修理に出していた車を引き取るべく
本日は午前中から蘇我方面へ
その流れでランチとなるのですが
コレといった候補の思い浮かばない、蘇我駅界隈
結果、少し戻りながらのランチ敢行となり
向かった先は本千葉方面
蘇我駅前から続く末広街道
こちらの通り沿いにお店を構える、
「広島お好み焼き 来んさいや」になります。
少し前に千葉中央公園で開催されていたイベントでも
キッチンカーにて出店のあった同店
ただ、その際はお腹の方も満たされた後であり
お好み焼きの購入には至っておらず
そんなこんなもあり、久々食べたくなったお好み焼きを求め
本日はこちら、来んさいやにてランチを頂いてみようと思います。
JR本千葉駅から徒歩7分 末広街道沿いの広島お好み焼き 来んさいや
開店時刻となる11時を、少し回り
お店へと入店するものとなった、中央区末広の来んさいや
せっかくのランチ、しかもまだ先客も1組という事で
本日はカウンター席を陣取り、調理行程から楽しませて頂く事に
早速メニューを拝見していきますが、
まずはこちら、定番のお好み焼き2品
肉玉に目玉乗せとなっており
レギュラーサイズで900～1000円
ハーフでの注文も可能となりますが
お値段的にもお得な、レギュラーがやっぱり本命
続いてのページからは
トッピングによる多彩なお好み焼きが続き、
まずは王道となるネギのせ
そこに卵もトッピングしたネギ玉
更には、広島のお店らしく、たっぷり牡蠣入りのお好み焼きや
多彩な魚介類がひしめく、合体シーフード
そして、
これも定番、明太チーズにイカ天
生イカや生エビのトッピングも選択可能に
そして最後は、
チーズ乗せにキムチ乗せ
からの、両者トッピングのキムチーズ
加えて、とんぺい焼きや
焼きそば、焼きうどんといった面々が、同店の鉄板焼き各品に
これに加え、広島県のご当地つけ麺となる
「広島つけ麺」が頂ける、千葉では唯一無二？のお店であり
更にはお酒と共に頂きたい
おつまみ各品も多彩に取り揃っている、ここ来んさいや
本日がデーゲーム且つジャイアンツ戦であれば
昼からビールと共にお酒、そして鉄板焼きのおつまみ各品を頂く
なんて楽しみ方も最高過ぎる同店ですが
残念ながら本日は平日、加えて車での訪問
ついでに言えば、ここ来んさいやは広島カープファンの聖地
ジャイアンツファンがカープ以外を応援などしようものなら・・・
と、背筋の凍り付く経験も数々経てきた同店
※ 実際はカープファンの皆さんも優しいです
なんにしても、本日の目的はお好み焼きランチ
数あるメニューから、ここはネギ玉お好み焼きを頂く事に
注文を終えると、すぐさま始まるお好み焼きの調理
眼前に広がる鉄板では
キャベツと生地、そして豚肉が早くも融合
ここに麺、玉子そして各種トッピングが集う
完成の瞬間を、楽しみに待たせて頂くことに
完成までの調理行程をも楽しみ、眼前の鉄板で頂く、絶品ネギ玉お好み焼き
ガッツリカウンター席を陣取り
お好み焼きの調理行程をも楽しませて貰う、本日のランチ
じっくり熱を帯びて甘みを増すキャベツ
その上の生地も焼き上がれば、今度は目玉焼き
その裏では麺が茹でられ、仕上がった麺も鉄板の上へ
ここからは一気にフィニッシュへと手が進んでいき
見事過ぎるヘラさばきを楽しみながら、注文より待つこと10分少々
こちらが、広島お好み焼き 来んさいやで頂く
ネギ玉お好み焼きになります
キャベツと麺で、十分過ぎるボリューム誇るお好み焼き
その上には、同じくらいの厚みで盛り付けられる青ネギ達
そして温玉をもトッピングし、3層に渡る色味の妙を楽しみながら、
まずは焼きたてそのままを、ヘラでカットしひと口
