前日に食べたラーメンが少し残念な結果となり、そのリベンジを図りたかった本日
なにか候補になりそうなものがあれば・・・とネットを見て回るも、絞りきれないお店の数々
これといった決めても見当たらず、色々と散策している中、ふと目に留まったのが新規のオープン情報
ちょうどこの日（3／7）イオンモール幕張新都心にオープンとなる舎鈴
すぐご近所となる海浜幕張にもお店があるだけに、そこまで気に留めてなかった同店のオープン
とは言え今日が当日なら、むしろ足を運ぶにもちょうど良いものと判断
そんなこんなで、つい数日前にも足を運んだばかりのイオンモール幕張
ここのレストラン街に、3月7日オープンを迎えた新店
「舎鈴 イオンモール幕張新都心」にて本日のランチを頂いてみることに。
イオンモール幕張新都心店グランドモールレストラン街に3／7オープンとなった舎鈴を訪問
以前は「だし拉麺 きんざん」というお店があった、ここグランドモールのレストラン街
そちらに3／7新規オープンとなったのが、こちら「舎鈴 イオンモール幕張新都心」
なんの因果か、以前こちらにあったお店についてもオープン当日に訪問しておりまして
まさかの二軒連続でオープン当日へ足を運ぶものとなった本日のランチ
とは言え、本日訪れている舎鈴については、海浜幕張駅前の「プレナ幕張」内にも店舗があるお店
もちろんプレナの方の店舗には足を運んでますが、それも数年前の話
加えてここ「舎鈴」といえば、やっぱり看板メニューはこちらのつけ麺
通常のつけ麺他、生七味つけめんに坦々つけめんもあったりと
舎鈴の看板メニューと呼ぶに相応しいラインナップ
もちろん、そんなつけ麺は過去に頂いている訳ですが、
その反面、実は同店で食べた事なかったのが、通常のらーめん
こちらも味噌らーめんらのラインナップが並ぶ他、期間限定として現在は赤辛ニラらーめんなる品も提供中とのこと
その他サイドメニューには、前述した生七味で頂く餃子
チャーシュー丼、更には半チャーハンなども並ぶ同店
当初はまだ未食だったラーメンをお目当てとして訪れた同店
ですが、現場にて見つけてしまったのがそう、限定メニューとなる赤辛ニラらーめん
限定、そして辛という言葉にことごとく弱い私
ここでもまた、両者のコンビネーションにまざまざと魅せられるものとなりまして
チョロい自分を戒めつつも、やっぱり選ばずにはいられず
本日はこの「赤辛ニラらーめん」を選択、加えて半チャーハンも頂いてみることに。
体温まる辛味に挽肉ニラが織り成す味わい 舎鈴で頂く限定メニュー、赤辛ニラらーめん
この日、お店を訪れたのは11：30
恐らくは11時に開店を迎えている同店
加えてこの日がオープン初日ということもあってか
到着した時点で、お店の外には4組ほどの外待ちが出来る盛況ぶり
その列の最後尾に付け、店内の様子を見ていると空席もチラホラ
加えて開店時に入店したお客さんも退店し始めており、待ち時間は掛からない雰囲気
そう思いながら列に並ぶも、なかなか進まない次の案内
どうやら初日とあってか、オペレーションの確認をしつつお客さんを案内している様で
まあオープンあるあると言えばそれまでですが
多店舗展開しているお店と思うと、少し要領の悪さを感じる所も
そんなこんなで列に付け、並ぶこと15分ほどで店内へと案内
席からはタッチパネルでの注文となり、オーダーを済ませ更に待つこと10分少々
こちらが3／7オープンの新店
舎鈴 イオンモール幕張新都心にて頂く、赤辛ニラらーめん＆半チャーハンとなります
まずはメインとなるラーメンからですが、
その商品名から察する通りの、辛味を帯びた赤み溢れるスープ
更にトッピングされる挽肉、そしてニラのコンビが台湾ラーメンを彷彿とさせる一杯に
まずスープから頂いていきますが、
辛味の方は辣油由来となるのか
油を多く感じる仕様となり、スープ表面をしっかり膜でコーティング
辛さの度合いは差ほどでは無いものの、しっかり熱を帯びたこちらのスープ
その熱さも相まって、一口目からも汗をじんわり感じる、そんな味わいに
スープにもしっかりニラが加わるものとなり、両者の生み出す旨味バランス
これが分かりやすい形で味わえる、バランスの取れた旨辛さを形成するスープといった印象に
そんなスープと頂く麺の方は、
この手のラーメンとしては、ちょっと意外な平打ち麺での提供に
スープは程良い位に麺に乗ってくる一方、その形状で絡みやすくなっているのがニラ
麺を啜る合間にもしっかりニラが絡んでくるものとなり、両者を共に味わえる組み合わせに
そんな麺の食感については、
ちょっと賛否ありそうな所となりまして
辛味を楽しむタイプのスープだけに、個人的には細麺の方が・・・
そんな印象も残る麺にはなったものの、この辺もまた他のメニューとの兼ね合いあってなのかと
また、メニュー写真で目にしていた際には、たっぷり入った挽肉そしてニラが印象的だった同品
対し、いざ頂く実物の商品の方では
ニラについてはスープ深くに沈殿しているものもある様なので、まあ仕方ないとして
麺やスープを味わっていく中で、挽肉の存在感をほとんど感じる事が無かったのが残念に思える所
スープのもたらす辛味や、ニラが織り成すパワフルな味わいが好みだった分だけに
メニュー写真でイメージするヤンチャさと比較した際、少し弱めの印象を残してしまう
そんな感想を覚える限定ラーメンとなりました
一方、サイドメニューよりオーダーしていたのが
こちらの半チャーハンになります
これもチャーシューに卵、そしてネギ
具材こそ定番且つシンプルな組み合わせながら、程良く付いた焦げ目の香ばしさが食欲をそそるひと品
そんなチャーハンを頂いていきますが、
先に味付けしっかり＆辛さ宿したラーメンを頂いた影響か
少し薄味に感じる、そんな味付けとなるチャーハン
とは言え、チャーシューの肉感や卵の食感
そして焦げ目がもたらす香ばしさの加減は、満足を得られる味わいに
また、つけ麺用と思われはするものの、
様々な調味料を卓上に常備しているのも同店の特徴
本日は赤辛ニラらーめんのオーダーとなった為、これらの出番は得られずでしたが
他のメニューをオーダーした際には、多彩な味変を加えながら楽しめるのも同店の魅力となりそうです。
という訳で本日のランチは、ちょうどこの日にオープンを迎えた新店
舎鈴 イオンモール幕張新都心を初訪問する事に
プレナ幕張にも店舗のあるお店とは言え、まだ未食だったのが同店のラーメン
加えて限定＆辛と書かれれば避けること出来ず、今回は赤辛ニラらーめんをオーダー
台湾ラーメンを彷彿とさせるビジュアル通り、辛味と旨味の均整取れたスープ
頂く麺には個性を感じ、同店ならではの魅力も伝わる所に
一方、イメージしていたよりも各具材の少なさを感じる所もありまして
特に挽肉については、その存在をほぼ感じること無く食べ終えてしまった、そんな印象に
またオープン当日という事もあるのでしょうが、オペレーション面には前述した以外にも思う部分が
とは言えまだまだオープン初日、今後に期待していきたい、そんな新店となりました。
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舎鈴 イオンモール幕張新都心
■ しゃりん イオンモールまくはりしんとしんてん
■ 住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1-1 イオンモール幕張新都心 GRAND MALL 2F
■ 営業時間：11:00 – 21:00
■ 定休日：無休