本日のランチは、今月二度目となるおゆみ野へ
先日も足を運んでみたものの
駐車場も満車なら外待ちも出来る大賑わい
と、訪問達成ならずだった新店
「味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店」へと向かう事に
前回の訪問はオープン初日だったことに加え
週末も重なり、想像を絶する大盛況だったのでは無いか、と推測
代わって本日は、週が明けた月曜日
ド平日ともなれば、さすがの新店とは言えそこまでの混雑には・・・
などと希望的観測を掲げながら辿り着いた先がこちら
二度目となる「味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店」にて
本日のランチを頂いてみようと思います。
千葉南警察署近く、おゆみ野中央に7/20オープン 味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店を初訪問
という訳で、先週に続き
早くも二度目の訪問となってしまった、味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店
前回の訪問時は車を停めることも出来ないほどの大盛況
その反省を活かし、本日は早めにお店へと出発
到着したのは開店時刻の5分前ですが
この時点でも駐車場には車がチラホラ
開店時刻を迎えると同時に、店内へと入店したものの
この時点でもすでに店内の半分ほどが埋まる盛況ぶり
その後もお客さんは続々と入店し
広い店内ながら、オープンから10分ほどで満席近い賑わいを見せるほどに
そんな店内にて、まずはメニューから拝見していきますが
店名通り、こちらのお勧めは味噌ラーメンになるようで
一番人気となる旨とろ角煮味噌らーめんから始まり
各種トッピングの味噌らーめんを様々提供
こちらではチャーシューより
むしろ角煮トッピングがメインととなるようで
各メニューとも、デフォながらに
角煮を載せたラーメンが頂けるご様子
そんな味噌らーめんの他に、柚子塩らーめん
野菜たっぷり塩タンメン、そして坦々タンメンなども提供
更にサイドメニューの方では、
肉汁餃子に唐揚げ、手羽唐が並ぶ他
これらとご飯を頂けるセットメニューも
また、駐車場の広さに加えて
土地柄もあってか
小学生以下が対象となる、おこさまらーめんも発見
こちらはお値段200円とのことで、リーズナブルな設定も嬉しいポイントに
と、様々なラーメンが頂ける味噌屋蔵之介ですが
本日は初見での訪問
気になる品はいくつか見つかったものの
一通りをザッと味わえそうな「特製辛味噌らーめん」を頂いてみようと思います。
コクある味噌に程良い辛味、トロトロ角煮も絶品となった特製辛味噌らーめん
午前中ながら、すでに30度を越す外気温
にも関わらず、早い時間から満席近くの賑わいを見せる味噌屋蔵之介
ここ数年、入れ替わり立ち替わりで店舗が変わっている同地ですが
今回は過去2店舗とは異なる会社の経営とのこと
その影響もあってか、店内はとにかく活気に満ちており
暑い中にも関わらず、お店のスタッフさん皆、元気で愛想の良い接客が目立つ店内
そんな中で注文より待つこと10分弱
提供となった本日のランチがこちら
味噌屋蔵之介にて頂く、特製辛味噌らーめんになります
メニュー上でも感じていたものの
あらためて実物を前にして、更に感じる角煮のデカさ
加えて特製トッピングという事で
チャーシューが3枚に味玉、更にはそぼろ
そして辛味噌となることから、スープ自体も赤みを帯びているものの
後のせで調整可能な赤玉もスタンバイ
そんな特製辛味噌、まずはスープからとなりますが、
こちらで使用されているのは信州味噌とのこと
良い意味でポピュラーな味噌ラーメンとなっており
クセも無く幅広い層が好むスタイルのスープ
また、辛味噌での注文になる事から
飲み進めるに連れ、程良く残るピリ辛な味わい
辛党としては少し物足りなさを感じますが
この辺については後ほど、赤玉での調整に期待しましょう
続いて麺を頂いていきますが、
こちらは中太の縮れ麺にて提供
麺をすくった所で気付いたのですが
どうやら野菜も多数、トッピングされているようで
この野菜がまた、ステキな香ばしさを宿しているものとなり
スープに麺との一体感で、より深みある味わいを産む要因に
そしてお次はトッピングへ移り
まず手に取るのは、こちらの角煮
ズングリムックリなサイズ感となりますが
それを思わせない、柔らかトロトロな仕上がりに
とは言え、味付け自体はそこまで強くなく
スープに浸しながら頂いて、尚ちょうど良い甘みを感じる角煮に
更に特製トッピングでの追加により、
こちら、角煮に負けず劣らず柔らかなチャーシュー
角煮の存在が強すぎる故に目立ちづらいものの
これもまた、スープとの一体感で美味しさを増す仕上がりに
その他トッピングには、
量は少なめながら、しっかり食感を楽しませてくれる
こちらのメンマ、
更には、
これまた特製トッピングとして追加の
とろりと仕上がった味玉も
そんな各品を頂きながら
後半からは、更なる辛み増しへとチャレンジ
こちら別添えの赤玉を加えていく訳ですが
うん、辛さの度合いとしてはまだまだ、か
まあ店舗の形状からしても、ファミリー層を対象としている同店
そこを思えば辛さレベルも、この辺りがちょうど良いというか
本気の辛さを楽しみたい層には抑え気味に感じるものの
そこまで得意で無い層でも楽しめる、そんな辛口といった所でしょうか
と、一通りを満喫した所で
ラストは卓上調味料からの味変へ目を向けることに
商品提供時にも、お店の方から
にんにく、生姜の追加がお勧めですとの声掛けもありまして
やっぱり味噌ラーメン、ここでプラスしていくなら
おろしにんにく、そして生姜がベストと判断
キリッと締まった味わいを残す生姜に加えて
にんにく追加でコクも増すスープ
想像通りの着地にはなるものの、それもまた
安心、安定を感じる味噌ラーメンであればこそで
尖った個性を残すには至らずですが
ファミリー層でも楽しめる、そんな味噌ラーメンに
さすがに夏場は・・・となりそうですが
半周回った冬場にこそ、本領を発揮しそうな一杯となりました
という訳で本日のランチは7／20にオープンを迎えたばかりの新店、
味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店を訪問
前回訪問の際には、満車＆外待ちの盛況ぶりにて訪問を断念
二度目、しかも開店前からの突撃にてようやく入店に成功
各種トッピングを楽しめる味噌ラーメンに始まり
塩や担々麺など、豊富なメニューも魅力となる同店
今回は特製辛味噌らーめんを頂き
その豊富なトッピングを存分に堪能させて頂きました
また今回頂いた品以外にも
様々気になるメニューが見つかった同店
ご近所と呼べる距離では無い為、なかなか機会は得られませんが
またチャンスがあれば、他のメニューも食べ比べてみたいと思わせる新店になりました。
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味噌屋蔵之介 千葉おゆみ野店
■ みそやくらのすけ ちばおゆみのてん
■ 住所：千葉県千葉市緑区おゆみ野中央8-15-9
■ 営業時間：11:00 – 15:30 / 17:00 – 22:30
■ 定休日：無休