つい先日、年が明けたと思いきや
気付けば今日から5月と、1年の折り返しも間もなく
そんな5月の初日は、警報レベルの雨からスタート
ランチへ出掛けるにも億劫な天気となる中
駐車場完備で、濡れること無く
サクッと入れるお店は無かろうかと模索
インスタの保存情報らを探り見つけたのが
「自家製麺へと変更した」との投稿を目にして、気に掛けていたお店が
しかも都合良く、こちらは駐車場を完備
加えて、前日からの雨で気温も下がり、温かいラーメンが恋しい昼時
そんな条件がガッツリ重なり
向かった先は、稲毛区山王町
四街道方面へと続く、県道沿いにありますこちら
「横濱家系ラーメン 㐂濱家」になります
そんな訳で本日のランチは、
ここ㐂濱家で、久々のラーメンを頂いてみるものとなったのです。
駐車場完備＆ファミリー層に嬉しい横濱家系ラーメン、稲毛区山王町の㐂濱家を訪問
という訳で本日向かった先は
数年ぶりの訪問となる、稲毛区山王町の㐂濱家
最後に同店を利用したのはいつだったか
いずれにせよ、数年ぶりに訪れることに
前述した通り、店舗前には駐車場を完備し
更に第二駐車場も設けられている同店
幸い、早い時間での到着となったため
店舗前の駐車場にも十分な空きを確認、こちらに車を停めて店内へ
入店と同時にお出迎えしてくれるのは、
こちら、液晶タイプとなる券売機
そのお隣には、現在提供されている麺についても紹介があり
以前にインスタで目にしたもの同様、自家製麺を使用とのこと
ただ、ここの掲載に並ぶ麺は4種
対するこちら、㐂濱家といえば家系ナイズされたラーメンのお店
果たして、4種もの麺を使い分けるものだろうか？
と疑問を抱きながら、ひとまずは券売機をチェック
まず最初に並ぶのは「㐂濱家ラーメン」となっており
様油、味噌、塩の他、各メニュー共に大盛りも選択可能
続いて目にするのが、
こちらの濃厚豚骨ラーメン
並びとしては、先ほどの㐂濱家ラーメンと同じですが
どうやら㐂濱家～が特製トッピング
対するこちら
濃厚豚骨がデフォのラーメンになる様で
ただ、あの豪勢なトッピングのラーメンと
デフォとで価格差は250円とのこと
ザッと見た印象にはなるものの
特製トッピングのお得さが、なんとなく伝わって来る所に
続いて見ていくのが、
恐らく以前は無かったであろうメニュー
その名も「㐂濱家 野菜ラーメン」
同メニューについては、醤油と味噌のみで
いずれも大盛りでのオーダーも可能との事
更に見ていきますのが、
こちら、ドカ盛り野菜ラーメンで
ここを見て、なんとなく分かってきたメニューの差異
どうやらこちらの「野菜～」はG系インスパになる様で
その特製トッピングに相当するのが、㐂濱家 野菜ラーメンとなる模様
以前の家系ラーメンのみでは無く
こちらのG系インスパも提供しているのであればこそ
入店時に目にした、自家製麺
これが4種提供されているシステムについても、ようやく納得を得る所に
更に見ていくと、
この通り、濃厚豚骨魚介つけ麺もあるそうで
各メニュー毎に麺を使い分けている、といった意味合いになる様です
なるほどなあ、と納得はしてみたものの
元より本日は、家系ラーメンを食べるつもりでの訪問
他のメニューが増えていたとは露知らずも
やはり家系に傾いている口の調子は、他のメニューにはブレ無い結果に
そんな訳で本日は、㐂濱家ラーメンの並を選択
更にトッピングを見ていきますと、
コレもなかなか、面白そうな組合わせが見える予感
今日の所はこちらから、辛ネギを追加してみようと思います。
多彩なトッピングに甘めを楽しむスープ、辛ネギもアクセントになった㐂濱家ラーメン
入店後、券売機を前にして
私がまごまごしている様に見えてしまったのか
まだ店内が手漉きだったこともあってか
お店のスタッフさんが券売機前まで出てきて、案内をしてくれたり
オーダーの際にも、クーポンの有無や
スタンプカード？らにつても丁寧に確認があったりと
何かに付けて、丁寧な接客が好印象となった
稲毛区山王町の横濱家系ラーメン 㐂濱家
パッと見にはなりますが
ホール、厨房含めスタッフさんは全員女性のようで
たまたまか、それとも時間帯によりけりか
いずれにせよ、どのスタッフさんも丁寧且つ明るい接客が印象的で
