ようやく放送開始が出揃った、4月期の新作ドラマ
撮り溜めていた気になるドラマを昨夜見ていると
ここで一気に高まりだしたのが、五目焼きそばへの欲求
とにかくチョロい私は、当然その影響を200％で受けるものとなり
明けた翌日、ランチで頂きたいのはもちろんの五目焼きそば
しかも、ドラマ内で見たあの五目焼きそばに近しいものを・・・
となれば、選択すべきお店もここしか思い浮かばず
中央区新宿、この地にお店を構える町の中華屋さん
「ラーメンの柵柵」となります
本日はここ、ラーメンの柵柵にて
昨夜目にした美味そうな五目焼きそばの再現を実践していく事に。
開店と同時に賑わい見せる、大ボリュームの町中華 ラーメンの柵柵
京成千葉中央駅から徒歩5分ほど
国道を飛び越えるさざなみ橋のすぐ近くにある中華、ラーメンの柵柵
私も何十年と通っているお店のひとつでして
前回足を運んだのも、確か半年ほど前
しかもその際もまた、TVで目にしたなにかに影響を受けてた様な・・・
参照：千葉中央駅近く、中央区新宿 ラーメンの柵柵で頂く五目そば⇒
いずれにせよ、パッと思い浮かぶ
「あ、アレ食べたい・・・」を叶えてくれるのが、ここラーメンの柵柵な訳で
そんな同店のメニューと言えば、
やはり筆頭に並ぶのは定食各品
贅沢にも牛レバを使ったレバニラ炒めに始まり
海老チリに回鍋肉、そして油淋鶏ら定番各品が勢揃い
それ以外にも、今月のおすすめには
「牛肉と新じゃがいもの醤油炒め」と、これまた食欲そそる品が目白押し
なお現在のメニューならびに注文は
Airレジ経由となっており、紙面のメニューは手元にて見当たらず
以下のメニューは前回訪問時のものから流用となりますが
一品料理に麺類各品
そしてこちらは
炒麺とされるも、いわゆる焼きそば系のメニュー
もちろん、私が本日目当てとした五目焼きそばも、同欄にて確認済み
更には、ここラーメンの柵柵を語る上で外す事出来ない
今となっては1人で食べきれる自信が浮かばない程
とにかく規格外のボリュームが味わえてしまう、ご飯もの各品も並ぶ同店
そんな各メニューに目移りしそうになるものの
さすがに今日ばかりは初志貫徹、当初の目標を敢行
予定通り、五目焼きそばをオーダーしつつ
春巻きも一緒に食べたいな・・・いや、きっと無理だ笑
平皿一杯＆具沢山、野菜に海鮮に肉も加わる、ラーメンの柵柵でいただく絶品五目焼きそば
11時を少し過ぎて入店となった、本日のラーメンの柵柵
毎度ながら早い時間より賑わう店内は、既にテーブル席が埋まるほど
1人での訪問となる私は、僅かに空きのあるカウンター席へ
そちらですら、間もなく満席となる盛況ぶりは相変わらずで
しかしながら、とにかく提供までの速度も速い同店
Airレジ経由で注文を終え、しばし待つこと10分弱
早くも提供となった本日のランチ、
こちらがラーメンの柵柵にていただく
五目焼きそば、となります
パッと見では分かりづらいものの
提供された時点で思わず声が出るほど、とにかくデカい大皿
水の入ったグラスと比較すれば一目瞭然
お皿の大きさに加えて、焼きそばもたっぷりなら、具材となる五目あんかけもとにかくたっぷり
見るからにやる気みなぎる同品ですが、
早速箸を伸ばす一口目
ガッツリと餡を絡めた、濃厚焼きそば
麺はモッチリ仕上がった部分と、焼きそばらしくしっかり火が入り香ばしさと食感を楽しませる部位も多数
絡まる餡の方も、オイスターソースらが主体となるのか
多彩な食感を楽しませる麺同様、しっかり味付けされた餡と麺との組み合わせのみで満足得られるほどに
そんな五目あんかけはとにかく具沢山で、
白菜に人参といった野菜に始まり
たっぷり入っていることが何より嬉しい、
こちらの豚バラ肉
更には、
ニラや竹の子といった面々も加わっており
口に運ぶ毎に、その都度異なる食感を楽しめる多彩さが魅力
そんな五目あんかけと言えば、
欠かすこと出来ないのが、こちらのうずら
他の具材は複数確認出来るものの
やっぱりうずらのみは1つ入りとなるんだよなぁ
加えてキクラゲや烏賊
えびにタコといった海鮮系の具材も多数
野菜も当然、山盛りにて使用されており
多彩な具材で様々な栄養素を得られるのも嬉しい同品
しかし、とにかくボリューミーなその盛り付け
濃厚な味わいも相まって、中盤以降は変化を欲する中
ここでまず取り出すのは、卓上調味料となるお酢
某ドラマの中で主人公は
「お酢なんか・・・酸っぱいだけだろ」
と語っていた五目焼きそば×お酢の組み合わせですが
濃厚な餡の味わいがあればこそ、このお酢一回しが引き立つ訳で
口当たりの良い酸味を全体に加えつつ、
更に変化を与えていくのは、やっぱり和辛子
ツンと響く辛味に加え、すっきり後味残すお酢の酸味
双方が加わる味変を敢行すればこそ、大ボリュームの焼きそばに対峙しても箸は止まらず
なにより多彩な具材は五目どころか八宝菜をも凌ぐほど
多種多様な味わい、食感を最後まで楽しませてくれる、大満足な五目焼きそばとなりました
とは言え、さすがに五目焼きそばのみで腹パンとなった本日
当初はここに春巻きも追加で・・・等と夢見ていたものの、やはり思い留まった選択もまた大正解
美味しい事はもちろんながら、何を頼んだとして
とにかく・・・とにかくボリューム溢れる、ラーメンの柵柵
注文の際には、一般的にイメージする各品よりも
120～150％増し、である事を想定しながらのオーダーをお勧めする人気町中華となります。
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ラーメンの柵柵
■ ラーメンのさんさん
■ 住所：千葉県千葉市中央区新宿1-10-12
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 21:00
■ 定休日：木曜日