朝から区役所に銀行にと
ホウボウを走り回り、気付けば12時少し手前
ランチの予定も立てておらず
とにかく何か食べたいものの、思い当たる節も無い本日
午後もまた、急ぎの予定が入っているため
とにかく近場で、且つ満足の得られる一食を・・・
と、車を走らせる中
渡りに船とも言うべきタイミングで、飛び込んで来たこちらのお店
千葉駅から徒歩5分ほど
中央区新町にあります、長州ラーメン万龍軒
本ブログの読者さんであればご存じの方も多いでしょうが
私が30年以上通う、千葉でこよなく愛するお店の1つ
とは言え、それだけ長きに渡り通いながらも
いまだ未食となる品が多い事でも知られる同店
本日は、そんな未食メニューの回収も含め
数ヶ月ぶり、こちら長州ラーメン万龍軒 新町店を訪れる事に。
お昼時には満席も当たり前、千葉駅近くのレジェンドラーメン店 長州ラーメン万龍軒 新町店
午後の仕事に備え、急ぎのランチを頂くべく
本日向かった先は、千葉の老舗ラーメン店
そして、私にとっても30年以上通う、心の名店
「長州ラーメン万龍軒 新町店」へ
この日、お見せに着いた時刻は11：30を回った所
すでにテーブル席1卓、そしてカウンターの半分ほどにお客さんが来店
またこちらのお店のお客さんは
お昼からビールを開ける方が多いのも特徴
一体、この方達は
午後にどんな仕事をこなすのだろうか・・・
と、毎度疑問を抱えてはいるのですが
そこは車で訪問している私、ビールを開ける様を眺めはするも
自分自身はあくまで食事に専念
再三見て来はしたものの、まだまだ未食の多い同店のメニューには
看板メニューとなる、長州ラーメンに始まり
塩に味噌、わかめにコーン、バターに高菜と多彩なトッピング
そして右側ページには
ラーメンに並ぶ同店の名物、チャーハンも並ぶ他
これまた未食となる中華丼や
レバニラ痛、江。肉野菜炒めらも頂けてしまう同店
更に裏面を見ていくと、
こちらこそ、毎度私が手を止める各品で
同店と言えばお馴染み、野菜長州に肉野菜
スタミナ長州にチャーシュー麺
そして、麺ふた玉を味わうボリューム食、ジャンボ長州などなど
とは言え、そんな同ページにもまだ未食は多く
和風、ちゃんぽん、焼きそば各品は未だに注文へ至っておらず
本日はそんな未食メニューを候補に挙げていくものとなり
ここ最近の野菜不足を補えそうな「ちゃんぽん」を頂いてみようと思います。
濃厚豚骨スープに、野菜はもちろん海鮮も盛り沢山なちゃんぽんを食べてみた
前述した通り、お昼前ながら
すでに賑わいを見せている、長州ラーメン万龍軒 新町店
その後もお客さんは続々と入店となり
12時を迎える前には、カウンター数席を除き満席を迎えるほど
そんな繁忙帯であっても、
忙しさを感じさせること無く、次々と提供される各品
そしていよいよ、私の元へもお待ちかねのひと品が
こちらが、長州ラーメン万龍軒 新町店にて頂く
30年通いながら初のメニュー、ちゃんぽんになります
その商品名通り、期待を裏切らない
たっぷりの野菜に具材達
同店のラーメンには「野菜長州ラーメン」があるものの
あちら以上に、豊富な野菜を盛り付けているちゃんぽん
ただ、こちらのちゃんぽんには
同店もう1つの名物、チャーシューは乗っておらず
その分を、様々な野菜で補う一杯となるのでしょうが
まず頂くのは、もちろんスープから
他のメニュー同様、ベースのスープは豚骨となっており
白濁した色味の通り、濃厚な豚のコラーゲン質を感じる味わい
そこに塩でバランスを取っているのか
決して強い塩味では無いものの、旨味を引き立てるには十分な具合に
続いて麺を頂きますが、
こちらに使用されているのは
いわゆるちゃんぽん麺ではなく、通常の中華麺
柔らかな茹で加減となる細麺となっており
この麺については、他のメニューと同様のものを使用している模様
スープをしっかり絡め、その旨味を広げつつ
またボリュームについても、一般的なラーメンより多め
十分な食べ応えも与えてくれる麺ですが
それ以上に食べ応えを満たしてくれるのが、こちらの野菜達
まずはキャベツ、もやし、そして玉ねぎの3品
いずれも火が入った状態で盛り付けられ
各種食感を残しつつも、スープも染み入り旨味は抜群
野菜各品の甘みらもスープに広がり始め
食べ進める毎に、その旨味も高まっていく感を受けるほど
そんなちゃんぽんの具材はまだまだ続き、
続いて手に取った先には
イカ、なると、そしてヤングコーン
なかでもヤングコーンは
薄めにカットした状態で盛り付けられまして
恐らくこの一手間は
他の野菜同様に火を入れるためのひと仕事なのかと
こういった細かな一手間を加える事で
食感らを均一に頂けるのも、長い歴史を持つお店ならではな所に
更に、嬉しいトッピングとなるのが、
こちら、大ぶりな豚バラ肉
前述した通り、チャーシューが使用されていない同品ですが
それを補うたんまり野菜、更にはこの豚バラ肉も
旨味は濃厚ながらも、
塩をベースとした優しいスープに、豚バラがまた映える訳で
そして、これも嬉しい具材のひとつ
コリッとした食感を楽しませてくれるキクラゲ
豚骨主体のスープであればこそ、これも美味しさひとしおな具材に
更には、これまたちゃんぽんらしい所で、
うずらに海老もスープの中から発見
特に好物という訳では無いものの
こうやって目にすると、思わずテンション上がってしまう2品
そして最後は、ここ万龍軒と言えばお馴染み
気合いの入った固茹で玉子
その黄身にシットリスープを吸わせながら頂けば
コクある旨味を味わう1品に
野菜についてはもちろんながら
海鮮類など、様々な具材溢れるちゃんぽん、存分に堪能させて頂きました。
という訳で本日のランチは
30年通い続ける千葉の老舗、長州ラーメン万龍軒 新町店
これだけ長きに渡って通いながらも
まだ未食メニューの多い同店で、ついにラーメン以外の品をオーダー
とは言え、今回頂いたのはちゃんぽんとなり
ベースとなるスープ、麺についても他のラーメンと共通する部分が多数
本日迷いながら、オーダーに至っていない
焼きそばやレバニラ炒めらも、当然気になる同店
長年言い続けているものの、なかなか達成ならずですが
今年こそは、残る未食メニューの制覇にも繰り出していきたい限りです。
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長州ラーメン万龍軒 新町店
■ ちょうしゅうラーメンまんりゅうけん しんまちてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区新町25-12
■ 営業時間：11:00～14:30 / 17:00～21:00[土・祝]11:00～15:00
■ 定休日：日曜日