昨年の5月、東京の神田から市原市五井に移転
当時は間借りにて営業を行っていた、夕焼けラーメンというお店
私も昨年の7月頃に同店を訪れており、その際に頂いたカレーラーメンの美味しさには舌鼓することに
そんな夕焼けラーメンが、昨年末に移転
以前の様な間借り営業では無く、今度はお店を構えての営業にシフトされたとのこと
また、移転に伴いメニューも増えたそうで、新たな限定メニューらも並ぶ様になったのだとか
いずれにせよ、二度三度と足を運んでみたかったお店となるこちら
本日はそんな移転先での初ランチを頂くべく、
市原市五井、市役所通り沿いに昨年末より移転オープン
「夕焼けラーメン」を訪れるものとなったのです。
市原市国分寺台から、昨年12月より市役所通り沿いに移転 夕焼けラーメンをランチ訪問
昨年末の12月19日にここ、市原市五井に移転オープンとなった夕焼けラーメン
以前のお店は国分寺台にある「鶏料理小とり」というお店にて間借り営業
そこからの移転となった現在は、独立したお店としての営業になるとの事
店舗前に2台の駐車場をスペースを設けており、こちらに車を停めての入店に
カウンター席に加え、テーブル席も複数完備しているこちら
テーブル席には子供連れのお客さんも複数おり、賑わいを見せている店内
案内されたカウンター席にて、早速メニューを見ていきますが、
まずこちらは移転前、昨年に足を運んだ際にも提供のあったレギュラーメニュー各品
ただ、以前は左ページとなる醤油、味噌、カレーラーメンの各品でしたが、現在は新たにつけ麺や冷やしまぜ麺らも頂けるとの事
前回こちらで頂いているカレーラーメンがとにかく絶品でして
そんなカレーも気になる一方、やっぱり食べておきたいのが醤油に味噌
もちろんつけ麺も気になる訳ですが、そこに加えて現在は
いずれも数量限定での提供となるものの
・生姜豆乳味噌の三星ラーメン
・佳佳麺（納豆まぜ麺）
などといった新メニューの提供も行われている同店
味噌か醤油かで悩むものとなっていた本日
そんな矢先に目にしてしまったのが、この三星ラーメンなる豆乳味噌のラーメン
そのビジュアルを含め、惚れ惚れとしてしまったことから、本日のオーダーは早々に決定
こちらの三星ラーメンをミニチャーシュー丼と共に頂いてみることに
そんなオーダーを早くも告げ終わり、待ち時間の合間にメニューを見直して見ると
先ほど目にしていた新メニューここに実は裏面も存在していたことが発覚
そんな裏面に並ぶのは、50円で提供されるお子様ラーメン
そして、ピリ辛生姜醤油となるともちょんラーメンなる品
辛党の身としては、当然気になってしまうこちらの新メニュー
これはもう、何度と通わなければ満足しきれないぞもう…
優しい旨味広がる豆乳味噌に、生姜や辣油らがアクセント 完飲必至の絶品豆乳味噌の三星ラーメン
お昼時のピーク帯を外したつもりも、まだまだ賑わい見せる店内
とは言え多くのお客さんの前には、すでに商品は提供済み
店内は満席近くで推移しているも、そこまで待ち時間を過ごすこと無く、注文から10分少々にて本日のランチが提供
こちらが、昨年末市原市五井に移転となった夕焼けラーメンにて頂く、生姜豆乳味噌の三星ラーメンになります
豆乳×味噌をベースにした、クリーミーなスープ
そこには糸唐辛子や肉味噌、そして夕焼けラーメンを象徴するかの様に「おこげ」をトッピングしているのも大きな魅力
そんな各品を確認しつつ、まずスープから頂いていくと、
見た目の印象通り、豆乳が織り成すクリーミーで柔らかな口当たり
合わさる味噌の塩味は勝ちすぎず、ベースとなるスープの旨味をしっかり引き出すバランスに
豆乳が主体となる為、甘みや優しい口当たりが前に出すぎそうな所を、辣油がしっかり引き戻し心地良い刺激もプラス