パリッと仕上がった麺に絡むソース
具材にはたっぷりのキャベツが使われ、その甘みも満載
トッピングされる各種調味料らも旨味を引き出し
食感のアクセントも残しながら、一気に広がるその美味しさ
続く2口目には、
生地、そして青ネギをたんまり
今度はパリッと仕上がった生地の食感
そこにザクッとした歯触りでアクセントを残す、たっぷりの青ネギ
いずれもソースを絡め、旨味も十分
口に運ぶ度、多彩な食感や味わいが伝わるのも、層を成す広島お好み焼きならではの魅力でしょう
そんなお好み焼きの断面は、以下の通りとなっており
最下層にはたっぷりのキャベツ
その上にもやし、そして豚肉を挟み込んでおり
中段を占めるのは、パリモチ2種の食感が味わえる麺
その上を生地がしっかりコーティング
たっぷり青ネギも、その都度食感を楽しませるものとなり
魅力の宝庫、とも言うべきお好み焼きを形成してくれます
そんなお好み焼きには、
多彩な味変が得られるのも、お店ならではの楽しみ方
まずは定番とも言うべき、マヨビーム
ソースとマヨの合わせ技は、最早誰もが知る所
当然の如く、旨味を増す味変に
そして本日は、ネギに加えて温玉もトッピング
本来は、もっととろりと崩れ落ちていくものとなるのでしょうが
食べ進める間、一度鉄板の上へ落としてしまった、こちらの玉子
その影響もあり、熱を帯びて少し固まりましたが
それであっても、玉子が広がるお好み焼きは、魅力拡大間違いなし
トロッと溶け出す玉子もトッピングすれば
よりコクと甘みを増した味わいも楽しめ
マヨに続き、これも楽しみ広がる味変の1つに
そんなお好み焼きに舌鼓する中
本日、お勧めされた第三の味変
それがこちら
「レモスコ」なる調味料になります
初めて目にするレモスコですが
その名の通り、レモンを使ったタバスコなのだとか
こちらを数滴加える事で、
すっぱ辛い味変が楽しめ、これまたお勧めとのこと
最後は、そんなレモスコをトッピングしてみると
ここにはもう、他の言葉では表現付かない
「すっぱ辛い」味変が完成
この鼻の頭に汗掻く酸味と
タバスコ独特の辛味との合わせ技は、想像以上に絶品でして
ソースらの旨味とキャベツの甘みが枚挙するお好み焼きに対し
更に深みを与える、新たな味わいが追加
層を成すお好み焼きのスタイル同様
多彩に味覚を刺激する五味もまた、層を成して広がっていく味変に
大量キャベツに麺、生地
もやしに豚肉、そして青ネギなどなど
特大ボリュームで提供されるお好み焼きながら
多彩な味変を前にすれば、気付けばペロリ
お腹も十分に魅されて
身も心も満ち足りる、絶品ランチを堪能させて頂きました。
という訳で本日のランチは
久々訪問となる、中央区末広の来んさいやへ
夜は夜とて、様々な鉄板おつまみを前にお酒を頂ける同店ですが
本日はランチ、ガッツリネギ玉お好み焼きを頂く事に
目の前で仕上がっていく調理行程をも楽しみ
完成を迎える、特大お好み焼き
そのボリュームながらに、飽きる暇も無く
様々な食感、甘み、旨味らが次々押し寄せる1品
後半にもまた、多彩な味変が待ちわびており
最後のひと口まで、惜しみながら食べられる絶品な1品
最近はキッチンカーでの出店も増え、各所で頂ける様になりましたが
やはりお店で食べる出来たては格別、大満足のお好み焼きランチとなりました。
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来んさいや
■ きんさいや
■ 住所：千葉県千葉市中央区末広1-16-24
■ 営業時間：11:00～14:00 / 17:00～22:00
■ 定休日：月曜日