千葉駅から徒歩数分の地で
長らく営業していたイタリアン、estY
こちらが京成稲毛駅近くに移転となったのが
去年10月のこと
その後、同店のあった地に
新しい居酒屋がオープンしたとの情報を入手
駅からも近い立地となり、足を運びたかったものの
夜のみの営業となり、なかなか機会が得られず
それからすでに4ヶ月が経過するものとなったのですが
ようやくこの日、千葉駅近くへと飲みに出る機会に
ならば、と本日向かう先になったのが
こちら昨年11月にオープンしたお店
「居酒屋シンマチ」になります
事前情報は少ないものの
なかなか個性的なお店になる、との声も多いこちらの居酒屋
それでは早速、同店を初訪問してみることに。
各線千葉駅から徒歩3分に昨年11月オープン、居酒屋シンマチを初訪問
という訳で、本日向かった先は
各線千葉駅から徒歩3分ほどに、昨年オープンした居酒屋シンマチ
お店の1Fには、私も長く通っている
「炙りや楽蔵」がある、こちらのビル
お店の看板を設置している雰囲気からして
楽蔵の系列店になるのかな？
と思い、お店を訪れてみた所
その見立て通り、1Fと系列店になるお店とのこと
ならば、と安心感を覚えながら
早速店内でメニューをチェック
こちらのお店、おでんと鮮魚を中心にした
居酒屋メニューを多数並べるものとなりまして
ただ、居酒屋メニューとは言え
大衆店とは異なる、もう一手間を加えた雰囲気の品が多数
鮮魚に関しては、後に目にするお勧めメニューに記載があるのですが
その他ザッと見ていく感じでも、鯖のカツレツやイカの漬け焼など、名前だけでもそそられる品ばかり
続くページは、肉と野菜を中心にしており、
鶏に豚、レバーにタンなど
いずれも私の好みに刺さる品々
また逸品料理の中には、タコのマリネ青唐レモン醤油
牡蠣とほうれん草の白味噌グラタンなど、これも気になる品々
続くページは、軽めのおつまみ
そして揚げ物のに食事系となっておりますが、
こちらもまた、お店の特性を感じる品揃いで
名物の牛すじ煮込みを使ったカレーや、ピーナッツバターを使用した千葉カツサンド
また、おでんを主力としているお店らしく
おでん出汁で頂くお茶漬けなどもメニューに発見
更に、多数のスイーツ系も目にしながら
最後に見ていくのはお酒各品
ビールらの定番を抑えつつ
特に目立つのがサワー各品の種類の豊富さ
カルダモンや生すだち
クラフトジンジャーなど、個性的なサワーも複数並び、お酒の品数も豊富
そして、以下は本日のお勧めとなっており、
春野菜や今が旬となる鮮魚が目白押し
サクラマスや鰆
いちごやカリフラワー、春キャベツを使ったおつまみなどなど
いずれも興味そそられる、
そんな品を多数目にするものとなった、同店メニュー
まずは一杯目のビールを頂きながら
お通しと共に、同店名物「牛すじ煮込み」を頂くのですが、
こちらのお通しとして提供となったのが
上記の野菜モリモリとなるサラダ
最近、サラダをお通しに出してくれるお店が増えてますが
飲みに行くと、どうにも自らは注文する事無い野菜たち
そんな品をお通しで出して頂けるのもまた
地味に嬉しいポイント
提供される野菜も、パプリカや春菊
クレソンなど豊富な品々となる上、ドレッシングも恐らく自家製
ちょっとした気遣いになるのかとは思いますが
こういうもてなし方をされると、どうしても惚れやすい私
そんなお通しで、気を良くしつつ
共に頂くのが牛すじの煮込み
こちら、同店の名物とされているだけあり
味の染み入り方は、文句なしの美味しさ
牛すじはもちろん、特に豆腐の美味しさが格別となり
この牛すじを使ったカレーもまた、美味いこと間違い無しと思える程
そんな2品を頂き、続いての提供となったのが、
こちら、本日のお勧め鮮魚5点盛りになります
そんなお刺身盛り合わせまでが、一気に出揃い
徐々に賑わいを見せだした、本日のテーブル
さて、この後には何を頂いてみようか・・・
絶品鮮魚各品に名物のおでん、創作料理各品にも大満足となった居酒屋シンマチ
お通しに煮込み、そして盛り合わせと
