毎月、様々なお店がオープンする千葉県
その全てをチェックする事は難しいものの
ホームタウンとなる千葉市、この中だけは・・・
と、毎月千葉市内の新店については
極力早い段階で足を運ぶ様に励んでいるものの
事情により、なかなか足を運べず
気付けば数ヶ月が経過・・・そんなお店も少なくない訳で
本日はそんな、事情あって宿題店となっていたお店を訪問
場所は、花見川区幕張町となります
こちら、すぽっと食堂というお店
オープン時より気に掛けていたお店ではあるものの
こちら、営業は夜のみとのこと
その営業時間でもハードルが高い上に
お店の場所は幕張と、車で向かうには渋滞必至のエリア
しかも駅から徒歩10分強と離れており
様々な条件が、訪問のハードルを上げていたお店となります
が、本日は幸いにも夜に時間が出来た事から
渋滞という荒波を乗り越え、ついに同店を初訪問する事に。
JR幕張駅から徒歩10分、昨年7月オープンの「とんかつ すぽっと食堂」をランチ訪問
という訳で、本日は久々晩ご飯での外食
（お酒の場を除いて）
花見川区幕張に昨年7月オープンした
「とんかつ すぽっと食堂」を訪れることに
前述した通り、夜のみの営業となるこちらのお店
想像した通りの渋滞にどハマりし、予定を遅れお見せに着いたのは18時を過ぎた頃
店舗の駐車場は無いものの、
お店の向かいがコインパーキングとなり、そちらに停車しお店へ
店舗前にはメニュー、営業時間の掲載他
こちらの通り、こども食堂のご案内も
どうやら店舗のお隣が、子供のコミュニティスペース？になる様で
そちらに隣接する形で、お店を営業しているご様子
詳しい所は分かりませんが
店内にはこども食堂に関するお知らせもあったりと
お子さんのいるご家庭からは、きっと重宝されているのでは
そんな様子を覗えるこちらのお店
店内はカウンターのみ、5席となっており
私が訪問した時点では、先客2名がすでに食事中
そんなカウンター席に座り、早速メニューを拝見していきますが、
看板にもあった通り
こちらは豚カツを主体としたお店になるそうで
ロースカツから始まり、ロース赤身のカツ
リブロースやヒレカツ、焼きカツ丼なんて名も発見
その他、生姜焼きやポークソテー
メンチカツなども頂ける他
海老フライや蟹クリームコロッケ
魚介フライセットなどなど、揚げ物主体の食堂といった品揃え
いずれの食事メニューも気になるのですが
ここで注目したのはリブロースとヒレカツ
一般的に、豚カツのNO1とされるリブロースですが
こちらのお店では、そのお値段1600円
対するヒレカツ、こちらでは県産の多幸豚を使っているそうで
産直の限定品となり、お値段はなんと2000円
いずれも甲乙付けがたい価格にはなるものの
リブロースをも凌ぐヒレカツ、というのが気になるポイントで
いずれを採るか、悩みに悩み抜いた末
本日は限定、のひと言に惹かれ「ヒレカツ定食」をオーダー
また、前述した揚げ物各品には
個別での注文可能となる品も多数
それらの中から、
蟹クリームコロッケも合わせて頂いてみようと思います。
ひと噛みしたらスッとほどける驚愕の柔らかさ 広がる旨味も最高、絶品ヒレカツ定食
追加で蟹クリームコロッケをオーダーした所
隣に居合わせた常連さん、と思しきお客さんから
『蟹クリームコロッケ！わたしのイチオシなのよ！！』
なんて声も飛び交ってくる、幕張のすぽっと食堂
こども食堂を運営している辺りからして
地域との親交が深く見えたこちらのお店ですが
その読みを裏付けるかの如く、常連さんも和やかな同店
対し、人見知りを絶賛発揮し、上手いカエシのひと言も出ない私…
なんにせよ、そんなアットホームな雰囲気の元
注文から待つこと15分ほどで提供となった、本日の晩ご飯
こちらが、幕張のすぽっと食堂にて頂く
「ヒレカツ定食＆蟹クリームコロッケ」となります
メインのプレートには、たっぷりヒレカツ
その周りを囲む様に、ひじきの煮付けにポテトサラダ
そして、揚げものと言えばお馴染みのせん切りキャベツ
その中には、水菜も散らされ、食感の違いを楽しめる気配りも
更に、豚汁が付いているのはもちろん
白菜の漬け物も提供されたりと、メイン以外の副菜も充実した、正に定食
そんな多数の副菜を差し置いて、なにより気になるのは、
もちろん、こちらのヒレカツたち
多幸豚を使用した、産直の限定品とのことで
