
昨年9月、市原市草刈にある房の駅お隣にオープンした「FUSA FOOD HALL」
こちらに気になるうどんを見つけ、今更ながら同施設を初訪問することに
元々、うどんのみを目当てとして訪れた同施設ですが、あらためて店内を見渡すと
目的としていたうどん店だけでなく、天ぷらに蕎麦、海鮮丼
更にはラーメンの専門店も見つけ、正にフードコート状態
もちろん目当てがうどんとなるので、まずはそちらを訪れてみたものの、思いのほかに軽かったボリューム故、まだ空腹は満たされず
せっかく足を伸ばした市原市、このまま軽めのうどんで帰宅するのも忍びない訳で
という訳で、残る空腹をこの機会に埋めるべく
久々となる店内連食?をこちら、FUSA FOOD HALLにてぶちかましていくことに。
市原市の房の駅お隣、FUSA FOOD HALL内のラーメン店、房乃拉麺をうどんに続き連食
まずはとうどんを食べたものの、まだまだ満たされない本日の空腹
これを埋める候補として挙がったのが、うどん店お隣に店舗のあるお蕎麦屋さんこと「房乃蕎麦」
更にもう1つ気になったのが、
こちらの海鮮丼専門店、魚房でして
にぎりに刺身、地魚丼など多彩な鮮魚が並ぶ同店
フードコートで鮮魚を頂くというのも、ちょっと珍しい経験だけに気になるお店に
とは言え、うどんからの連食でご飯ものはさすがにやり過ぎか?
そんな不安もよぎる中、もう1軒候補に上がってきたのがこちら
まあ連食の定番と言えばそう、ラーメンのお店こと房乃拉麺
同店では千葉県で水揚げされた煮干しを使用した醤油ラーメン
更には、東金さんの味噌を使った味噌ラーメン、そして九十九里産のはまぐりを使った塩ラーメンと3品のラーメンを提供
これに加え、先ほどのうどん同様に発酵フェアも行われており、
ラーメンで発酵食品と言えば、もちろん味噌ラーメン
こちらも東金産となる地味噌?を使った味噌ラーメンになるのだとか
トッピングなどのバリエーションは、さすがフードコートだけに多くないものの、それでも十分過ぎるラーメン各品のラインナップ
蕎麦、海鮮丼と三つ巴の戦いを繰り広げる中、やはり軍配上がったのはこちらのラーメン
という訳で本日初訪問となったFUSA FOOD HALL
こちらでの連食、その2食目は房乃拉麺にて千葉水揚げ煮干し醤油ラーメンを頂いてみることに。
ふんわり香る県内産煮干しの風味に優しい醤油 トッピングも充実の煮干し醤油ラーメン
先に頂くものとなった「房乃饂飩」同様
フードコートスタイルとなる同店、注文を終えてブザーを受け取り、店内にて待つことに
一軒目を訪問した際よりも少し時間が経過し、お昼が近づいて来たこともあってか
やや長めの待ち時間を要するものとなり、お会計から待つこと10分少々
提供となった本日2食目のランチがこちら
FUSA FOOD HALL内、房乃拉麺にて頂く「千葉水揚げ煮干し醤油ラーメン」となります
提供され、丼を前にした瞬間から立ち上がる煮干し特有の上品な香り
その匂いに釣られるまま、まず一口目のスープを頂いていくと
その香りからも伝わった通り、強すぎること無くもしっかりと広がる煮干しの風味
共に醤油ベースの塩味が広がるものの、いずれも主張し過ぎないバランスの取れた仕上がりに
スープ表面にはアツアツの香味油も浮かんでおり、フードコートながらもスープが冷めづらい構成
煮干し特有のエグミら意見分かれる個性は感じないものの、反面万人受けすること間違い無しな、食べやすさを感じる煮干しスープといった印象に
そんなスープと頂く麺の方は、
こちらの通り、中細のストレート麺にて提供
やや固めの茹で加減がもたらす、パツッとした食感
それでいて舌触りの良い、打ち立てのような新鮮さも感じられ、スープとの調和も文句なし
ここがフードコートであることを感じさせない、ネガティブ要素の見当たらないスープと麺の組み合わせ
それをしっかり味わった所で、お次はトッピングへ移りますが、
こちらの醤油ラーメン、デフォ盛りながらもチャーシューは2種を盛り付け
追加トッピングのチャーシュー麺や全部のせラーメンらも提供されますが、
それらに目を向ける必要を感じないほど、デフォながらに充実したトッピング達
また2種のチャーシューいずれもが、しっかり仕込まれた丁寧な味わいを感じる各品
ここにもスープ同様、フードコート特有のネガティブさを見せない、拘りを感じる各品に
更に続くトッピングには、
こちらのメンマ
そして、
ほうれん草と、定番ながらいずれも満足を与える各品
そして、煮干しスープにはやっぱり欠かせない
刻み玉ねぎも浮かぶものとなり、スープの味変をも楽しめる次第で
お値段は税込み990円となっているものの、これをフードコートと思えば高くも感じる一方
その仕上がり加減は、フードコートに感じさせない、専門店のそれ
ここをフードコートと思わず食べれば、十分な満足&納得感が得られる
そんな千葉水揚げ煮干し醤油ラーメンとなりました
という訳で本日は久々、店内?での連食を敢行
2品目に選んだのは、FUSA FOOD HALL内にある房乃ラーメンより煮干し醤油ラーメンをチョイス
前述した通り、フードコートであることを感じさせない満足の各品
スープに麺、トッピング各品共に、納得得る一食となりました
また今回は基本形とも言うべき醤油ラーメンを頂くものとなった同店
その他メニューには味噌、そして少しお値段の張る塩ラーメン各品も提供
加えて本日は連食となったことから、トッピングを追加しないデフォの形態を頂いた同店
次の訪問機会には他のラーメンも食べてみたいのはもちろん、トッピングやサイドメニューとの組み合わせも味わってみたい感じさせるお店となりました。
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房乃拉麺
■ ふさのらーめん
■ 住所:千葉県市原市草刈194-10 FUSA FOOD HALL
■ 営業時間:11:00 – 20:00
■ 定休日:無休