昨年末より工事が進んでいた、本千葉駅前のとあるテナント
以前はホルモン焼き、その前は居酒屋だったか
なんにせよ、ここ10年ばかりの間だけでも幾度と店舗の入れ替わっている同地
ここに着いた新しい看板は、ラーメンショップ ○化だそうで
千葉駅前に始まり、市内では誉田
もちろん県内全域でも異常なまでのペースで店舗を増やしている同系列店
その評価にはまあ様々な声もある次第で
私としてもなんとも言い難い所となるのですが
ひとまずご近所にオープンとなった新店という訳で
本日のランチはこちら
本千葉駅前に1／5オープン、ラーメンショップ ○化 本千葉店を訪れる事に。
JR本千葉駅から徒歩1分、1/5オープンの新店 ラーメンショップ ○化 本千葉店を初訪問
店名に「ラーメンショップ」と入っていることから
ラーショと混同されがちなお店となる、ここ「ラーメンショップ ○化」
こちらの○化は、若葉区桜木に本店を構える
「福たけ」が展開している新たなラーメンFC店となりまして
各店共に浅草開化楼の麺を使用していることが特徴
その他のメニュー等も全店で共通するものも多い一方
以前に足を運んだ「ラーメンショップ〇化 サンキュー店」の様に、店舗オリジナル？のメニューを提供しているお店もあるなど様々で
その辺りには、大人の様々な事情が絡んでいる事でしょうが
とりあえず初見で訪問する私は、同店のメニューから見ていくことに
券売機で確認する同店メニューですが
ここはまあ、他の店舗とも共通するタイプとなるようで
店名にも入る「ラーショ」感を彷彿させるネギ、チャーシュー
この辺りがトッピングらの中心となっている同店
その他、特製トッピングが用意される他
辛ネギやみそラーメン、辛みそラーメンにつけ麺も提供
またサイドメニューの方には、ネギ丼や辛ネギ丼の他
チャーハンも中～メガまで4サイズ展開で頂けるとの事
ひとまず初見での訪問となった今回
○化とは言え、やはりラーショを掲げるお店、ここは辛ネギチャーシューメンを頂いてみることに。
ライトな豚骨スープにコク増す背脂 たっぷりネギも好印象な辛ネギチャーシューメン
本日お見せに着いたのは11時を10分ほど過ぎた所
当初は開店時刻と予想した11時を目指してお店を訪問
ただ車を停めるまでに手こずるものとなりまして
グダグダしている間にお客さんも増えてしまった店内
加えて本日は、オープン後初の週末とあってか
早い時間より多くのお客さんでにぎわいを見せている店内
カウンター6席に加え、テーブル席も5卓ほどと広々した店内ながら
私が到着した時点で、ちょうど満席を迎える結果に
先に券売機にて食券を購入、その後ウエイティングボードへと名前を書く流れとなりまして
一旦店外にて並び、待つこと数分で再度店内へと案内
そうこうしながら、更に待つこと10分
提供となった本日のランチがこちら
1/5オープンの新店、ラーメンショップ ○化 本千葉店にて頂く
辛ネギチャーシューメンとなります
ラーショと言えばお馴染みなのがネギラーメン
たっぷりのネギを携えて提供される、そんな印象となる同店
一方、同じネギラーメンであっても○化ブランドの場合
多くのお店がネギの量が少なく、その時点で満足度が下がる傾向にある中
ここラーメンショップ ○化 本千葉店ではご覧の通り
ネギラーメンと名乗るに十分なボリュームで辛ネギをトッピング
この時点で早くも好印象を受けるものとなった同店
続いてスープを頂いていきますが、
こちらは塩味も含め、ライトな仕上がり
少し軽めに感じる所を、背脂が隙間を埋めるような、そんな味わいに
個人的な好みで話をすれば
もう少しの塩味、そしてスープの主張を強く感じたい所もありますが
駅前という立地やお店の立ち位置などを思えばこそ
幅広い層に受け入れられやすい、この味わいにも納得の次第で
そんなスープと頂く麺の方は、
ここはもちろん、浅草開化楼の細縮れ麺
程良く掛かったウェーブがスープを持ちあげ
麺の味わいと共に、スープとの一体感を楽しませてくれます
そんな麺と共に味わっていきたいのが、
こちら、たっぷり盛られた辛ネギ
辛ネギと名乗ってはいるものの
実際のところ、差ほどの辛さを感じないのがラーショスタイル
その辺りはここ、○化でも引き継がれるものとなりまして
たっぷりの下味を纏ったネギは、そのまま味わっても満足の美味しさ
そんなネギを麺と共に頂いていけば、
シャキッとした食感が麺とのコントラストを形成
この組み合わせを味わってコソの同店、とも言うべきトッピングに
更に頂くトッピング各品ですが
本日は辛ネギと共にチャーシューも追加トッピング
デフォでは1枚乗せとなる中
チャーシューメンでは＋4枚、合計5枚入りでの提供に
歯ごたえしっかり目ながら、味染みも十分
ラーメンにもご飯のお供にもマッチしそうな印象の各品
更に続くトッピングには、
こちら、定番となるワカメ
更には、
スープを吸い上げ、且つ背脂をも身に纏い
美味しさを増す仕上がりとなった海苔も添えられた同品
そんな各トッピングと共に、麺も半分を越えて味わったあたりからは
やっぱり加えていきたい味変各品になるのですが、
こちらの店舗では、定番となるおろしニンニクに豆板醤と胡椒
これに加えて、フライドガーリックや胡麻、更には刻み生姜も提供
また、ご飯のお供として利用するのか
キュウリのカッパにニンニク醤油漬けも提供となる同店
多彩な味変も楽しめるものとなりますが、
まず加えてみたのは、こちらのフライドガーリック
こちらが加わってからのスープには、ひと越した香ばしさがプラスされるも
元のスープがライト故か、私的には更なるパンチが欲しい次第で
そうなれば、やっぱり加わってくるのはこちらの各品
おろしニンニクに豆板醤、そして刻み生姜
上記各品が加わり、ジャンクさに磨き掛かったスープの味わいは、
当然の如くパンチが加わり、一層好みに近付く味わいへ
また強くなった味わいを、後味軽やかに引き戻す生姜の存在も嬉しいポイント
本音を言えば、過去に頂いてきた○化ブランドの影響もあり
そこまで期待を持つこと出来ずいた、今回の初訪問
とは言え、過去に頂いてきた他店とは異なる、丁寧な調理を感じた本日のラーメン
更には、お店のスタッフさんらもオープンより日が浅くも、それを感じさせない丁寧な接客となり、これもまた好感度を増す要因に
近隣にも様々な人気ラーメン店がある本千葉駅界隈ですが
既存店とはまた異なるコンセプトとなる、ここラーメンショップ ○化 本千葉店
ここの所、目立った新店のオープンが無かった同エリアに
十分な話題を提供してくれる、そんな新店への初訪問となりました。
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ラーメンショップ ○化 本千葉店
■ ラーメンショップ まるか ほんちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区長洲1-4-8
■ 営業時間：
■ 定休日：