三が日も明け、ようやくお店の方も営業が開始
本日は年明け初日の営業日を迎える、市原市の新店まで向かう事に
国道357号を南下し、向かった先は白金通り
同通り沿いに昨年12月末、オープンを迎えたラーメン店
「横浜家系らーめん かわみ家」となります
こちらの店主さんは国道357号沿いにある、ぼうそう家出身とのこと
ぼうそう家に始まり、先日足を運んだ五井駅近くの濱野家
更には、すぐ近所に「ラーメンいしい」もあったりと
気付けばラーメン激戦地となってきた同通り
そんな中に昨年末オープンとなった
「横浜家系らーめん かわみ家」を初訪問するものとなりました。
昨年12月末、市原市白金町にオープンの新店 横浜家系らーめん かわみ家を初訪問
昨年末となる、12月23日
年の瀬迫る中にオープンを迎えた、横浜家系らーめん かわみ家
年末は色々と予定も立て込んでおり
年内の初訪問は果たせず、迎えた新年
その新年一発目の営業日に
お店へ足を向けるものとなったこちらのお店
お店の場所はJR八幡宿、五井両駅のほぼ中間となり
徒歩で訪れれば30分弱の距離
当然、車での訪問が前提となる立地ですが
こちらの店舗、以前は「すき家」があった場所とのこと
その関係からか、駐車場も広く設けられており
20台ほどが停められる、大通り沿いならではの造りに
ただ、それほど広い駐車場を設けていながら
私が到着した時点で、駐車場の空きは残り一台のみ
店外にこそ待ちの列は出来ていなったものの
店内には10名以上が待つほどの大賑わいに
またこの日は、武蔵家富士見店が正月休みの為
同店のスタッフさんが手伝いに来ていたりと、知った顔を見て一安心したり
入ってすぐが券売機となっており
列に並ぶ前に、まずは食券の購入へ
メニューは「らーめん」のみとなっており
ここに各種トッピングを加えていくスタイル
券売機上でお勧めと思われるのは
・味玉らーめん
・ねぎらーめん
・チャーシューめん
以上の3品となっており、その他トッピングには
・ほうれん草
・玉ねぎ
これらの追加が可能となっている、同店メニュー
今回はこちらから、味玉らーめん＆ほうれん草を頂いてみることに。
また武蔵家系ではお馴染みとなる、無料ライスも頂ける同店
ちなみにこの日は、新年一発目の営業となるため、昆布が付いてくるとのこと
おにぎりの具材でも、トップクラスに昆布が好みの身として
このご飯は外す事出来ず、ライス小も合わせて頂いてみようと思います。
旨味をしっかり感じるも、重たさない飲み心地 バランス良好な家系ラーメンを堪能
入店から、席への案内までに
約20分を待つものとなった本日のランチ
とはいえ、外待ちでは無く店内待ちとなる上に
店内にもベンチ等が用意され、案内もスムーズ
新店である事を感じさせない、
さすが・・・というべきホスピタリティを感じながら、ようやくカウンター席へ
席にて待つこと、更に10分弱
提供となった本日のランチがこちら
市原市の新店、かわみ家にて頂く
味玉らーめん＆ほうれん草となります
・・・の、つもりが
知った顔のスタッフさんが複数名いた為か
本日は有り難いことに、
コロチャー各品もサービスして頂く形に
有り難いやら、申し訳ないやらとなるのですが
まずはそんな同品のスープより一口
一口運び、まず感じるのは武蔵家出身店らしい系譜
しっかり旨味を感じはするものの、重たさは無く
カエシも程良い塩味を残し、突出はせずに旨味を引き立てるバランス
強くインパクトを残す訳では無いものの
心地良く染み入る旨味が、家系特有の濃厚さを苦手とする層にも支持される
ファミリー層も多い同エリアらしい、
そんな印象を感じさせる、バランスの摂れた味わいを感じさせます
続いて麺を頂きますが、
こちらは、家系ながら若干細さを感じる麺
啜り心地は良く、スープとの絡みも良好
これもバランスの良さを感じる組み合わせに
並ながら、麺量も程良く盛り付けられており
各種トッピング含め、十分な満足度を得られるボリュームに
続いてトッピングへと移りますが、
まずはこちらのチャーシューから
程良く味染みを感じさせる仕上がりとなり
柔らかさも残り、食べやすいサイズ感
強い印象を残すものとはなりませんが
ちょうど良い、という表現がシックリくる、バランスの良い組み合わせ
そして、家系のトッピングに関し
個人的に欠かす事できないNO1となるのが、
こちらのほうれん草
同スープをしっかり吸い上げる事こそ
家系ラーメンに於けるほうれん草の、正解となる立ち位置
と、勝手ながらに定義している私にとって
このほうれん草の、スープ染み入り具合も完璧
そのまま頂いても美味しいのはもちろん
ご飯のおかずとしても味わいたくなる、スープをギュッと吸い上げたほうれん草に
そして、お勧めと思しきトッピングとなるのが
こちらの味玉
白身はしっかり、プルンとした食感を保つも
黄身はとろりと仕上がり、出汁のバランスも良好
スープと合わせて頂き
なお美味しさを増す、満足の味玉トッピングとなりました
更に本日は、無料ライスもしっかりオーダー
正月らしい昆布を添えた同ご飯は
サイズは小にてオーダーしている為
昆布がご飯の半分を埋めてしまう、豪華な盛り付け
加えて、サービスで頂いたコロチャーもトッピング
更には、海苔も3枚デフォで提供される同品
スープを吸い上げた海苔をもご飯に合わせれば
白米の全てを、余すこと無く美味しく頂けるのは自明の理
ご飯の炊き上げ加減も頃合いとなっており
スープを合わせて頂いても、最後まで美味しく頂ける一杯となりました。
という訳で、昨年末のオープンには間に合わず
新年が明け、初訪問を果たすものとなった市原の新店、かわみ家
正月明け、一発目の営業日
そのお昼時ド真ん中での訪問となった事もあり、席へ着くまでには20分強を待つものとなりました
が、新店ながらその混雑ぶりにも納得
高い水準でバランスの摂れたラーメンを存分に堪能
また、新店ながらに、それを感じさせず
接客面でも、すでに老舗のような風格をも感じさせてくれる同店
駐車場も広く、車で足を運びやすい上に
お値段もお手頃、カウンター席だけで無く、テーブル席も完備
幅広い層が、気軽に利用したくなる
良い意味で近隣他店とは差別化された、そんな家系の新店初訪問となりました。
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横浜家系らーめん かわみ家
■ よこはまいえけいらーめん かわみや
■ 住所：千葉県市原市白金町1-58-2
■ 営業時間：11:00～21:00
■ 定休日：木曜日