本日は今年最初の新店巡りへ
昨年末頃にオープン情報をインスタで目にしていた同店
ただ営業が夜のみとなることから、年末は足を運べず
年が明け落ち着き出したところで初訪問を試みることに
お店の場所は千葉きっての歓楽街となる栄町
ただ大通り沿いという訳でもなく、少し分かりづらそうな立地になるようで
インスタで確認していたお店の所在地を元に向かってみると、
栄町の裏路地ながら、近隣のネオンとは異なる「らしくない光」を発見
いやある意味では栄町らしくも感じる、こちらの光
その正体となるのがそう、
本日のお目当てとなるこちらのお店
「BAR &GRILL BURGER-YARO」となるのです
という訳で本日はここ
BAR &GRILL BURGER-YAROにて晩ご飯を頂くことに。
千葉・栄町の裏路地に昨年12月オープンの新店、バーガーヤローを初訪問
昨年の12月11日、ここ栄町へオープンとなった新店
「BAR &GRILL BURGER-YARO」
その店名の通り、ハンバーガーの専門店となるこちら
ただハンバーガーのみではなく、バー営業のお店になるそうで
栄町という立地もあってか、その営業時間も深夜までとなり
オープンは18時ながらも翌4時までの営業になるとの事
本日はそんな同店を、夜の21時過ぎに訪問
カウンター席へと通され、まずメニューを見ていきますが
まずこちらが基本の各品
右手はドリンクメニューとなるも、並ぶ品は一部になるそうで
対する左手がメインとなるハンバーガー
単品での提供は無く、ポテトとピクルスとのセットで提供とのこと
このハンバーガーに使用されているのは、国産の足利オマール牛になるのだとかで
同店のオーナーさんが同牛に惚れ込み、こちらを使用した和牛のパテを使用とのこと
そんな各メニューの裏面を見ていくと、
先ほどのハンバーガーに加え
こちらにはラクレットチーズを使用したチーズバーガー
更には、同じく足利オマール牛の肩肉
こちらはステーキとして頂けるそうで、ライスとの組み合わせもオーダーが可能に
そのお隣は軽めのおつまみメニュー各品
バー営業するお店らしい、乾き物各品が並ぶ形に
そんな各メニューをチェックするも、本日は晩ご飯が目当て
大きく分けて3つの選択肢となりますが、ここはラクレットチーズバーガーを頂いてみることに
オーダーを終え、注文の品が提供されるまで
ひとまずの一杯目としてビールをオーダー
そのお供、という訳では無いのでしょうが
お店からのサービス？として、ナッツ＆トビウオの煮干しが提供
マカデミアナッツはトリュフ塩の下味付きと
お酒のアテとして頂くに嬉しい2品でバーガーの到着を待つことに。
厚切りバンズに肉の旨味濃厚なパテ ラクレットのコクも最高な絶品バーガーを堪能
私が来店した時点で、すでに先客が2組となっていた店内
いずれも常連さんの様な雰囲気を感じさせ
オープン間もないお店ながら、すでに賑わいも感じさせる同店
初訪問となる私は、お酒と共にサービスのアテを細々と堪能
そうこうしながら待つこと15分ほど、提供となった本日の晩ご飯がこちら
中央区栄町の新店
「BAR &GRILL BURGER-YARO」で頂く、ラクレットチーズバーガーとなります
たっぷりの胡麻を振りかけた、厚切りのバンズ
その中にひしめくのは、たっぷり詰まったチーズにパテと野菜たち
お酒注文の多いバーでの提供になる事からか
セットにはピクルス、そしてポテトもこんもりと提供
ただ、長らくご覧頂いている読者さんならご存じの通り
いわゆるグルメバーガー大好きな私ですが
とにかくこれを、バーガー袋に入れるまでがまあ苦手な訳で
最初の一手をどう踏み出そうか躊躇していたところ
お店の店主さんから丁寧なアドバイスがひと言
そんなアドバイスに従い、見様見真似でチャレンジした結果
恐らく過去イチレベルで、綺麗に袋へとフェードイン
角度を変えて覗いてみれば、ラクレットチーズは一方向に集中
残る反対サイドはトマトがメインとなるご様子で、口にする箇所での変化ある味わいも楽しめそうな同バーガー
そんなハンバーガーへおもむろに噛みついてみますと
一口目から、グワッと押し寄せるのが足利オマール牛の旨味
旨味の強さに惚れ込んだ、そんな話を聞いていた同パテ
その説明にも深く頷くほど、とにかく肉の濃い味わいが特徴的
そんなパテを挟み込む、こちらのバンズ
たっぷりの胡麻に加え、パリッとした焼きたて食感が香ばしさをプラス
更に食べ進めれば、瑞々しさが際立ったレタス
それとパテの間に挟まれたラクレットチーズ
このチーズがまた、豊かな香りと風味をプラス
塩味もしっかり携えており、パテの旨味を引き出しながらも変化を加える味わいに
また、前述した通り
チーズに相反する位置取りするのがトマトでして
こちらサイドにはチーズの濃厚さが届かないエリア
その分、一層トマトの甘酸っぱさが輝くものとなり、チーズとはまた異なる味わいでパテを彩る仕様に
言葉通り、食べる箇所で各々が異なる味わいを見せるこちらのバーガー
とは言え、その基にあるのは肉厚200ｇの和牛パテ
その根を張る強い旨味があればこそ
各所の素材がそれぞれ、異なる持ち味を見せながら楽しみを与えてくれるこちらのバーガー
メインとなるバーガーだけで無く、
たっぷり盛り付けられたポテト
こちらも調味料を必要としないだけの下味がバッチリ
更には、口直しに最適とも言えるピクルスも提供
メインとして味わうだけで無く、お酒のアテとして頂くにも大満足な1食となりました。
という訳で本日は、晩ご飯での外食
中央区栄町に昨年末オープンした新店、BAR &GRILL BURGER-YAROを訪問
店名通り、グルメバーガーを主としてバー営業する同店
今回は晩ご飯目当てとしてのラクレットチーズバーガーを頂くことに
専門店ならではとなる、パテにバンズと強い旨味を楽しめる同品
トッピングされる各品でも、それぞれの異なる魅力を発揮
なによりパテの肉々しく力強い旨味が最高と
満足得る1食を堪能させて頂きました
そんな同店、もうひと品気になったのが同牛肉を使用したステーキ
次回訪問時には、こちらをぜひご飯と味わう晩ご飯も堪能してみたい新店となりました。
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BAR &GRILL BURGER-YARO
■ バー＆グリル バーガーヤロー
■ 住所：千葉県千葉市中央区栄町２２−７ 1階
■ 営業時間：18:00 – 04:00
■ 定休日：水曜日