説明書きはもちろん、実物の揚げ加減もまた興味を惹く限り
そんな豚カツやキャベツのせん切りを頂くに際し
卓上にも様々な調味料らが出揃っている同店
ソースは、トンカツソースにウスターソース
フレンチドレッシングもあれば、塩もあったりと
豚カツの味わい方にも、様々なバリエーションを期待出来そうな品揃え
ひとまず、最初の1口は
何も付けずに頂いてみようと
箸で持ちあげ、マジマジ眺めるその断面
うっすらピンクみを残す、ヒレカツ
湧き上がる肉汁の風合いも美味しさを物語る様で
早速、そんなヒレカツを口に運ぶと・・・
・・・柔らか
えっ！？
と、口から漏れそうな程に柔らかなヒレカツ
その柔らかさに驚きながら噛みしめると
ヒレながらに湧き上がってくる強い旨味
ロースに比べ、一般的に固い印象の強いヒレながら
そのイメージを覆す柔らかさに加え、赤身ならではの旨味も濃厚
この旨味を引き立てるには、
むしろ塩が最適解なのでは・・・、と
続く2口目には、塩を振って頂く事に
これがもう、予想通りの大正解
少量の塩を振ることによって、より引き立つ赤身の美味しさ
甘みある肉の味わいもしっかりと感じられ
これがもう、ご飯に合わない理由は見当たらない逸品に
ただ、せっかく様々な調味料を揃えている同店
塩で美味いとは言え、ソースも試しておきたい次第で
続く2口目には、ソースをかけて頂くことに
薄めの衣を纏った豚カツだけに
ソースの強い味わいが、ダイレクトにヒレカツへ到来
これももちろん悪くは無いのですが
塩が引き立てる旨味と比べると、ここは塩に分がある様な気も
とはいえ、和辛子も共に提供される同品
続いては和辛子、そしてソースの組み合わせにチャレンジ
ご飯を欲する度合いとしては、同組み合わせがＮＯ１でしょうが
ヒレカツの美味しさを引き立てる、といった面ではやはり塩
それもこれも、様々な食べ比べを試せるからで
それを可能とするのもまた、同店の魅力なのは間違いありませんね
そんな想像を優に越えた絶品ヒレカツを頂くも
もう1つ、早々に食べておきたい品となるのが、
こちら、追加注文した蟹クリームコロッケ
お値段は1つ250円とリーズナブルながら
コロッケに加えてせん切りキャベツ、そして自家製タルタルもセットに
常連のお客さんをして
『1番お勧め』と言わしめた同品
そんな気になる蟹クリームコロッケを開いてみると、
いやいや・・・いやいや
蟹、ドッサリやん
小洒落た洋食屋さんなどに行ってしまえば
それ1つで4～500円しても珍しく無い蟹クリーム
それが、パンパンに蟹を詰め込みながら
お値段は破格の250円、そりゃ常連さんじゃ無くてもお勧めしたい1品で
しかも、この蟹クリームには自家製タルタル付き
程良い甘みを与えるクリームに
とにかく蟹の旨味がふんだんに詰まったコロッケ
それを彩るタルタルソースは
酸味を強めに味わうスタイルとなり、むしろスッキリ後味に
濃厚なクリームを頂いているも
それが重たさを感じることは無く
かといって、蟹を始めとした旨味も十二分に詰まる同品
こりゃもう、次回以降も必食の1品になることでしょう
そんな蟹クリームコロッケも堪能し
残るヒレカツもごく僅か
様々なスタイルで食べ比べるものとなりましたが
やっぱり最後は、塩で頂くスタイルに落ちつく結果に
普段は率先して選ぶ事無いヒレカツですが
敢えて選んだ本日の選択は、見事に大正解
近年稀に見る
絶品ヒレカツを味わう、そんな一食となりました。
という訳で、本日は花見川区幕張
こちらに昨年7月オープンした、すぽっと食堂を初訪問
駅から離れ、車での訪問となるものの
その道中は渋滞にハマり、しかもお店は夜営業のみ
と、ハードルの高いお店にはなるものの
それを推して、足を運ぶ価値あるヒレカツに遭遇
また、蟹クリームコロッケも絶品と来たら
本日頂いた品以外も、様々食べ比べたいばかり
本日、ギリギリまで選択を悩んだリブロースはもちろん
1口カレー等も頂ける同店
夜営業のみと言うハードルの高さを越えたとしても
あしげく通い、食べ尽くしたいお店となりました。
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すぽっと食堂
■ すぽっとしょくどう
■ 住所：千葉県千葉市花見川区幕張町5-408-54
■ 営業時間：17:00～20:30
■ 定休日：木曜日、土曜日