昔から足を運んではいるものの
ここ1年くらいで特に頻度が増えている長咲や
以前はお昼ご飯と言えば、肉と米
もしくは麺類ガッツリ・・・
が主軸だったものの、これも年の功か
少しずつ、様々な食材を頂いたり
ご飯におかず、そしてお味噌汁
そんな組み合わせを楽しめる定食の温かみが分かってきたのか
いずれにせよ、肉だけでは無く
魚やお惣菜をも味わえる、定食に対する喜びが増した様で
そんな定食に本日もホッコリしたく、
京成千葉中央駅から徒歩10分ほど
中央区亀井町の長咲やへと、本日も足を運ぶものとなったのです。
千葉中央駅から徒歩15分 本町小学校すぐの大人気定食店、長咲や
つい数週間前にも、焼き魚欲が昂ぶり
鯖の西京焼き定食を頂きに足を運んだ、中央区亀井町の長咲や
本日もまた、お目当てとする定食があり
そちらを頂くべく、開店待ちしながら同店を訪問
オープン5分前にお店へと着き、店舗隣の駐車場へ車を停車
開店時刻を迎えた所で、表には本日の日替わり定食が掲載
ちなみに本日は、牛肉コロッケにチキンカツ
そして中落ちにデザートまで付いて900円
当然、この日替わり定食も有り難い品数
そしてお値段にはなるものの
そんな日替わり定食をスルーしてまで頂きたい品
それがこちら、
前回、同店を訪問した際に目に停まり
なる程・・・これは・・・
と唸らされた1品
それが、豚フライ＆中落ちの定食になります
豚バラスライスのフライ、という訳で
その姿形は想像に容易い豚フライ
ただ問題となるのは、その後
こちらの豚フライには、もう1つお勧めの食べ方が掲載されているのです
それがそう、にんにく醤油
その名前だけでも、食欲沸き立つにんにく醤油
しかも、それを豚フライで頂くとは、これいかに！？
想像力を掻き立てられる豚フライ
これは是非とも一度、味わっておかねば・・・
と、本日は豚フライ定食を頂くべく、同店を訪問
もちろん、そんな私の決意を揺るがす様に、
本日のお勧め欄には、
キングサーモンにかんぱちなど、魅力的な名前が多数
もちろん、これらお刺身や焼き魚らで頂くご飯も最高ですが
本日の所は初志貫徹、豚フライ＆中落ち定食を頂いてみることに。
食べやすい薄めカットの豚バラとにんにく醤油がとにかく最高、豚フライ＆中落ち定食
注文の際に、毎度ながら
『ご飯の量はどうします？？』
と、丁寧に確認して頂ける
こちら中央区亀井町の長咲や
毎回「普通で大丈夫です」と伝えはするものの
おかずの美味しさのあまり、あと少しご飯が欲しかった・・・
といった表情を私が浮かべているのを察してか
この日もまた「普通で大丈夫」と伝えはしたものの
『中盛りでも出来ますよ？笑』
と、気持ちの良い『間』を取った選択肢を与えていただくことに
そんな新たな選択肢『中盛り』にてオーダーする事数分
提供となった本日のランチがこちら、
絶品定食揃う長咲やにて頂く
豚フライ＆中落ち定食＆にんにく醤油（ご飯中盛り）になります
長咲やでは、毎度おなじみとなるマグロの中落ち
こちらをセンターに据えつつ、本日のメインとなるのは
こちら、豚カツ・・・
ではなく、豚フライになります
使用されているのは豚ロースになるそうで
同フライを1口大にカットしたものが2枚提供
加えて小鉢も提供となる、こちらの定食
どこから手を付けようか悩むものとなりますが
本日は幸いにも、ご飯は中盛り
たっぷり頂ける温かご飯を美味しく頂くには、
まずはこちら、マグロの中落ちから
赤身らしい濃い味わいと
脂の甘み、双方を兼ね備えたこちらの中落ち
特段今日は脂の甘みがしっかり感じられ
温かご飯の上で熱を帯び、その旨味がより高まる1品に
そんな、温かご飯をより美味しく頂けるのが、
小鉢として提供される、本日の2品
昆布の佃煮にキュウリのお漬物
本日は中盛り、たっぷりご飯で頂いていればこそ
こういった副菜と共に、
まずは白米の美味しさをしっかり堪能する間を頂けるのも嬉しい限りで
そんな中落ちや副菜と共に、ご飯をガッついたら
お次に頂くのは、もちろん
本日の主役となります
こちら、豚フライへ
日頃頂くロースの豚カツらと比べれば
厚みはない豚バラを使用したこちらのフライ
その分、挙げ時間が短縮されることもあり
提供までの時間が早いのも、ランチで頂くには嬉しい所
また、薄めのバラ肉ながらに脂の旨味も楽しめ
サクッとした衣の食感を、しっかり楽しめるのもフライならではの魅力
そんな豚バラのフライ
まずはソースで頂いてみるのですが
これはまあ、なんと言うか
良い意味でも予想していた範疇の豚フライ
ですが、本日のお楽しみはここからで
この豚フライをにんにく醤油で頂いてみた所、
・・・良い
これは本当に良い！！
薄切りとなる豚バラ相手だと
その存在感が際立ってしまい過ぎるソース
対するにんにく醤油、こちらもガツンと味わいを残すのですが
おろしにんにくと豚バラであれば、その旨さは相乗効果で増すばかり
加えて、醤油であればこそか
塩味がキツくなり過ぎず、豚の甘みを引き立てるのも大きな魅力
なにより、にんにく醤油というテイスト自体が
とにかくご飯に良く合う調味料な訳で
日頃頂く、ソースメインとなる豚カツ
これとは異なる魅力ながら、しっかりとご飯のお供として成立するフライ
過去にも様々な定食を食べ比べてきた、ここ長咲やですが
その中でも、この豚フライの存在感は際立つ1品に
いや、正確にはこの豚フライと
にんにく醤油の合わせ技が、とにかく最高と言うべきか
なんにせよ、メニュー豊富な同店ながら
今後は海老フライだけでなく、この豚フライも食べ比べを阻止する壁になる事間違い無し
多彩なメニューひしめく長咲やにて
またもや新たな逸材を発見する、そんなランチとなりました。
という訳で本日のランチは
中央区亀井町の定食屋さん、長咲やをランチ訪問
前回訪問した際に気になっていた
「豚フライ」を、お勧めのにんにく醤油にて頂く事に
薄切りで食べやすいサイズとなる豚バラのフライ
そのまま頂く内は、やはり豚カツの魅力に及ばない豚バラ肉
ですが、これをにんにく醤油に浸しながら頂く事で一変
豚バラならではの薄さが、むしろ魅力へと早変わり
1つ1つは一口サイズになっているものの
そのボリュームも十分なこちらの定食
加えて、毎度おなじみマグロの中落ちも付き
更には小鉢、具沢山なお味噌汁まで揃い踏み
中盛りご飯と頂けば、十分過ぎる満腹も得るものとなり
毎度の事ながら、超絶満足を得る一食を堪能させて頂きました。
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長咲や
■ ながさきや
■ 住所：千葉県千葉市中央区亀井町1-15 ヤトミビル 1F
■ 営業時間：11:30～15:00 / 17:30～22:00
■ 定休日：日曜・祝日