ゴールデンウィークに突入以来、連日の飲み会続きで
この日もまた、前日のお酒をガッツリ残したまま迎えたランチ帯
おとなしくサッパリ目のランチを胃に運ぶか
それともコッテリをぶち込み、ショック療法で体を回復させるか
なんにせよ、とりあえずお腹を満たすことを最優先するものとして
なにかしらを胃に運ぶべく、向かった先は千葉駅界隈
今の体調に相応しい一食を探す中、ここで目に入ったのはこちらのお店
「長州ラーメン万龍軒 富士見店」となります
現在は新町とここ、富士見に店舗を構える
千葉でもTOPクラスとなる老舗のラーメン店
本ブログでも幾度と紹介してきている通り
私にとっても思い出深き、長らく通い続けるお店のひとつ
そんな万龍軒のラーメンと言えば、ガッツリ旨味広がる豚骨系
果たしてこのラーメンが、今の体調に刺さるのか否か
かなり挑戦的な選択とはなりますが
本日はここ、長州ラーメン万龍軒 富士見店にてランチを頂く事に。
今年で創業48年を迎える、千葉の老舗ラーメン店 長州ラーメン万龍軒 富士見店をランチ訪問
創業が昭和53年となるここ、長州ラーメン万龍軒 富士見店
私もうん十年と通っているものの、その間にも様々メニューが増えている同店
ちなみに現在のメニューは以下の通りとなっており、
提供されるメインのラーメンは長州ラーメン
実際に山口県にそういったラーメンがあるのか？はさておき
先代の店主さんが山口出身であることから、同地の豚骨ラーメンをベースとしたのがここ長州ラーメンの看板メニュー
以前と比べると、豚骨の濃度は軽くなったものの
その分、食べやすさを増した上に、様々なバリエーションも増えている同店メニュー
基本となる長州ラーメンに始まり
塩に野菜、ピリ辛野菜にもつ
各種ネギ、チャーシューのトッピングが選べるのはもちろん
味噌ラーメンにちゃんぽん、塩ちゃんぽんに和風といったバリーエーション
更にはつけ麺やまぜそば
そして同店を語る上で外せない、ラーメンに並ぶ名物となるチャーハンらも提供
そんな各品が並ぶ、ここ長州ラーメン万龍軒 富士見店ですが
本日は私の1番のお気に入り、ピリ辛野菜らー麺に辛ネギトッピングを頂いてみることに。
山盛り野菜に辛ネギもトッピング 刺激的なスープと頂く、ピリ辛野菜らー麺
本日、お店を訪れたのは12時少し手前
連休の中日とあってか、まだ忙しさを感じさせない店内
とは言え、お昼を回ると同時にお客さんも続々と来店
気付けば広い店内の半分以上が埋まる盛況ぶりに
また、こちらを訪れたお客さんが思わず
『安くない？？』と口にしておりましたが
近年では通常のラーメンが1杯1000円を越えても不思議では無い中
ここ長州ラーメン万龍軒 富士見店のラーメンは、未だ850円にて提供
ちなみに本日頼んだピリ辛野菜らー麺も950円
トッピングで辛ネギを追加したものの、それで合わせて1,100円というお手頃価格
あらためて感じる、その価格に敬意を抱きつつ
待つこと数分、提供となった本日のランチがこちら
「長州ラーメン万龍軒 富士見店」にて頂く
ピリ辛野菜らー麺＆辛ネギトッピングとなります
タダでさえ、モリモリ野菜を頂けるこちらの品
そこに本日は辛ネギも追加となり、まるで野菜が主役かの様な一杯に
そんな本日のラーメン、まずはスープから一口目を
豚骨由来の旨味がしっかり広がるこちらのスープ
とは言え、重たさがなく且つ塩味もマイルドとなり、食べ飽きしないバランス感が魅力
野菜らの味付けに使われる香辛料らで
ほんのり刺激ももたらすものの、辛いものを得意とせずとも食べられる程で
個人的には、更なるピリ辛度合いを欲する所ではありますが
なんせ本日は二日酔い明け、この軽めなピリ辛具合がむしろ心地良く感じる程に
そんなスープと頂く麺の方は、
こちらはお馴染みとなる中細ストレート麺
茹で加減もしっかり目となり、スープとの調和も文句なし
なにより麺量がしっかりボリュームを感じさせ
後に続く野菜と共に味わえば、ラーメンだけでも十分な満足度を得る仕上がり
そんなラーメンのトッピングへと移っていき、
まず頂くのは、こちらの野菜達
もやしを中心としつつも、キャベツにキクラゲ
更に本日は、
こちらの辛ネギも追加にてトッピング
各種野菜を早い段階で味わっても楽しめる一方
天地返し宜しく、各野菜をスープに沈めてジワジワ味わう事で、一層旨味を増すトッピング達
更には、こちら
チャーシューについても、デフォで2枚入り
野菜共々、十分な食べ応えと満足度を与える各品に
そんなスープの中で、熱を加えられ旨味を増すのが
こちらのキャベツたち
もやしと比較し、量はそこまで多くないものの
熱を帯びてしんなりすることで、一層の旨味を増した味わいを楽しませてくれます
更には、こちら
麺と共に味わうもやしもまた一興
当初のシャキッとした食感も良好ながら
スープに浸りしんなりしたもやしもまた、新たな食感を楽しませるひと品に
そして後半からは、味変へと突入していき
ここでまず、加えていくのは卓上のおろしにんにく
豚骨ベースとなる、こちらのラーメン
ガツッとその旨味は、当然おろしにんにくとの相性抜群
更に同店で嬉しい味変となるのが、
卓上にもうひと品用意されている、こちらの紅生姜
新たに加わる酸味で、後味はいっそう軽やかに
終盤に入ればこその、この酸味がまた最高の変化をもたらす、大満足の一杯となりました
当初は二日酔いを抱えての訪問となり
今の体調が受け入れ可能か不安視した、本日の長州ラーメン万龍軒 富士見店
フタを開けてみれば百も承知
しっかり広がる豚骨の旨味に程良い塩味のバランス
それを存分に吸い上げた野菜をたっぷり頂き
更には追加のネギも合わせることで、ボリューム面でも底上げ
終盤からの味変までをしっかり満喫し
気付けば二日酔いをすっかり忘れさせる一食に
誰しもに効能あるかは定かではありませんが
私にとっては、二日酔いをしっかりと覚ます、最高の一食を堪能させて頂きました。
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長州ラーメン万龍軒 富士見店
■ ちょうしゅうラーメン まんりゅうけん ふじみてん
■ 住所：千葉県千葉市中央区富士見2-4-13 大昌ビル２階
■ 営業時間：11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00 /日・祝日 11:00 – 21:00
■ 定休日：火曜日