午前中の仕事を終え、本日は四街道市へ
千葉市内の新店については、その都度足を運んでおり、概ねは訪問済み
対するお隣の四街道市、こちらには現在気になっている新店を3軒宿題に抱えておりまして
本日はそのうちの1軒の宿題を達成すべく、四街道市もねの里へ
JR物井駅からもほど近いこちらにある、もねの里モールという商業施設
こちらへ今年の3月末オープンした新店
「自家製麺らーめん木陰」となります
こちらのお店、川崎にあるラーメン百名店「日陰」というお店の系列になるとかで
とりあえず気になる新店、こちら「自家製麺らーめん木陰」を初訪問してみることに。
JR物井駅近く、四街道市もねの里モールに3月末オープン 自家製麺らーめん木陰
もねの里モールという商業施設内に3月末オープンの新店
「自家製麺らーめん木陰」
最寄りとなる物井駅からは車で5分ほどとなるこちら
駐車場もしっかり完備され、車でも足を運びやすい立地に
お店の方は、元々飲食店のあったテナントになるのか
いずれにせよ、ラーメン店としてはかなり広めの作りとなる上、各テーブル席もまた広々とした作りに
1人では明らかに持て余すテーブル席へと案内され、まずメニューを見ていきますが
提供されるラーメンは4品となり、塩に醤油、玉ねぎににんにくと、少しイメージしづらい各品
加えてトッピングには海老ワンタンにチャーシュー、味玉にうずらも提供とのこと
続く裏面はサイドメニューになっており、
ご飯ものとして、生姜丼に温玉丼
ちょっと珍しい所で、トロタク丼の名前も発見
そんな各メニュー並ぶ同店ですが、注文については
こちらのネット経由もしくは口頭での注文も可能との事
ただ、口頭の場合は現金払いのみとなっており
対するネット経由ならば各種電子マネーが使用可能なのだとか
前述した卓上のメニューでは商品イメージが伝わりづらかった各品
ですが、上記のネット経由で注文を図ろうとすると、ここでお目見えとなったのが各商品の画像
しかも、同メニューから各品を見ると、微妙に商品名が異なるというか
にんにくらーめんあらため、にんにく背脂ら－めんにパワーアップしている、だと！？
当初はトロタク丼も注文してみたかったことから、スープを抑えめに塩らーめんを・・・と考えていたものの
にんにくあらため、にんにく背脂と並べば、その決意もブレるばかり
結果、本日の注文は、このにんにく背脂らーめん
そして、トロタク丼も合わせて頂いてみようと思います。
大量背脂ににんにく香る濃厚清湯スープ 極太平打ち麺も絶品なにんにく背脂らーめん
卓上のメニュー内には写真掲載無かったものの
いざ注文時に手に取ったネットのメニューでは商品写真を発見
更には、その商品も誌面で目にしていた以上に魅力的だったりと
良いのか悪いのか図らずも、とりあえず納得のいく注文に成功となった本日のランチ
そんなオーダーを終え、待つこと10分弱
提供となった本日のランチがこちら
四街道市もねの里モールに3月オープンの新店
「自家製麺らーめん木陰」にて頂く、にんにく背脂らーめん＆トロタク丼となります
卓上のメニューでは「にんにくらーめん」となりながらも
いざ目の前で迎える実物はと言えば、
もちろんにんにくの香りは感じるものの、衝撃残すのはその背脂感
ムチッとした食感残す、このタイプの背脂
口の中に広がる甘みを想像するだけで、早くも「美味い」と口にしたいほど
そんなスープを居ても立ってもいられず、早速口付けていきますが
その見た目をして、スープそのものは軽やかな清湯か・・・
と思いきや、しっかり層ある動物性の旨味を残す、重厚な味わい
見た目の印象よりも遥かに力強く、ズシッと根を下ろすような旨味の深さ
それを更に際立たせるのが、ガッツリ油分と甘みを与える背脂との組み合わせ
その後にはしっかり、にんにくの風味も広がるものとなり、甘さの中ににんにく由来の辛味も到来
背脂とにんにくの相乗効果は背徳感ズッシリながらも、分かりやすく美味さが伝わる、好みど真ん中の味わいに
問題は、そんな衝撃的なスープと頂く麺でして
とくに予備知識を持たず、背脂の中から麺をすくいだしてみると、
・・・なんだ、お前！？
ナンの予見もせず、突如として顔を覗かせた幅広の太平打ち麺
いや、そんな表現じゃ生ぬるいほど、もはやきしめん・・・いや、ほうとうか？
到底、ラーメンの麺とは思えない、その個性極まりまくっている太麺
後に調べた所、こちらの本店？となる川崎の「日陰」というお店、その名物がこの太麺だそうで
もち姫という小麦を使った、柔らかくもモッチリした食感を備えるこちらの麺
麺の食感に幅広感もさることながら、スープや背脂を持ちあげる一体感の強さもまた個性的
想像していなかった麺が、突如として顔を覗かせたことで、一瞬は困惑を覚えたものの
それを口に運んでしまえば最後、こりゃハマるわ・・・
そんな麺以外に丼を賑わせているのが、
トッピングとなる、こちらのチャーシュー
本日はデフォでの注文ながら、上記サイズが2枚乗せ
脂の加減に味染み、そして食感とどれもが好みな味わいとなり、チャーシューメンにすべきだったかと後悔を覚えるほど
トッピングについては、上記のチャーシューのみとシンプルな構成ですが
そこに不足感を残さないのが、やっぱり背脂のもたらす圧倒的存在感
いや、大量背脂に加え、刻みにんにくらも含まれるこちらのスープ
麺の与える強い存在感が引き立つのも、それに対峙し得るスープの力強さがあってこそ
むしろ、その他のトッピングでは霞んでしまうほどに
麺とスープの共演、それだけで成立する様が伺える一杯
予備知識無く驚き満載ながら、結果としては大満足を得る一杯に
そんなラーメンと共に注文していたのが、
こちらのトロタク丼となります
トロタク、と名称する割にはネギの比率が高く
パッと見の印象では、ネギ丼とも思えそうな同品
とは言え、ネギをシフトした先からは、
しっかりと姿を見せる、トロとタク
正直、こちらにはそこまでの期待を寄せていなかったものの
良い意味で想像を裏切ってくれる、ネギトロの旨味と甘み
バランス的にネギの多さを感じるところはありましたが、それもまたサイズ大ぶりなネギを使用していればこそで
見た目以上に深い丼での提供となり、ご飯の量も程良い満足のボリューム
ラーメン同様、こちらのサイドメニューでも満足得る一食となりました
という訳で本日は、久々となる四街道
同物井駅近くにあるもねの里モール、こちらに3月末オープンした「自家製麺らーめん木陰」を訪問
なんの予備知識無く訪れ、頂いたにんにく背脂らーめん
背脂の量、それを活かすスープの美味しさに一口目から満足するも、それを忘れさせる程の衝撃となった麺の存在感
モッチリした歯ごたえに、柔らかな舌触りも兼ね備え
幅広の麺が絡めるスープとの調和にも大満足
ただ、個性強すぎる麺になるだけに、スープの温度や味わいひとつで、その調和がどう変わるのかも食べ比べたい同品
今回頂いた品以外でも、ぜひ食べくらべをしてみたい、個性溢れる一杯となりました。
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自家製麺らーめん木陰
■ じかせいめん らーめんこかげ
■ 住所：千葉県四街道市もねの里6-10-20
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00 / 土・日11:00 – 21:00
■ 定休日：無休