本日は１か月ぶりとなる津田沼へ
なにかと足を運んでおり、
その都度、未訪問の気になるお店に足を運んでおりますが
本日は久々、過去にも何度と足を運んでいながら
ここ最近はご無沙汰となっていたお店の方へ
向かった先は、津田沼駅から徒歩５分ほど
駅前の大通りから国道296号へと続く通り沿い、
こちら、魚骨ラーメン 鈴木さんになります
以前のお店には何度と足を運んで来たものの
現在のお店に移転、リニューアルしてからは今回が初
つい先日もTVに出演しており
その際に同店のさんまらーめんを見て以来、食べたくなっていた同店
そんな訳で本日は、ここ
「魚骨ラーメン 鈴木さん」を訪れるものとなりました。
津田沼にラーメン店は数あれど、唯一無二の個性が味わえるお店 魚骨ラーメン 鈴木さん
先にひと仕事を終えてから
ランチへと向かうものとなった本日
向かった先は前述した通り
津田沼にある唯一無二の個性派ラーメン、魚骨ラーメン 鈴木さん
鈴木さんといえば、絶品さんまフレークをトッピングした
まぜそば、そしてラーメン、つけ麺が主力となるものの
前述した各品に加え、毎月の限定メニューも提供
ちなみに6月の限定ラーメンは
「大葉と茗荷の醤油らーめん」とのことで、これも好きな人にはたまらないひと品なのは間違い無し
ただ、そんなレギュラーメニュー各種に加え
毎年、同店で提供されているのが冷やしメニュー
本年についても、少し前にSNSの方で
冷やしメニューの提供が始まっている、との情報を目にしておりまして
とは言え、久々に訪れる同店
冷やしも食べたいものの、まぜそばも捨てがたい所
いずれにしようか、ひとまず店内へと向かってみると
お目当ての1つとなります、
「さんまの冷やし中華」こちらの姿は予定通り確認
ただ、そんな冷やし～の注文を阻もうとするのが
その下に並ぶ新メニュー「さんまの胡麻辛担々まぜそば」なる品
説明書きに寄れば、同店の人気メニュー「さんままぜそば」
こちらの胡麻坦々バージョンになるのだとか
まぜそばか冷やしか、その二択で絞り込んでいたものの
更に行く手を阻もうとする、第三の刺客こと新メニュー
予想外の展開に悩むものとなりましたが
恐らくこれも何かの縁と判断
本日は未食となる新メニュー
「さんまの胡麻辛担々まぜそば」を頂いてみる事に。
ピリ辛担々に絶品さんまフレーク 青唐トッピングも冴えた、さんまの胡麻辛担々まぜそば
先客がすでに3組来店する中
久々に訪問するものとなった、津田沼の魚骨ラーメン 鈴木さん
本日注文となる
「さんまの胡麻辛担々まぜそば」については支払いが現金とのこと
同品のオーダーと共に、忘れちゃイケないトッピング
青唐辛子も合わせて注文
なお、ランチ帯では麺の量を
無料で中盛りにアップグレード可能とのこと
こちらもお願いするものとなり
注文から待つこと10分少々
提供となった本日のランチがこちら、
魚骨ラーメン 鈴木さんにて頂く
「さんまの胡麻辛担々まぜそば」となります
中盛りボリュームということで、
たっぷり盛り付けられた麺
その下にうっすら見えるのが、胡麻辛坦々となるスープ
いや、タレと言うべきでしょうか
そして、鈴木さんといえば欠かせないのが、
こちらのさんまフレーク
本日は青唐辛子をトッピングしているので
どちらが主役か判断出来ない位置ですが
やっぱりこのさんまフレークを味わってこそ
同店に足を運んでいる、という実感が得られるマストなアイテム
その他トッピングには、
大ぶりなチャーシュー、長ネギ
そして糸唐辛子に青梗菜と、担々麺らしさを感じさせる各品
ではまず、麺の方から頂きますが、
モッチリした食感にうっとりさせられる、中太麺
すでに胡麻坦々も絡んでおり
さんまフレークを混ぜずとも、ピリ辛なテイストを楽しませてくれます
とは言え、やっぱりさんまが入ってこその鈴木さん
ガッツリ麺らに絡めていきたいのが、
こちらのさんまフレーク
さんまの持つ旨味に加え
ワタ特有のほろ苦さも備えた、このフレーク
これを麺、タレらと共にガッツリ混ぜ合わせて行くと
一気に風味が高まる、こちらのまぜそば
もっちり食感の麺にもしっかり絡み
胡麻と辛味を感じさせるも、最後にさんまを感じる和テイストも残す味わい
そんな胡麻坦々にブーストを与えてくれそうなのが、
こちら、たっぷり入った青唐辛子
追加トッピングとなる青唐をも混ぜていけば
更に増していく、その辛み
とは言え、青唐特有のカーンと抜ける辛さとなり
後に尾を引かない刺激が嬉しい限りで
しっかり体は熱を帯びますが
胡麻坦々やさんまの味わいを残しつつ、辛味をも楽しませてくれます
そしてトッピングで欠かせないのが、
こちらのバラチャーシュー
各種具材と混ぜ合わせていく中で、チャーシューもほぐれてしまったものの
そうならざるを得ない柔らかさもまた、同品の魅力
表面を炙った事による香ばしさも加わっており
タレらと絡んで頂いても、なおその美味しさは増すばかり
そしてラストは、
残るさんまフレーク、青唐辛子らを
更にしっかり混ぜ合わせ、麺と共に啜り上げるばかり
本来ならば、この後に〆の追い飯・・・
といくべき展開なのでしょうが
本日はランチの中盛り無料サービスを受けたこともあり
麺のみで、十分過ぎる満足に到達
新メニューの「さんまの胡麻辛担々まぜそば」もまた
鈴木さんらしさを味わう、唯一無二のまぜそばとなりました。
という訳で、久々に足を運ぶものとなった
津田沼の絶品ラーメン、魚骨ラーメン 鈴木さん
早くも提供が始まっている、冷やし～とも悩む中
まだ未食となる新メニューに惹かれ、今回は「さんまの胡麻辛担々まぜそば」をオーダー
しっかり胡麻が香る担々麺に、
唯一無二の旨味を与える、さんまフレーク
更には青唐辛子の追加トッピングによって辛さも増し、
より好みの味わいを楽しめる、絶品まぜそばとなりました
が、今回の品にも当然満足したものの
それでも食べておきたい、冷やしまぜそば
今年の夏もまだまだこれから、
再度足を運び、次こそリベンジを図りたい限りです。
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魚骨ラーメン 鈴木さん
■ ぎょこつラーメン すずきさん
■ 住所：千葉県船橋市前原西2-32-10
■ 営業時間：11:30 – 23:30
■ 定休日：不定休