に向かったのが、博多・渋谷の行列店「極味や 船橋店」
こちらで絶品ハンバーグを頂き、満足を迎えた一方
やはり、なかなか足を伸ばしづらいここ、船橋のららぽーと
それだけに1食で終えるには心許なく
せっかくの機会、もう1軒を回ってみたい次第となりまして
ハンバーグを頂いた後の連食
ここで選ぶとしたら、、、やっぱりラーメンだよなぁ
味噌の白樺山荘
果てまた、豚骨ラーメンの一双、どちらにしたもんか。
泡系豚骨のパイオニア、博多一双が関東初出店 ららぽーと北館のHakata Ramen Issou nossiへ
本日の2軒目として、足を運んでみたくなったラーメン
こちらのフードコートにも複数のラーメン店が出店
ただ、私の中で選ぶとしたら二択に絞られるものとなりまして
結果、本日の2軒目としてチョイスしたのがこちら
「Hakata Ramen Issou nossi」となります
福岡市を拠点に、多店舗展開している博多一双
泡系豚骨ラーメンのパイオニアとしても知られる同店
私も福岡に足を運んだ際には、同店を訪れておりまして
こちらで頂いた、豚骨ラーメンの美味しさには満足の限り
スープについても店舗同様、店内炊きになるのだとかで
フードコートながら、店舗型と変わらない一杯が頂けるご様子
そんな同店のメニューを見ていきますが、
提供されるラーメンについては、博多豚骨ラーメンの一本勝負
これに加え、味玉やチャーシューにワンタン
更には高菜や特製トッピングらも頂けるとのこと
上記に加え、チャーハン
そして餃子らのセットも提供される、こちらの店舗
ただ、あらためて良く見てみたところ
こちらの店舗は一双そのものではなく
関東に初出店となる、一双のセカンドブランドになるのだとか
このセカンドブラントとなるあたりが
果たして、本店らの一杯とどう異なってくるものか
何にせよ、初訪問となるとは言え本日二食目となるランチ
ここはトッピングを控え、博多豚骨ラーメン・・・チャーシューメンを頂いてみる事に。
ライトな口当たりの豚骨スープは万人受け間違い無し チャーシューメンを食べてみた
餃子やチャーハンらも気になってはいたものの
さすがにハンバーグを食べた直後、そこまで食欲にも余裕は残っておらず
かといって、デフォのラーメンを頼むのもまた
なにかを損した気にさせられる、厄介な性分となる私
結果として選択したのはチャーシューメン
フードコートらしく、ブザーを渡されはしたものの
席を取り、ひとまずお水だけでも・・・
と、水を入れて席に戻るや否や、早くも呼び出しのブザーが
結果、注文から5分足らずで早々に提供となったこちらの品
ららぽーと北館、フードコートに10月オープン
関東初出店となる、Hakata Ramen Issou nossiのチャーシューメンとなります
博多豚骨らしい白濁したスープ
そして、それを埋め尽くす程の枚数をトッピングした、こちらのチャーシュー
まずはチャーシューを避けつつ、スープから頂いていきますと
メインブランドとなる一双
こちらで提供されるスープといえば、前述した通りにの泡系
対するこちらのお店は、あくまでセカンドブランドということでしょうか
メインの一双とは真逆ともいうべき、シンプルというかクラシカルとも言えそうな、そんな豚骨スープでの提供
旨味としては十分ながら、いわゆる豚骨らしいクセ
これを感じさせない、万人受けしやすい味わいとも言えるスープ
フードコートという業態を考えれば、これが正解とも言えそうで
ただ、一双らしさを期待していた私としては、少し拍子抜けした感も否めず
そんなスープと味わっていく麺
こちらはオーダー時に茹で加減の確認があり、普通を選択
頂くのはもちろん、このスープであればこその細麺
茹で加減は普通でオーダーしているものの
それでも尚、固さを残すのがまた同スタイルのラーメンらしさ
その固さを残す麺であればこそ
提供までの時間が早いこともまた、フードコートでは嬉しいポイントにも
そんな豚骨ラーメンと頂くトッピングですが、
まずはこちらのチャーシューから
博多系豚骨ラーメンらしい、薄切りカットながら
1枚ごとのサイズは大ぶりともなる、同店のチャーシュー
外側には香ばしさを感じさせるも、中はシットリ柔らか
染み入る味わいに加え、伝わる香りも良く、シンプルなスープにアクセントを残す存在感にも
その他、トッピングもまたシンプルな構成となり
こちらの通り、木耳とネギのみをトッピング
後に確認した所、店舗カウンター近くには紅生姜
おろしニンニクらも用意されていた様で
これらを見落としていたこともあり、味変らも楽しめず
少し勿体ない食べ方で終えてしまった、Hakata Ramen Issou nossiへの初訪問
とは言え、良くも悪くも本店らとは異なる
セカンドブランド、という立ち位置で博多豚骨ラーメンを提供する同店
フードコートらしく、万人受けされやすいであろうラーメン
なによりお値段も、同フードコートで恐らく1番安いと思われる、900円からの提供
提供までの待ち時間も短く、平日故か行列もなし
広い層が利用しやすいと感じられる、そんな豚骨ラーメンとなりました。
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Hakata Ramen Issou nossi
■ Hakata Ramen Issou nossi
■ 住所：千葉県船橋市浜町2-1-1 ららぽーとTOKYO-BAY 北館 フードコート 3F
■ 営業時間：11:00 – 21:00 / 土日祝 11:00 – 22:00
■ 定休日：ららぽーとTOKYO-BAY店 オープン日に準ずる