あまりに非凡なスープを前に、ひと口目には「ん・・？」と疑問も浮かびそうになるものの、ふた口み口と味わうに連れて得られる確信
この味噌ラーメン、ちょっとやそっとじゃ片付かない美味さだなぁ
日頃、味噌ラーメンを積極的に食べることのない私ですが、その理由は味噌が勝ちすぎる品が多く、飽きを感じる事が理由でして
そんな味噌ラーメンに感じているネガティブさを一切匂わせないこちらのラーメン、間違いなく好みにブッ刺さる1食に
続いて麺を頂いていきますが、
こちらは食感を残した茹で加減となる細麺での提供
麺の食感・舌触りも心地良く、スープをしっかり持ちあげ、それでいて尚、存在感もクッキリ伝わるこちらの麺
また麺を食べ進める中で生姜が広がり出し、徐々にスープの風味が変化していくトリガーとなるのも面白いポイント
そんな味噌ラーメンのトッピングには、
1／2カットで盛り付けられる、こちらの味玉
そして、柔らかな仕上がりながらも旨味も伝わる
こちらのチャーシューも1枚をトッピング
更には、味噌ラーメンというかむしろ担々麺を彷彿させるほど、
たっぷりの肉味噌が糸唐辛子と共に盛られるのも、また魅力的で
箸だけで無く、レンゲを用いて具材を味わう事により、スープ共々堪能したくなる絶品ぶり
そんなスープの美味さを、余すこと無く味わえてしまうのが、
スープの奥に、深々と沈め旨味を吸い上げた、こちらのおこげ
カリッとした食感を残しながらも、吸い上げたスープによる柔らかさも味わえる同品
食感はもちろん、ジュワッと広がり出すスープの新たな味わいが楽しめる事が最高の魅力に
〆のひと口までもが楽しみと大満足が続く、最高に好みとなる味噌ラーメンとなりました
そんな味噌ラーメンに加え、本日はサイドメニューもコッソリオーダー
こちら、ミニチャーシュー丼になります
当初は注文を悩んでいたものの、ラーメンサイドに追加トッピングをしない分、その代役としてオーダーした同品
使用されているチャーシューは、ラーメンのトッピング同様に思われるも、ご飯時には細かなカットで盛り付け
加えてチャーシューには、焦げ目付くほどの炙りが加えられているのも特徴
脂の甘み、肉の旨味だけで無く、香ばしさも加わってくるこちらのご飯
更にお勧めとされているのが、卓上に用意される自家製辣油のトッピングだそうで
こちら、辣油というよりも豆板醤らを彷彿とさせる、粘度あるペースト状の調味料でして
見た目通り、しっかり辛さを宿しているのも特徴となり、脂から広がる甘みに対する辛味が双方を引き立て合う組み合わせに
もちろん、そんなチャーシュー丼と共に、残るスープもガッツリ味わえば完飲必至
最後のひと口まで、美味しさの余韻が続く、好みドストライクな味噌ラーメンを堪能させて頂きました。
本日は久々、五井まで足を伸ばすものとなったランチ
同市役所通りに昨年末、移転オープンとなった夕焼けラーメンを訪問
レギュラーメニューも増加した同店、気になるメニューが目に飛び込む中、本日頂いたのは生姜豆乳味噌の三星ラーメン
豆乳味噌のクリーミーな味わいに、バランス良く旨味を残すスープ
スープにじわじわと変化、アクセントを与えていく辣油や生姜らの組み合わせ
共に頂く麺、具材各品にも大満足を得るものとなり、最後のひと口まで余すこと無く完食
味噌ラーメンをそこまで好まない私を以て
「また食べたい程に美味かった！！」と思わせてくれる、極上の一杯となりました。
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夕焼けラーメン
■ ゆうやけラーメン
■ 住所：千葉県市原市五井5791-1
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 23:00
■ 定休日：水曜日