昨年9月、市原市草刈にある房の駅お隣にオープンした「FUSA FOOD HALL」
こちらに気になるうどんを見つけ、今更ながら同施設を初訪問することに
元々、うどんのみを目当てとして訪れた同施設ですが、あらためて店内を見渡すと
目的としていたうどん店だけでなく、天ぷらに蕎麦、海鮮丼
更にはラーメンの専門店も見つけ、正にフードコート状態
もちろん目当てがうどんとなるので、まずはそちらを訪れてみたものの、思いのほかに軽かったボリューム故、まだ空腹は満たされず
せっかく足を伸ばした市原市、このまま軽めのうどんで帰宅するのも忍びない訳で
という訳で、残る空腹をこの機会に埋めるべく
久々となる店内連食？をこちら、FUSA FOOD HALLにてぶちかましていくことに。
市原市の房の駅お隣、FUSA FOOD HALL内のラーメン店、房乃拉麺をうどんに続き連食
まずはとうどんを食べたものの、まだまだ満たされない本日の空腹
これを埋める候補として挙がったのが、うどん店お隣に店舗のあるお蕎麦屋さんこと「房乃蕎麦」
更にもう1つ気になったのが、
こちらの海鮮丼専門店、魚房でして
にぎりに刺身、地魚丼など多彩な鮮魚が並ぶ同店
フードコートで鮮魚を頂くというのも、ちょっと珍しい経験だけに気になるお店に
とは言え、うどんからの連食でご飯ものはさすがにやり過ぎか？
そんな不安もよぎる中、もう1軒候補に上がってきたのがこちら
まあ連食の定番と言えばそう、ラーメンのお店こと房乃拉麺
同店では千葉県で水揚げされた煮干しを使用した醤油ラーメン
更には、東金さんの味噌を使った味噌ラーメン、そして九十九里産のはまぐりを使った塩ラーメンと3品のラーメンを提供
これに加え、先ほどのうどん同様に発酵フェアも行われており、
ラーメンで発酵食品と言えば、もちろん味噌ラーメン
こちらも東金産となる地味噌？を使った味噌ラーメンになるのだとか
トッピングなどのバリエーションは、さすがフードコートだけに多くないものの、それでも十分過ぎるラーメン各品のラインナップ
蕎麦、海鮮丼と三つ巴の戦いを繰り広げる中、やはり軍配上がったのはこちらのラーメン
という訳で本日初訪問となったFUSA FOOD HALL
こちらでの連食、その2食目は房乃拉麺にて千葉水揚げ煮干し醤油ラーメンを頂いてみることに。
ふんわり香る県内産煮干しの風味に優しい醤油 トッピングも充実の煮干し醤油ラーメン
先に頂くものとなった「房乃饂飩」同様
フードコートスタイルとなる同店、注文を終えてブザーを受け取り、店内にて待つことに
一軒目を訪問した際よりも少し時間が経過し、お昼が近づいて来たこともあってか
やや長めの待ち時間を要するものとなり、お会計から待つこと10分少々
提供となった本日2食目のランチがこちら
FUSA FOOD HALL内、房乃拉麺にて頂く「千葉水揚げ煮干し醤油ラーメン」となります
提供され、丼を前にした瞬間から立ち上がる煮干し特有の上品な香り
その匂いに釣られるまま、まず一口目のスープを頂いていくと
その香りからも伝わった通り、強すぎること無くもしっかりと広がる煮干しの風味
共に醤油ベースの塩味が広がるものの、いずれも主張し過ぎないバランスの取れた仕上がりに
スープ表面にはアツアツの香味油も浮かんでおり、フードコートながらもスープが冷めづらい構成
煮干し特有のエグミら意見分かれる個性は感じないものの、反面万人受けすること間違い無しな、食べやすさを感じる煮干しスープといった印象に
そんなスープと頂く麺の方は、
こちらの通り、中細のストレート麺にて提供
やや固めの茹で加減がもたらす、パツッとした食感
それでいて舌触りの良い、打ち立てのような新鮮さも感じられ、スープとの調和も文句なし
ここがフードコートであることを感じさせない、ネガティブ要素の見当たらないスープと麺の組み合わせ
それをしっかり味わった所で、お次はトッピングへ移りますが、
こちらの醤油ラーメン、デフォ盛りながらもチャーシューは2種を盛り付け
追加トッピングのチャーシュー麺や全部のせラーメンらも提供されますが、
それらに目を向ける必要を感じないほど、デフォながらに充実したトッピング達
また2種のチャーシューいずれもが、しっかり仕込まれた丁寧な味わいを感じる各品
ここにもスープ同様、フードコート特有のネガティブさを見せない、拘りを感じる各品に
更に続くトッピングには、
こちらのメンマ
そして、
ほうれん草と、定番ながらいずれも満足を与える各品
そして、煮干しスープにはやっぱり欠かせない
刻み玉ねぎも浮かぶものとなり、スープの味変をも楽しめる次第で
お値段は税込み990円となっているものの、これをフードコートと思えば高くも感じる一方
その仕上がり加減は、フードコートに感じさせない、専門店のそれ
ここをフードコートと思わず食べれば、十分な満足＆納得感が得られる
そんな千葉水揚げ煮干し醤油ラーメンとなりました
という訳で本日は久々、店内？での連食を敢行
2品目に選んだのは、FUSA FOOD HALL内にある房乃ラーメンより煮干し醤油ラーメンをチョイス
前述した通り、フードコートであることを感じさせない満足の各品
スープに麺、トッピング各品共に、納得得る一食となりました
また今回は基本形とも言うべき醤油ラーメンを頂くものとなった同店
その他メニューには味噌、そして少しお値段の張る塩ラーメン各品も提供
加えて本日は連食となったことから、トッピングを追加しないデフォの形態を頂いた同店
次の訪問機会には他のラーメンも食べてみたいのはもちろん、トッピングやサイドメニューとの組み合わせも味わってみたい感じさせるお店となりました。
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房乃拉麺
■ ふさのらーめん
■ 住所：千葉県市原市草刈194-10 FUSA FOOD HALL
■ 営業時間：11:00 – 20:00
■ 定休日：無休