テーブル席を多数完備し、ファミリー層の多いお店らしく
雰囲気の良い接客もまた、こちらの魅力となるのは間違い無さそうですね
そんな様子を伺いながら、注文より待つこと10分弱
こちらが稲毛区山王町の横濱家系ラーメン 㐂濱家で頂く
「㐂濱家ラーメン 辛ネギトッピング」になります
いわゆる特製トッピングに相当する、こちらの品
6枚もの海苔に始まり、チャーシューに味玉、そしてほうれん草
追加した辛ネギを含め
スープが少なく感じる程に、多彩に見える面々で埋まる丼に
早速スープから頂きますが、
いわゆる家系らしい豚骨醤油になるものの
ガツンと来るほどの濃度は無く、味わいは軽め
その分もあってか、鶏油の甘みがしっかり強調され
後味にも余韻が残るほど、甘みを広げるスープになります
続いて頂く麺の方は、
前述した通り、現在は自家製麺を使用とのこと
一般的な中太麺よりは、気持ち細く感じる平打ち麺で
茹で加減は普通ですが、やや柔らかめな感触も好みな所に
続いてトッピングへと移り、
まずは味玉から
半分にカットされての提供は珍しいものの
写真に収めたい身としては、綺麗に撮影出来る分、これも嬉しいサービス
綺麗な黄身が示す通り、程良い火加減で
スープを潜らせれば、その旨味もより高まる仕上がりに
そして、家系ラーメンで欠かせないのが
こちらのほうれん草
スープをしっかり吸い上げるタイプとなり
コレも当然、マストで頂きたいトッピング
本日はオーダーしていないものの
ここにライスがあれば、ご飯のお供になるのも間違い無し
そして本日は、3枚トッピングでの提供となる
こちらのチャーシュー
これも家系のお店としては珍しく
薄切りカットのバラを使用
チャーシューと共にライスを・・・
とするには、少し物足りなさを感じそうですが
油分しっかり味わえるスープと共になら
この薄めのチャーシューも、アリなのかなと思わせる所に
そんな甘み広がるスープに対し
しっかりカウンターパンチを与えてくれるのが、
こちら、後のせでトッピングした辛ネギ
その名の通り、しっかり辛味を宿しており
シャキッとしたネギの食感もまた心地良い1品
スープの甘みが強ければこそ
この辛味もより引き立つ所で、このトッピングは大正解
そして、たんまり盛り付けられた
こちらの海苔
そこまで風味は強くないものの
ほうれん草同様、スープを吸い上げれば絶品なおかずに
ライスやサイドメニューのご飯ものをスルーしましたが
やはりここに来て、オーダーしておけば良かったと、後悔を感じる程
更に面白い所では、
こちらのうずらがトッピングされるのも
ここ㐂濱家ならではの特徴の1つ
そして後半からは、家系ならお馴染みの味変へ
様々用意されている卓上調味料ですが
本日はここから、にんにくと生姜をチョイス
両者を加えていくことで、
コクある旨味が増すのはもちろん
シャキシャキ食感に酸味宿した生姜の存在も面白いアクセントに
久々の訪問となった、㐂濱家ですが
普段頂く家系のお店とは、また異なるアプローチを楽しむ一杯となりました。
という訳で、本日のランチは
朝から降る雨の影響もあり、横濱家系ラーメン 㐂濱家を久々に訪問
数年ぶりとなった同店、
以前とはメニューも大きく様変わりしていましたが
本日は家系のテンションで同店を訪問
メインメニューとなる、㐂濱家ラーメンを頂くことに
日頃口にしている家系のお店と比べれば
ライトな仕上がりで、食べやすさを重視したような同店のラーメン
これもまた、ファミリー層が多いお店であればこそで
ひと口に家系と言えども、様々な形があるなと再認識する一食に
また、美味しさを追求することばかりが全てでは無く
来店のしやすさや、満足を得られるサービスの多さ
接客や気配りなど、様々な面で
十分な満足を得ることが出来た同店
いわゆる「ラヲタ」を唸らせるラーメンでは無いとしても
満足を得る形が様々あることを、あらためて認識出来る機会となりました。
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横濱家系ラーメン 㐂濱家
■よこはまいえけいラーメン きはまや
■ 住所：千葉県千葉市稲毛区山王町149-5
■ 営業時間：11:00～00:00
■ 定休日：無休