一気に出揃うものとなった、本日の居酒屋シンマチ
鮮魚に関して、この日のお勧めより
気になっていたのが鰆、そしてサクラマスの2品
事前に同品を入れて貰う事が出来るか、確認した所
OKとの回答を頂き、オーダーした5点盛りに
ちなみに、この日の内訳は
・サクラマス
・鰆
・真ダコ
・マトウダイ
・漬けマグロの山かけ
上記の5品に
中でも、やはり頭が抜ける美味しさとなったのは、
こちら、今が旬真っ盛りとなる鰆
皮目を炙った香ばしさを楽しみつつ
程良く乗った脂の甘みも同時に堪能
同じく、絶品となったのが
こちらのサクラマス
上品な甘みがスッと口の中で溶け出し
優しい旨味と香りの良さを同時に味わえる1品
もちろん、その他の鮮魚にも満足を得つつ
続いて頂くものとなったのが、
こちら、おでんのお勧め五種盛りになります
玉子から厚揚げまで、全10種のおでんを揃えている同店
出汁は鶏をメインに、いりこらの旨味も加わった味わい
色味通り、濃い目の味付けでは無いものの
しっかり時間を掛けて煮込んだ感が伝わる、出汁の染み入った各品
中でも大根の立派さは目を見張るものとなり
味染みはもちろん、食べ応えにも大満足の1品に
そんなおでんに続き、頂くものとなったのが
こちら、真サバのカツレツ
ネーミングからして、要するに鯖のフライと思いきや
そこに乗ってきたのは、まさかのサルサソース
鯖も脂の乗った美味しい素材となるのですが
その上を飾るサルサソースがまた絶品
トマトの酸味に甘み
ズッキーニの残す食感、そしてピリッと響く辛味
これらを纏った鯖も、その美味しさを増すものとなり
提供から僅か数秒で姿を消すほどに
その他も様々摘まんでくものとなりますが
そのいずれにも、一工夫を凝らした品が提供される同店
例えばこちらの板わさなども
ただの山葵では無く
山わさびを使用したり
ネギトロとアボカドのタルタルにも、
たっぷりの青ネギ、
そこに飛子を散らし、バゲットで頂いたり
要所要所に、同店ならではの工夫が見られ
食べる度に驚きや発見が得られるおつまみ各品
そして、この日の〆に頂くものとなったのが
冒頭より気になっていた、千葉カツサンド
メニュー各所を見ている中でも
チョコチョコ見かける「千葉」の名
地産地消を目指しているお店、となるのでしょうが
その千葉らしさを詰め込んでいるのは、このカツサンドも同様で
一般的なカツサンドと言えば、ソースと辛子
対するこちらのカツサンドでは
ふんわり薫るピーナッツバター、そこに醤油をもプラス
甘みと醤油のもたらす塩味
双方で豚カツを頂く、これまた珍しい食べ合わせ
もちろん、このカツサンドにも満足を得るものとなり
本日の宴も大満足の末、終焉に
そんな最後、トリを飾るものとなったのが、
これまた本日のお勧めメニューで見つけた1品
「今日のパフェ」と題した
ふわ雪チーズのいちごパフェ
お酒を頂いている場面で、甘いものを必要としない私は
こちらを頂く事は無かったのですが
同パフェを食べた、当の本人は大満足とのこと
おつまみから鮮魚、スイーツ各品まで、十二分に満たされる一食となりました。
という訳で本日は、千葉駅近くに昨年末オープンの新店
「居酒屋シンマチ」を初訪問
系列店同様に、鮮魚の美味しさには確証があったものの
お刺身はもちろん、創作料理でも光る各品
特に、他店では見かけない調理や組み合わせも多く
同店ならではの魅力を、要所要所で感じるばかり
また、今回は注文に至らなかったものの
鮮魚系だけで無く、肉料理も様々頂ける同店
この日は品切れとなっておりましたが
きんそう鶏の濃厚塩レバーなどは、その名前だけでも食い付きたくなる1品
一度の訪問では、食べ尽くせなかった同店
次回以降も再訪したい、駅からも近い魅力満載の新店となりました。
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居酒屋シンマチ
■ いざかやシンマチ
■ 住所：千葉県千葉市中央区新町15-13 丸三新町ビル 201
■ 営業時間：17:00～23:00
■ 定休日：無休