午後イチで都内へ向かう予定となった本日
普段であれば辿り着いた先でのランチとなるものの
本日はかなりタイトなスケジュールを組んでおり、到着後のランチが困難を極める状態に
かといって、今食べずにいれば次の機会は夜19時過ぎ
当然、そこまでお腹がもつ訳もなく、なにかしらの手段を講じた結果
出発前に食べていけば良い
その答えを導き出すものとなりまして、都内へ向かうがてら足を運んだのが
こちら、高品交差点近くにあります
「松戸中華そば 富田食堂 東千葉」となったのです
穴川インターからもほど近い同店であれば、ランチを頂いた後にすぐさま都内へも迎える好立地
そんな訳で本日のランチはここ、松戸中華そば 富田食堂 東千葉を年始初訪問することに。
JR東千葉駅近く、駐車場も完備で足を運びやすいお店 松戸中華そば 富田食堂 東千葉
千葉駅構内にある富田食堂に並び、千葉市内に二軒あるお店の1つとなるこちら、松戸中華そば 富田食堂 東千葉
まあ正確な話をすれば、千葉駅近くにある「雷 千葉駅前店」も系列となる訳ですが
とは言え、ガッツリ系のまぜそばよりもラーメン＆つけ麺派となる私
結果として足を運ぶ機会が多いのは、ここ東千葉の富田食堂になる訳でして
そんな同店も、今回は半年ぶりくらいでの訪問
久々にお店を訪れてみると、
店内の券売機だけでなく、店外にもメニュー写真が掲載されるようになったようで
券売機にてメニューを選ぶ場合、後ろに並ばれるとプレッシャーを受けやすく
おちおちとメニューの選定に迎えない派の私としては、このメニュー掲載は嬉しいサービスにも
そんな同店で提供されるメニューと言えば、富田の看板メニューともいうべき濃厚つけめん
そして、同店ならではの品となる醤油と塩、2種の中華そば
更に現在は、前述した系列店「雷」でも提供のある、雷そばや汁なしそばも頂ける同店
加えて餃子や週代わりとなるご飯ものなども提供される中
本日、久々に頂きたかったのが、元祖つけ麺となる同店のもりそばでして
本日はこちらを250ｇにてオーダー
トッピングにはワンタンを頂いてみることに。
芳潤な出汁感にツルモチ麺 全てが最高過ぎる、富田食堂のワンタンもりそば
本日お店を訪れたのは、開店直後となる11時
すでに2組のお客さんが来店中となる店内へ、3組目として入店
さすがにお昼までも時間があることから、そこまでの混雑も・・・
と思っていたものの、続々と次のお客さんが入店
テーブル席にはまだ十分な空きがあったものの
カウンターに関しては、早々に席が埋まる盛況ぶり
そんな早い時間から忙しさを見せる店内
こちらで注文より待つこと10分ほどで提供となった本日のランチ
こちらが松戸中華そば 富田食堂 東千葉にて頂く
ワンタンもりそば（250ｇ）となります
麺量を250ｇから最大500ｇまで変更出来る、同店のもりそば
さすがに500はやり過ぎにせよ、普段ならば300～350はペロリと頂ける一杯でして
その理由となるのは、
まずこちらのツルッとした舌触りに独特の食感が最高な麺
麺のみで味わったとしても、その食感を前ににんまりするのですが
そんな麺を最高に美味しく輝かせてくれるのが、
当然の如く、このつけ汁の存在があればこそ
看板メニューとなる濃厚つけ麺とは対照的に
クラシカルな出汁感、そして豊かな風味にほのかな酸味らを携えた、こちらのつけ汁
そのままで味わったとしても、その奥深さある味わいに胸ときめくも、
これに麺を潜らせてこそ広がる、旨味の広さがとにかく最高で
魚介らを感じる出汁感はもちろんのこと
醤油のバランス、そして酸味や甘みといった多彩な味わい
そのどれもが突出することなく
かといって適時なバランスを築き上げる各要素
なによりこの美味しさが、随時安定して味わえる事
これこそが、多店舗展開しながらどこのお店でも人気を博している、同店のレベルの高さにも至る訳で
そんなつけ汁を前に、最高の笑みを浮かべるも
同店のクオリティの高さは、共に頂くトッピング各品にも通じる次第で
まずはこちらのワンタンから
大きめの皮で包みあげた餡の肉肉しさ、そしてツルモチ食感を楽しませる皮
この皮と味わうつけ汁でも、またもや新たな楽しみを与えてくれるマストなトッピングに
更に同店を語る上で欠かせないのが、
こちらのチャーシュー
本日は特製ではなく、通常のもりそばとなりますので
トッピングされるチャーシューも2枚まで
しかしながら、噛みしめるごとに旨味を増す同品
これも飲みこむのを勿体なく感じる味わいの強さが最高な次第で
そんなチャーシューのみならず、
このつけ汁であればこそ、輝き魅せるクラシカルなゆで卵
そして、メンマもまた
他のメニューとは異なる、コリッとした食感が嬉しい硬めの仕上がりと
このひと品だけのために用意されたであろう各トッピング達
これもまた、東池袋大勝軒から繋がる系譜
それを忠実に残そうとする、同店ならではの強い拘りを感じるひと品に
そんなつけ汁への味変も多彩に楽しめる同品
デフォでは優しい酸味に留まる所へ、更なるお酢の追加
更には、出汁感を一層際立たせるペッパーの投入でも、美味しさは一層引き立つばかり
気付いた時にはそんなつけ汁を
割スープを頂く事も忘れ、一心不乱に味わい尽くしてしまうほどで
さすがに本日は、この後にも予定ひしめいておりまして
麺量も控えめにてオーダーしている手前、つけ汁も完飲する訳にはいかず
ガッツリ味わい尽くした、とは言い難い1食となればこそ
再度また、この余韻冷めやらぬうちに味わい直したいと思わせる美味しさ
幾度足を運んだとして、何度も同じ感動を体感できる
言葉通り、色褪せることなく何遍も味わい続けたい一杯となりました。
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松戸中華そば 富田食堂 東千葉
■ まつどちゅうかそば とみたしょくどう ひがしちば
■ 住所：千葉県千葉市中央区祐光4-3-1 セナリオプラザ 1F
■ 営業時間：11:00 – 22:00
■ 定休日：無休