午後から千葉駅界隈にて所用もあり、本日のランチは同駅界隈へ
本日は祝日という事もあり、選べるお店の数も絞られる中
私の性質上、確実に「今日、営業している」ことが確約される先
ペリエ千葉の中から、ランチ候補を探してみることに
そんな本日、向かう先となったのがここ
「おだしうどん かかや ペリエ千葉店」となります
5Fのレストラン街に、地下フロアと
様々な飲食店が営業する、ペリエ千葉店
その中でも、すぐお隣となる神座同様
もっとも足を運んでいるお店となるのがここ、おだしうどん かかや
本日は久々、そんな同店にてランチを頂いてみることに。
創作うどんが数多く揃うお店、おだしうどん かかや ペリエ千葉店をランチ訪問
という訳で、本日は久々のうどんランチ
こちらを目当てに、おだしうどん かかや ペリエ千葉店を訪問
まず真っ先に目が付くのは、今月の限定メニュー
徐々に暖かさを増しては来たものの、暦の上ではまだ2月
冬らしい広島の牡蠣をメインにした、みぞれうどんや天ぷらうどんが今月の限定メニューだそうで
そんな限定を確認しつつ、続いては店内にて通常メニューをチェック
とにかく創作うどんのレパートリーが豊富な同店、
定番となる天ぷらうどんも様々取り揃えているものの
そのお隣にはお出汁うどんも並び、その数は同ページだけでも5種以上
更に、次のページは一層豊富な創作うどんが名を連ねており、
クリームベースに明太子トッピング
ぶっかけうどんにつけうどんと、同ページだけでも10数種のうどんが並ぶ同店
これまでにも何度と足を運んで来ているものの
それでもまだまだ消化しきれないほど、とにかく豊富にメニューが揃う同店
加えて本日は、久々の訪問となりまして
過去の記憶もどこへやら、食べてみたいうどんも盛り沢山
とりあえず限定メニューについては、今月の所は候補より除外
レギュラーメニューを吟味した結果、本日は海苔ぼなーらクリームうどんを選択
うどんのみでは、ボリューム的にも心許ない次第となるので
ここにサイドメニューより、ピリ辛肉味噌丼も付けて頂いてみることに。
トッピングで味変深まる、磯の風味満載なクリームうどん セットのご飯も合わせて堪能
本日お店を訪れたのは、11：30を過ぎた所
お昼前とは言え、本日は祝日
その影響もあってか、ペリエ内にも人出が多く
ここ「おだしうどん かかや ペリエ千葉店」も、私の入店で満席を迎える盛況ぶりに
とは言えオペレーションも万全となる同店
忙しさを感じさせることも無く、注文から待つこと10分ほどで本日のランチが提供
こちらが、おだしうどん かかや ペリエ千葉店にて頂く
海苔ぼなーらクリームうどんとピリ辛肉味噌丼のセットとなります
まずメインとなるうどんの方ですが、
ベースとなるのはお出汁で割られたクリーム
そこに創作うどん店らしく、海苔やしらすら様々なトッピングをプラス
一見すれば濃厚で食べ飽きそうなお出汁ながら
多彩な味変が、そうはさせないマッチングを形成しているようで
まずはこちらのお出汁より頂きますが、
クリーム満載な色味となるものの
そこまで重たさを感じさせない、出汁との調和
加えて、たっぷり振られた黒胡椒
こちらのアクセントが、一層後味を軽やかに変化させる様で
そんなお出汁と頂くうどんの方は、
こちらは平打ちタイプのうどんとなっており
クリームベースのお出汁をふんだんに絡めて味わうスタイル
いわゆる讃岐うどんのようなコシあるタイプではありませんが
お出汁を共に味わう事を主とする同店なら、このうどんもむしろアリな組み合わせに
ただ、冒頭でも感じた通り
そのまま食べ進めていくには、やや飽きを感じそうなこの味わい
そこに様々な変化をもたらすのが、各種トッピングの存在でして
早々に卵黄を混ぜつつ、更なる薬味らも丼一面へと広げると
一気に賑わいを見せ始めた、本日のうどん
恐らくここから先が真骨頂
様々な具材もしっかり絡め、再度頂くうどんの方は
一気に広がり出した海苔のもたらす磯の風味
加えて卵黄のまろやかさや、しらすの塩味と食感
一気に多彩な変化が加わったものの
元がクリームベースの味わいだけに、広がる新たな風味がいずれもマッチするばかりで
うどんと共に啜り上げる海苔も絶品ならば、
お出汁と共に味わう海苔もまた絶品と
スタート時点とは打って変わった味変なれども
間違いなくこれが正解と呼べる、そんな美味しさへと辿り着く一杯に
一方、共に頂くものとなったのが、こちらのサイドメニュー
うどんとセットでオーダーとなった
「ピリ辛肉味噌丼」となります
その名称から察するに、坦々系の肉味噌を思わせるこちらのご飯
まずは白米と共に、肉味噌を頂いてみますが、
ピリ辛との名称になってはいるものの
辛さよりもむしろ、塩味が強く先行するこちらの肉味噌
ご飯と共に味わえばこそ、とは思うものの
先に頂いているうどんがお出汁ベースだけに、一層濃さを感じるその味わい
とは言え、ここに卵を崩し混ぜ合わせれば
程良いまろやかさを見出すのではないかと推測しますが、
それでも尚、卵黄をも凌駕してしまう肉味噌の塩味
もちろんこれは好みの差異があるものでしょうが
ちょっと私的には、その塩味の強さが先行しすぎてしまった同品
まあメインとなるうどんの方には十分満足
次回以降は、他のサイドメニューとの組み合わせを検討してみよう
といった、ひとつの発見を得るものとなった本日のランチ
まだまだ気になる創作うどんは目白押し、今後も色々食べ比べてみたいうどん専門店となります。
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おだしうどん かかや ペリエ千葉店
■おだしうどん かかや ペリエちばてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 5F
■ 営業時間：11:00 – 22:30
■ 定休日：ペリエ千葉店と同じ